Kiełbasa z kapustą zaradzi nowotworom?

11 stycznia 2008 (artykuł sprzed 16 lat)

Opinie (82)

aktualizacja: godz. 11:32 (11 stycznia 2008)

Wędliny z fitozwiązkami trafiły na rynek pod postacią: kiełbasek, parówek, kiełbasy śląskiej i krakowskiej.

Kiełbasa, która może pomóc w walce z nowotworami trafiła do sklepów w Trójmieście. Jej recepturę opracowali naukowcy z Politechniki Gdańskiej.

Zdrowotne działanie wędlin "Brassica" mają zapewnić tzw. fitozwiązki pochodzące z... kapusty. Badania nad ich właściwościami trwały 7 lat. Jak dowiedli naukowcy posiadają one zdolności wiązania szkodliwych substancji znajdujących się w organizmie oraz sprawiają, że aktywne stają sie mechanizmy obronne likwidujące toksyny. Fitozwiązki wprawiają w ruch również procesy, które prowadzą do naprawy powstałych w organizmie uszkodzeń.

Jak mówi dr inż Agnieszka Bartoszek z Wydziału Chemii PG zdecydowano się na umieszczenie fitozwiązków w kiełbasie, ponieważ "jest to produkt popularny". Dodatkowo, jak twierdzą badacze, kapusta spożywana na surowo bądź gotowana, traci swoje prozdrowotne właściwości.

Na ogłoszenie pełnego sukcesu trzeba jednak poczekać. Dopiero w tym roku uczelnia zamierza wdrożyć badania kliniczne nad swoim wynalazkiem. Do ich zakończenia, jak twierdzi profesor Wiesława Łysiak-Szydłowska z katedry żywienia klinicznego Akademii Medycznej w Gdańsku można jedynie mówić o zwiększonej wartości odżywczej produktu.

Produkcję i dystrybucję wędlin zlecono pomorskim Zakładom Mięsnym "Nowak". Produkty mają zwiększoną ilość naturalnego białka, po to, by fitozwiązki mogły się w nich utrzymać i zadziałać. Dlatego są trochę droższe.

Opinie (82) 1 zablokowana

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-12 19:22

TO NIE JEST SPOSOB NOWAKA NA NABICIE KASY BO NAJPIERW KUPE KASY MUSIAL WYDAC

16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

TO NIE JEST SPOSOB NOWAKA NA NABICIE KASY BO NAJPIERW KUPE KASY MUSIAL WYDAC
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-12 23:25

Dobrze, ze KOMUNA zwalczyła analfabetyzm i nikt w to nie wierzy. Polibuda, lepiej, żeby zajęła sie budowa okrętów.

gosciowa
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Dobrze, ze KOMUNA zwalczyła analfabetyzm i nikt w to nie wierzy. Polibuda, lepiej, żeby zajęła sie budowa okrętów.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-13 07:47

Smakowałem ,dobre w kiełbasie nie czuć smaku kiełbasy. Zapach mimo iż naturalny to w sklepie mięsnym delikatnie „szokujący” .
Od dawien było wiadomo o specyficznych właściwościach kapusty. Kapusta kiszona zawsze miała pozytywne właściwości.
Tak na marginesie wczoraj rozmawiałem w Galerii z paniami z Politechniki które przeprowadzały degustacje można uzyskać wiele odpowiedzi na wątpliwe pytania.
Kiełbasa smaczna niemożna wyczuć smaku kapusty. Zapach jest tylko „naturalny”.

smakosz
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Smakowałem ,dobre w kiełbasie nie czuć smaku kiełbasy. Zapach mimo iż naturalny to w sklepie mięsnym delikatnie „szokujący” . Od dawien było wiadomo o specyficznych właściwościach kapusty. Kapusta kiszona zawsze miała pozytywne właściwości. Tak na marginesie wczoraj rozmawiałem w Galerii z paniami z Politechniki które przeprowadzały degustacje można uzyskać wiele odpowiedzi na wątpliwe pytania. Kiełbasa smaczna niemożna wyczuć smaku kapusty. Zapach jest tylko „naturalny”.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-13 09:18

Odpowiedź do komentarza Gosii

Badanie przeprowadzone na grupie żywieniowej nr1 w Stanach i nr2 w Polsce raczej nie może nic udowodnić. Każda kuchnia jest zdrowsza od amerykańskiej. Nie da się na podstawie tych badań stwierdzić czy to fasola czy kapucha a może marchewka była tym cudownym warzywem, które utrzymało nas przy życiu dłużej.
Prawdą jest, że związki które wspomagają procesy naprawcze DNA mają więcej źródeł. Niewątpliwie kapusta i brokuły także mogą nim być.

Ale te parówki to czysto marketingowy produkt. Nowość na rynku, która potrzebuje dobrej reklamy, a nie ma nic lepszego jak udowodnić, że jest zdrowa (bo zjeść się ją da, ale lepiej zbyt długo nie przechowywać).

Czekam na oficjalne publikacje naukowe z PG.

Pozdrawiam

Mc
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Badanie przeprowadzone na grupie żywieniowej nr1 w Stanach i nr2 w Polsce raczej nie może nic udowodnić. Każda kuchnia jest zdrowsza od amerykańskiej. Nie da się na podstawie tych badań stwierdzić czy to fasola czy kapucha a może marchewka była tym cudownym warzywem, które utrzymało nas przy życiu dłużej. Prawdą jest, że związki które wspomagają procesy naprawcze DNA mają więcej źródeł. Niewątpliwie kapusta i brokuły także mogą nim być. Ale te parówki to czysto marketingowy produkt. Nowość na rynku, która potrzebuje dobrej reklamy, a nie ma nic lepszego jak udowodnić, że jest zdrowa (bo zjeść się ją da, ale lepiej zbyt długo nie przechowywać). Czekam na oficjalne publikacje naukowe z PG. Pozdrawiam
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-13 16:21

Zaradzi!!!!!

To nie udowodnoine, ale...Już od lat 60 wiem o takich walorach kapusty, wstrzymuje rowój komórek rakowych tak jak i prawdopodobnie huba brzozowa.

Wierzący
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

To nie udowodnoine, ale...Już od lat 60 wiem o takich walorach kapusty, wstrzymuje rowój komórek rakowych tak jak i prawdopodobnie huba brzozowa.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-13 17:56

"kapusta spożywana na surowo bądź gotowana, traci swoje prozdrowotne właściwości. " (2)

TO JAK JĄ JEŚĆ?????????????????

pytacz
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

TO JAK JĄ JEŚĆ?????????????????
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2008-01-13 23:50
  
  :)
  
  jedz jak chcesz ale najwiecej TYCH NAJLEPSZYCH ZWIĄZKÓW kapusta nie straci po związaniu z białkiem czyli w tym przypadku z mięskiem
  
  kumaty
  16 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  jedz jak chcesz ale najwiecej TYCH NAJLEPSZYCH ZWIĄZKÓW kapusta nie straci po związaniu z białkiem czyli w tym przypadku z mięskiem
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2012-09-06 11:09
  
  ja
  
  no w kiełbasie, a jak!
  
  11 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  no w kiełbasie, a jak!
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-13 20:11

(1)

rozwiązała się tajemnica grządek kapusty koło gmachów Chemii PG i wątłej tabliczki "kapusta do badań naukowych"

neme
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

rozwiązała się tajemnica grządek kapusty koło gmachów Chemii PG i wątłej tabliczki "kapusta do badań naukowych"
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2008-01-13 23:47
  
  ...
  
  Kapusta na pg została przeznaczona do badan w tegorocznej pracy magisterskiej!!!!a konkretnie chodzi o wpływ środowiska na substancje w niej zawarte.
  
  ja
  16 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Kapusta na pg została przeznaczona do badan w tegorocznej pracy magisterskiej!!!!a konkretnie chodzi o wpływ środowiska na substancje w niej zawarte.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-14 10:08

Jak wam nie paseje

to nie żryjta :)

Booger
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

to nie żryjta :)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-14 19:13

nikt tego zdania nie zauważył?

"Dodatkowo, jak twierdzą badacze, kapusta spożywana na surowo bądź gotowana, traci swoje prozdrowotne właściwości. "

marta
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

"Dodatkowo, jak twierdzą badacze, kapusta spożywana na surowo bądź gotowana, traci swoje prozdrowotne właściwości. "
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-24 12:17

baba

oczywiscie ze kielbacha - pod ta postacia kapusty sie najecie majac wrazenie ze to wedlina , wedlina ach wedlina nie cieszy jak jest lecz kiedy jej nima tos glodny jak pies -kapusta ludzie kapueta to cymer jest pozd doswiadczona kapustnica

16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

oczywiscie ze kielbacha - pod ta postacia kapusty sie najecie majac wrazenie ze to wedlina , wedlina ach wedlina nie cieszy jak jest lecz kiedy jej nima tos glodny jak pies -kapusta ludzie kapueta to cymer jest pozd doswiadczona kapustnica
Regulamin dodawania opinii