Herbaty w Europie dzieli się według koloru suszu. Procesy, którym są poddawane różnicują jednak nie tylko ich barwy, ale także smak, zapach i właściwości. Zdecydowanie najpopularniejsza w Polsce jest herbata czarna.
tak, uwielbiam herbaty
69%
tak, ale najczęściej ograniczam się do jednego gatunku
18%
tak, ale tylko sporadycznie
10%
nie, nie przepadam za herbatami
3%
Czarna herbata - właściwości
Czarna herbata zawiera sporą ilość teiny. Ma działanie zbliżone do kofeiny, przez co może z powodzeniem zastąpić kawę. Wszystko dzięki pobudzającym
właściwościom herbaty.
- Warto pamiętać, że teina zmniejsza wchłanianie żelaza, więc osoby z niedoborem tego pierwiastka powinny już być ostrożniejsze. Czarna herbata zawiera również karoten, fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K, a także teaflawinę, która poprawia zdolności poznawcze mózgu, a więc myślenie, zapamiętywanie czy procesy uwagi mogą nam się poprawić właśnie dzięki piciu czarnej herbaty - wyjaśnia Anna Szymborska, ekspert, wykładowca Wyższej Szkoły Zdrowia w Gdańsku. Czarna herbata zaskakuje mnogością odmian, wśród których każdy znajdzie smak idealny dla siebie. Ciekawym urozmaiceniem dla tego gatunku herbat są dodatki: konfitury, imbir, cytryna czy goździki, które dodatkowo rozgrzeją w jesienne, chłodne wieczory.
- Czarna herbata poprawia koncentrację, orzeźwia i dodaje energii jak filiżanka espresso. Zalecana jest osobom o wysokim poziomie cholesterolu, pomaga w procesie trawienia a także w walce z zatruciami - mówi Patrycja Dombrowska, manager kawiarni Baika w Galerii Przymorze.Dziennie nie powinno się jednak przekraczać trzech lub czterech filiżanek herbaty czarnej, gdyż zakwasza nasz organizm, co może skutkować bólami głowy, zmęczeniem, a także brakiem energii.
Herbaciarnie i kawiarnie w Trójmieście
Która z herbat jest najzdrowsza?
Herbata zielona jest bogata w polifenole, czyli związki, które pomagają pozbyć się z naszego organizmu wolnych rodników odpowiedzialnych m.in. za szybsze starzenie naszego organizmu. Zieloną herbatę powinni pić niemal wszyscy, którym zależy na utrzymywaniu dobrej kondycji przez długie lata.
- Zieloną herbatę można nazwać najstarszym lekarstwem świata. Jej działanie zdrowotne przypisuje się grupie polifenoli, ponieważ te związki mogą unieszkodliwiać wolne rodniki i w ten sposób zapobiegać nowotworom. Zielona herbata doskonale zaspokaja pragnienie, uspokaja w stresie, odtruwa organizm. Aby zielona herbata nie była zbyt gorzka, należy ją zalewać wodą o temperaturze 70-80 st. C, a nie wrzątkiem - mówi Dominika Dietrich, dietetyk z Akademii Skutecznej Diety.Jej właściwości mogą docenić także osoby zmagające się z podwyższonym cholesterolem i ciśnieniem lub na dietach odchudzających. Zielona herbata pomaga bowiem w obniżeniu tzw. złego cholesterolu, ciśnienia krwi, pomaga pozbyć się cellulitu i wspomaga trawienie.
- Jest bardzo bogata w takie składniki jak: teina, garbniki, alkaloidy, witaminy B1, B2, B5, K, C, E, PP oraz wapń, magnez, żelazo, sód, fosfor, miedź, fluor, mangan, krzem i jod. Mało znane działanie zielonej herbaty związane jest z komarami. Picie jej zmienia zapach skóry, niewyczuwalny dla człowieka, ale wyczuwalny dla owadów, na które działa odstraszająco - dodaje Anna Szymborska.Biała herbata zawiera natomiast aż dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż zielona, dlatego regularne jej picie działa na organizm przeciwnowotworowo, przeciwstarzeniowo i przeciwmiażdżycowo.
- Charakteryzuje się niskim stopniem przetworzenia ze względu na nieskomplikowany proces przetworzenia, co sprawia, że zachowuje wiele substancji odżywczych, m.in. witaminę C, duże ilości teiny czy wspomniane polifenole - wylicza Anna Szymborska. Pobudza, orzeźwia, redukuje poziom napięcia i stresu. Herbata biała powstaje z młodych, nierozwiniętych pączków. Kiedy zwiędną są zasuszone i nie są poddawane fermentacji. Ma działanie zbliżone do zielonej herbaty, ale znacznie silniejsze.
- Białą herbatę potocznie nazywa się eliksirem młodości. Ze względu na proces produkcji białą herbatę można uznać za najzdrowszą - dodaje Dominika Dietrich.Czytaj także: Pokrzywa. Kiedy warto ją stosować?Czerwona herbata z kolei jest sprzymierzeńcem osób walczących o poprawę sylwetki i redukcję wagi. Podobnie jak zielona herbata, zawiera duże ilości polifenoli, teinę, mangan, wapń, fluor i olejki eteryczne. Poza działaniem odchudzającym pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, poprawia krążenie, obniża ciśnienie krwi, a także ma właściwości detoksykujące.
- Herbata czerwona jest uzyskiwana z tej samej rośliny, co liście herbaty czarnej, poddawana jest dodatkowemu procesowi fermentacji, odróżnia ją od herbaty czarnej bardziej gorzkawy smak i intensywny zapach. Herbata czerwona, inaczej pu-erh ma dobry wpływ na działanie całego organizmu. Wspomaga trawienie i wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej, a dzięki obecności kwasu GABA w czerwonej herbacie uznaje się ją za napój uspokajający i redukujący stres i napięcie - wyjaśnia Dominika Dietrich.
Zielona herbata - jak wpływa na zdrowie i urodę?
Herbata z hibiskusa
Herbata z hibiskusa zawiera przeciwutleniacze, dzięki którym obniża poziom cholesterolu LDL, hibiskus wzmacnia serce i układ krążenia. Zawiera witaminę C, przez co wzmacnia odporność organizmu, obniża gorączkę i łagodzi kaszel, wspomaga trawienie, oczyszcza organizm.
- Zimą i jesienią serwujemy ją z dodatkiem cytryny, co potęguje dodatkowo ilość witaminy C. Napar z hibiskusa ma też piękną barwę, słodkawy posmak oraz szereg właściwości zdrowotnych docenianych przez naszych klientów całym rokiem - wyjaśnia Patrycja Dombrowska.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy