Przekonanie, że nasi praprzodkowie ucztowali przy stołach zastawionych schabowym z ziemniakami, jest mitem. To wołowina, mięsna królowa, była podstawowym składnikiem biesiad, szczególnie tych świątecznych. Jadano ją w Gdańsku, ceniono na Kaszubach. Od jakiegoś czasu traci na popularności...
2011-08-27 12:04
ja dzisiaj na obiad smażę właśnie wołowinę. Do tego puree, sos z kiszonych ogórków...
2011-08-27 13:41
jadłem jak wszyscy Polacy ale miałem przygodę taką, że przez 3 miesiące jadłem wyłącznie egzotyczne jedzenie, konkretnie z rejonów Indii i okolic.Podstawa to były ryż, warzywa, ekstremalnie ostre papryki, rózne masale i wołowina. Zawsze świeżo starty imbir i czosnek a na koniec kolendra (taka inaczej pachnąca pietruszka :)).Wołowina świeża i smaczna, nie to co w Polsce można dostać w 99% sklepów.Powiem wam, że jest to mięso chudsze, bardziej miękkie, smaczniejsze i przede wszystkim o wiele bardziej lekko strawne niż wieprzowina. Wołowina przypomina mięsko jagnięce. Jest po prostu pyszna. I nie kupujcie ligawy, bo to strasznie twardy, mocno spracowany mięsień. Zupa na szponderku to jest po prostu cudo. Na kościach wieprzowych też jest super ale szponder jest lepszy (a jaki tani). Na gulasze rostbef, koniecznie z kością. Szpik nada gulaszowi dodatkowego wyrazu. Trzy miesiące czułem się wspaniale i lekko. Co tam jeszcze...imbir jako korzeń można obrać i zamrozić. Łatwo się trze wtedy na tarce i nic mu się nie dzieje. Może sobie leżeć w zamrażarce.
2011-08-27 22:37
I wołowinę?
2011-08-28 11:31
bo wiesz w Indiach tylko hindusi wolowiny nie jedza a sa tam tez muzulmanie (ci swin nie jedza) i chrzescianie (ci wszystko jedza) buddysci (Ci tylko wegetarianskie, Budda byl z Indi wiesz), weganie (nic co wymaga zabijania) no i nawet zydziale zeby o tym wszystkim wiedziec trzeba cos wiedziec
2011-08-27 15:14
A ja uwielbiam smażoną wołowinkę (polędwica lub rosbef)z różnymi warzywami (cebulka, cukinia, papryka i co tam jeszcze sie da) czosneczek, chili i oczywiście sos ostrygowy posypane swiezą kolendrą. Lekkie i wyraziste w smaku.
2011-08-27 18:18
albo rozmaryn
2011-08-27 13:51
2011-08-27 14:06
niektórzy hindusi nie jedzą prawie żadnego mięsaale już np. w Bangladeszu, gdzie narodziła się kuchnia Indyjskapodstawowym mięsem jest wołowina.Zwróć też uwagę, że użyłem ogólnego słowa na określenie kuchni i nie napisałem, że byłem w Indiach :).
2011-08-27 16:43
Mówi się, że najlepsza hinduska kuchnia jest w Wielkiej Brytanii, bo jest dostosowana do przyzwyczajeń Europejczyków :P
2011-08-27 18:15
mieszkałem z kolesiem z Bangladeszu ale w Polsce :)ale twoja "indukcja" dobrze cię wiodła.Jedzonko było dokładnie tak robione jak oni jedzą.Niedopuszczalne są dla mnie wszelkie europeizacje. Tfu, tylko oryginały toleruję. Na Anglii to ja bywam tylko na zakupach. Jadam wtedy u znajomych z Indii. Baaaardzo podobnie gotują. Nie ma w tym ani grama Europy. No chyba, że cebula i czosnek ale te święte warzywa ludzie jedzą od bieguna do bieguna :).
2011-08-27 18:17
"W Anglii", żem szyk zdania zmieniał i zostało "na".
2011-08-27 13:51
jestem młodą gospodynią i o wielu rzeczach nie wiem; super porady
2011-08-28 11:22
Widzę że promocją zdrowego jedzenia ,zajęło się Stowarzyszenie Polskich Kucharzy i cukierników chwała wam za to .Pracujcie tak dalej,pełen szacunek dla waszej działalności
2011-08-27 12:38
nie za względu na BSE czy tez inne rzeczy,a ze względu na cenę.Nie każdego stać na kupno dobrego rostbefu czy tez polędwicy.łatwiej kupić wieprzowinę która jest porostu tańsza.Jednak walorów smakowych dobrej wołowiny żadne mięso nie przebije.
2011-08-28 00:40
2011-08-28 09:07
raczej jagniecina!
2011-08-28 08:44
2011-08-28 01:26
a z mies to moge raz na dwa tygodnie cos przekasic i najlepiej cielecine !
2011-08-28 07:42
kurak!
2011-08-27 12:49
kto wie?
2011-08-28 03:03
jest i argentyńska i polska, z tymże za 1,5kg polędwicy będzie jakieś 193 zł - mowa o argentyńskiej.
2011-08-27 13:01
2011-08-27 13:04
2011-08-27 13:19
hehehe (rechot).
2011-08-28 01:30
ja tez lubie kotlet cielecy ale polaka nie ufam wiec jak jestem w new yorku na manhattanie to sobie funduje obiad ale nie w PL oni podadza szczura i powiedza ze to jest nie wiadomo co ! nie ufam polakom ! tyle
2011-08-27 22:47
...w 3 miescie mozna kupić prawdziwa wołowine , a nie syfiasta ,,krowine,,?
2011-08-27 20:01
wołowina jest po prostu droga kupujemy więcej drobiu i wieprzowinę cała tajemnica dlatego traci na popularności.
2011-08-27 14:58
tyle tylko, że wołowinę soli się po zdjęciu z ognia, tak jak i wątróbkę (ale to inna historia ;))
2011-08-27 15:01
ale lepiej tak pod koniec, po spróbowaniu ile trzeba, bo mięso wołowe samo z siebie jest słone. Jeśli ktoś dodaje ogórków kiszonych to one też są bardzo słone więc uwaga z tą solą.
2011-08-27 18:51
mowa jest o steku, a nie o gulaszu - stąd mój komentarz dotyczył solenia steku
2011-08-27 19:06
logika to jest coś czego ty w życiu nie widziałeś batonie z ziemniaka.Lepiej nie wychodź na deszcz bo ci znów trociny nasiąkną.
2011-08-27 19:16
po pierwsze - nie masz pojęcia czy piszesz do chłopa czy do kobity, więc jak masz ochotę obrażać to spróbuj zrobić to bezosobowo ;P po wtóre - postu czytać nie potrzebuję - w założeniu odnosił się do zamieszczonego przepisu i słowo "wołowina" jest skrótem myślowym w tym wypadku ;> po trzecie zaś - jeśli chcesz by inni mieli do Ciebie szacunek sam musisz ich szanować, o!
2011-08-27 19:21
u mnie nie ma podskakiwania i odszczekiwania bo potraktuję jak psa, krótko, tak krótko, że krócej się nie da
2011-08-27 19:31
rotfl
2011-08-27 20:01
a porządek musi być i każdy musi znać należne mu miejsce, ja stoję przy garach na przykład :)
2011-08-27 15:22
no właśnie czytaj za zrozumieniem steka wołowego jak samo jak wątróbke soli sie na talerzu
2011-08-27 12:43
ale to jutro,dziś króliczek ;P
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy