Owies jest traktowany po macoszemu, a ponad 95 proc. jego zbiorów jest przerabiane na karmę dla zwierząt, i niestety wciąż bardzo daleko mu do popularności pszenicy i żyta, a szkoda. Zaufaj naturalnym rozwiązaniom i sięgnij po płatki owsiane, które biją na głowę składem zarówno pszenicę, jak i żyto.
W naszym cyklu "Natura dla zdrowia i urody"
podpowiadamy, jak samodzielnie i i szybko zrobić domowe kosmetyki czy produkty wykorzystywane w lecznictwie lub kuchni. W tym odcinku główną rolę grają płatki owsiane.
Czytaj więcej artykułów z cyklu
tak, kilka razy w tygodniu
41%
nie, nie jem bo nie lubię
5%
nie, nie chce mi się jej przygotowywać
6%
Skład, który robi wrażenieZiarno owsa uznawane jest za bogate źródło witamin
B1, B2, B6, E, PP, i pierwiastków:
cynku, żelaza, wapnia, selenu, magnezu, sodu, potasu, a to wszystko w towarzystwie wartościowych tłuszczy (ważne nienasycone kwasy tłuszczowe, których nasz organizm nie jest w stanie sam wytworzyć), węglowodanów i błonnika. Mimo znacznie większej niż inne zboża gamy witamin, minerałów i przeciwutleniaczy wciąż nie jest zbyt rozpowszechniony. Czas to zmienić.
Płatki owsiane w służbie urodyPora przypomnieć sobie, że upiększające właściwości owsa były znane już dawno temu. Obecnie powoli zaczynamy ponownie korzystać z jego dobroczynnych właściwości, bo coraz częściej bywa stosowany jako składnik kremów, maseczek, balsamów, jak również w pielęgnacji włosów, szamponów, masek i odżywek. Koi, tonizuje, zmiękcza, odżywia i nawilża. Szczególną uwagę powinny zwrócić na niego osoby o skórze wrażliwej i podatnej na alergie, które to po zastosowaniu owsianych specyfików pokryją skórę cieniutkim, niewyczuwalnym filtrem ochronnym, który osłoni ją przed czynnikami zewnętrznymi. Dodatkowo złagodzi podrażnienia i stany zapalne sprzyjając jej regeneracji. Ten hipoalergiczny produkt sprawdzi się również w pielęgnacji tzw. suchej skóry (np. egzemy, atopii). Polecany jest także do cer dojrzałych i starzejących się z racji tego, że zawiera silne przeciwutleniacze. Oprócz działania zewnętrznego posiada także wewnętrzną moc sprawczą, która opóźnia procesy starzenia, wzmocni nasze włosy i paznokcie i znacznie poprawi wygląd cery! Rano skosztujmy "surówki piękności", jaką jest musli (którego podstawą są właśnie płatki owsiane), stosowaną między innymi w salonach piękności Heleny Rubinstein, a wieczorem sięgnijmy po domowe kosmetyki, by wykorzystać chociaż część cudownych właściwości owsa.
Owsianka - dlaczego warto ją jeść?
Domowe kosmetyki coraz częściej stają się konkurencją dla gotowych. Są tańsze i niejednokrotnie bardziej skuteczne, dlatego by ukoić, nawilżyć i naprawić drobne uszkodzenia skóry rąk warto sięgnąć po płatki owsiane. Wykorzystanie ich do peelingu zapewni delikatne złuszczenie bez podrażnień czy suchej skóry. Pomoże w utrzymaniu naturalnej równowagi wilgoci, pozostawiając ją przy tym gładką i miękką.
Peeling z płatków owsianych nadaje się zarówno do skóry twarzy, jak i dłoni, a także całego ciała, do stosowania np. pod prysznicem. Zalewamy płatki przegotowaną wodą i odstawiamy aż zmiękną (około 10-30 min.). I już właściwie jest do użycia. Kolistymi ruchami wmasowujemy peeling w skórę, dobrze też jest pozostawić powstałą papkę na 10 minut zanim ją zmyjemy. Wedle gustu i potrzeby możemy dodać soku z cytryny, który rozjaśni drobne przebarwienia, lub oliwy z oliwek, która dodatkowo nawilży, a zastępując wodę mlekiem, wzmocnimy jeszcze efekt nawilżenia skóry.
Maseczka z płatków owsianych sprawdzi się idealnie przy cerze trądzikowej i tłustej. Do dwóch łyżek zmielonych płatków (w mikserze bądź młynku) dodajemy ubite na sztywno białko. Nałożoną papkę nakładamy na twarz i pozostawiamy do wyschnięcia, po tym czasie zmywamy ciepłą wodą. Cera będzie oczyszczona i nawilżona, ale matowa, a pory będą oczyszczone i zmniejszone. Wpłynie też korzystnie na drobne urazy i podrażnienia. Jeśli nie boicie się zapachu świeżej cebuli, warto wypróbować jej antybakteryjne działanie i dodać ją (wcześniej zmiksowaną na puree) do rozdrobnionych płatków zalanych łyżką wrzątku.
Ale korzyści z owsa mogą czerpać posiadacze każdej cery, dobierając odpowiedni komponent do bazy, jaką są płatki z łyżką miodu. Maseczkę oczyszczającą uzyskamy dodając łyżkę jogurtu naturalnego, nawilżającą - połowę dojrzałego banana, a połowa zmiksowanego jabłka będzie przeciwdziałać starzeniu się skóry. Innymi dodatkami może być sok z cytryny, glinka czy oliwa z oliwek.
Pod koniec długiego dnia zapewni nam relaks kąpiel, która będzie miała także właściwości zdrowotne i pomocne w leczeniu chorób skóry takich jak łuszczyca, egzema czy wypryski. Do wody wlewamy szklankę mleka i wsypujemy dwie szklanki płatków oraz łyżkę miodu. Innym sposobem jest umieszczenie płatków i mleka w proszku w bawełnianym woreczku i umieszczenie ich pod strumieniem wlewanej wody. Po takiej kąpieli każdy poczuje się wypoczęty i odprężony.
Na zdrowie!To kopalnia witamin, a ich właściwości zdrowotne są bardzo liczne. Owsianka pomaga w złagodzeniu stanów depresyjnych, rozdrażnienia, dużej ilości stresów, poprawia samopoczucie, skutecznie zwalcza zmęczenie oraz poprawią pamięć i koncentrację. Pomaga zachować sprawność psychiczną i fizyczną.
- Płatki owsiane chronią przed rozwojem cukrzycy typu drugiego (stabilizują poziom cukru we krwi), chorobami serca, obniżają poziom złego cholesterolu i ciśnienie krwi, zmniejszają też ryzyko zachorowania na raka jelita grubego - zapewnia dietetyk Aneta Dylak, z Dietetycznej Poradni. - Niewskazane są jedynie w alergii, nadmiernej nietolerancji na gluten i celiakii. Dla osób z chorobami układu trawienia jedzenie płatków owsianych jest sprawą bardzo indywidualną i tu najlepiej jest wsłuchiwać się we własny organizm, ale każdy z nas powinien pamiętać, że nadmiar szkodzi, dlatego płatki owsiane należy jeść z umiarem.
Zapobiegają miażdżycy, zakrzepom, a ich jedzenie wpływa bardzo korzystnie na układ pokarmowy, sprzyjając rozwojowi dobrych dla organizmu bakterii jelitowych. Błonnik usuwa produkty przemiany materii i poprawia trawienie, a z racji tego, że pęcznieje w żołądku, dając na długo uczucie sytości i ograniczając podjadanie między posiłkami, idealnie nadaje się dla osób odchudzających się. Osoby aktywne fizycznie docenią płatki owsiane, które w połączeniu z innymi składnikami dadzą energetyczny i odżywczy posiłek, który ma niski indeks glikemiczny i jest lekkostrawny. Energię na długo dają stopniowo uwalniające się cukry, co sprawia, że owsianka jest wymarzonym śniadaniem czy posiłkiem dla ciężko pracujących, podczas intensywnych treningów i innych prac ze wzmożonym wysiłkiem fizycznym, jak i umysłowym.
- Co do smaku i przyrządzania płatków z całą stanowczością można włożyć między książki mit, że płatki owsiane nie są smaczne. Wręcz przeciwnie - są przepyszne, wystarczy tylko odrobina wyobraźni i płatki gotowe - mówi Katarzyna Studzińska ze Smakoszewa, cateringu dietetycznego i okolicznościowego. - Zabieganym polecamy szybkie wsypanie niewielkiej ilości płatków do porannego mleka i spożycie ich, to samo można uczynić z jogurtem porannym. A tym, którzy mają dłuższą chwilkę z rana, polecamy zalanie płatków niewielką ilością wody i postawienie na małym gazie. Dodajemy szczyptę wanilii, łyżeczkę cukru i mieszając czekamy, aż zacznie z całości wydobywać się para. To znak, że można dodać już tylko nieco mleka migdałowego, całość chwilę mieszamy, a następnie przykrywamy szczelnie talerzem, odstawiając na małą chwilę z kuchenki. Tak przygotowane płatki należy przełożyć na talerz i na wierzch pociąć banana w plasterki. Takie śniadanie jest niezwykle istotne dla naszego organizmu, pozwala mu wystartować z należytą siłą - przekonuje Katarzyna Studzińska.Przepis na owsiane ciasteczka
Szybki przepis na niedzielne ciasteczka owsiane według cateringu Smakoszewo:
1,5 szklanki płatków owsianych górskich, 4 łyżki otrębów, 1 jabłko, 1 jajko, 1 banan, 8 śliwek suszonych (opcjonalnie miód). Można dodać (lub zastąpić) również inne bakalie wedle gustu, takie jak żurawina lub rodzynki. Jabłko trzeba włożyć do mikrofalówki na 3-5 minut. Powstały mus przekładamy do miski (mus nie jest obowiązkowym składnikiem, wyjdą równie dobre bez niego). Dodajemy banana zmiażdżonego widelcem, śliwki pokrojone na drobne kawałki i pozostałe składniki. Powstałą masę zagniatamy rękami. Odstawiamy na kilka minut. aż płatki owsiane napęcznieją. Z masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, układamy je na blaszce i spłaszczamy. Wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 180 °C, na 15 min. Takie proporcje dadzą nam ok. 9 ciasteczek, każde po ok. 130 kcal.
Jakie płatki wybierać?Możemy wyróżnić 3 rodzaje: zwykłe (powstające z całego ziarna), górskie (powstałe z pokrojonego ziarna) i błyskawiczne (pokrojone ziarno poddawane jest obróbce hydrotermicznej). Jak łatwo można się domyślić, im mniej procesów do uzyskania końcowego efektu, tym lepiej, dlatego najbardziej przetworzone płatki błyskawiczne posiadają najmniej wartościowych substancji, i należy sięgać po nie tylko wtedy, kiedy nie mamy czasu. Także warto trochę dopłacić, żeby mieć pewność, że jest to wyrób najwyższej jakości, i kupić płatki ekologiczne (lub inne w stylu "bio").
Prozdrowotne właściwości owsa, dla całego ciała, są niezaprzeczalne, dlatego zanim znów sięgniemy po drożdżówkę w biegu na śniadanie, zastanówmy się, co jest dobre dla naszego zdrowia.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy