Kiełbasa z kapustą zaradzi nowotworom?

11 stycznia 2008 (artykuł sprzed 16 lat)

Opinie (82)

aktualizacja: godz. 11:32 (11 stycznia 2008)

Wędliny z fitozwiązkami trafiły na rynek pod postacią: kiełbasek, parówek, kiełbasy śląskiej i krakowskiej.

Kiełbasa, która może pomóc w walce z nowotworami trafiła do sklepów w Trójmieście. Jej recepturę opracowali naukowcy z Politechniki Gdańskiej.

Zdrowotne działanie wędlin "Brassica" mają zapewnić tzw. fitozwiązki pochodzące z... kapusty. Badania nad ich właściwościami trwały 7 lat. Jak dowiedli naukowcy posiadają one zdolności wiązania szkodliwych substancji znajdujących się w organizmie oraz sprawiają, że aktywne stają sie mechanizmy obronne likwidujące toksyny. Fitozwiązki wprawiają w ruch również procesy, które prowadzą do naprawy powstałych w organizmie uszkodzeń.

Jak mówi dr inż Agnieszka Bartoszek z Wydziału Chemii PG zdecydowano się na umieszczenie fitozwiązków w kiełbasie, ponieważ "jest to produkt popularny". Dodatkowo, jak twierdzą badacze, kapusta spożywana na surowo bądź gotowana, traci swoje prozdrowotne właściwości.

Na ogłoszenie pełnego sukcesu trzeba jednak poczekać. Dopiero w tym roku uczelnia zamierza wdrożyć badania kliniczne nad swoim wynalazkiem. Do ich zakończenia, jak twierdzi profesor Wiesława Łysiak-Szydłowska z katedry żywienia klinicznego Akademii Medycznej w Gdańsku można jedynie mówić o zwiększonej wartości odżywczej produktu.

Produkcję i dystrybucję wędlin zlecono pomorskim Zakładom Mięsnym "Nowak". Produkty mają zwiększoną ilość naturalnego białka, po to, by fitozwiązki mogły się w nich utrzymać i zadziałać. Dlatego są trochę droższe.

Opinie (82) 1 zablokowana

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-11 15:05

Lubie kapuche :)

"Dodatkowo, jak twierdzą badacze, kapusta spożywana na surowo bądź gotowana, traci swoje prozdrowotne właściwości. "

to jak mam jeść??? smażyć czy dusić, a może kisić ??? :)

mim
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

"Dodatkowo, jak twierdzą badacze, kapusta spożywana na surowo bądź gotowana, traci swoje prozdrowotne właściwości. " to jak mam jeść??? smażyć czy dusić, a może kisić ??? :)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-11 15:16

do kielbasy mozna dodac papier toaletowy i ziemniaki ,nikt sie nie pozna (1)

Ja nie kupie tego nawet na probe,mam swoje zdanie o kielbasach.Jedyna kielbasa ktora moge zjesc to zywiecka sucha parzona.No nawet mysliwska i kabanosy popsuly sie jakosciowo.
Zeby kielbasa byla dobra musi byc duza zawartosc miesa w miesie i to swiezego,a nie jakichs przeterminowanych odpadow.
Constar pokazal jak to sie robi,zmienia ulotki i daty przydatnosci do spozycia,potem przepakowuje myje w goracej wodzie z chemikaliami i znow jako swieze laduje na polkach sklepowych.
Wole sobie kupic wolowiny od baby i ugotowac z warzywkami i z musztarda pyszne.Czasem tez mam smaczek na nerke cieleca lub mozdzek krowy smazony z dodatkiem cytryny,albo taki kotlet z baraninki... .
Kielbasa tylko wiejska prosto od masarza!
Biore od razu 5 kg:)
Probowaliscie kiedys kaszubska kaszanke z Kociewia?
Poemat!!!

milosnik Sopotu
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Ja nie kupie tego nawet na probe,mam swoje zdanie o kielbasach.Jedyna kielbasa ktora moge zjesc to zywiecka sucha parzona.No nawet mysliwska i kabanosy popsuly sie jakosciowo. Zeby kielbasa byla dobra musi byc duza zawartosc miesa w miesie i to swiezego,a nie jakichs przeterminowanych odpadow. Constar pokazal jak to sie robi,zmienia ulotki i daty przydatnosci do spozycia,potem przepakowuje myje w goracej wodzie z chemikaliami i znow jako swieze laduje na polkach sklepowych. Wole sobie kupic wolowiny od baby i ugotowac z warzywkami i z musztarda pyszne.Czasem tez mam smaczek na nerke cieleca lub mozdzek krowy smazony z dodatkiem cytryny,albo taki kotlet z baraninki... . Kielbasa tylko wiejska prosto od masarza! Biore od razu 5 kg:) Probowaliscie kiedys kaszubska kaszanke z Kociewia? Poemat!!!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2008-01-11 15:22
  
  MS
  
  Kaszubska kaszanka z Kociewia?
  Ja wolę kociewską z Kaszub- normalnie palce lizac!
  
  Rumun
  16 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Kaszubska kaszanka z Kociewia? Ja wolę kociewską z Kaszub- normalnie palce lizac!
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-11 15:20

kapusta spożywana na surowo bądź gotowana, traci swoje prozdrowotne właściwości.

Chyba tu czegoś nie rozumiem. Surowa nie ma tych właściwości, a gotowana już je traci. Znaczy się kiedy je kapucha nabiera? Jak się z kiełbachą wymiesza czy jak?

seb@
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Chyba tu czegoś nie rozumiem. Surowa nie ma tych właściwości, a gotowana już je traci. Znaczy się kiedy je kapucha nabiera? Jak się z kiełbachą wymiesza czy jak?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-11 15:30

Surowa nie ma tych właściwości, a gotowana już je traci. Znaczy się kiedy je kapucha nabiera? (1)

Prosty człowieku nieumiejący czytać ze zrozumieniem, to znaczy że właściwości te ma tylko kapusta rosnąca na polu. Po zerwaniu komórki zaczynają się rozkładać. Z tego co napisali potrzebne związki rozpadają się jako pierwsze. Żeby je utrzymać potrzeba dużo białka więc mięcho się nadaje.
A czemu PG a nie AM? Bo to chemia i PG sbie lepiej z tym radzi niż AM.

DamiEN
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Prosty człowieku nieumiejący czytać ze zrozumieniem, to znaczy że właściwości te ma tylko kapusta rosnąca na polu. Po zerwaniu komórki zaczynają się rozkładać. Z tego co napisali potrzebne związki rozpadają się jako pierwsze. Żeby je utrzymać potrzeba dużo białka więc mięcho się nadaje. A czemu PG a nie AM? Bo to chemia i PG sbie lepiej z tym radzi niż AM.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2008-01-11 15:35
  
  DamiEN
  
  "Prosty człowieku nieumiejący czytać ze zrozumieniem, to znaczy że właściwości te ma tylko kapusta rosnąca na polu".
  - Dzieki za wytlumaczenie.
  Teraz juz nawet ja zrozumialem, dlaczego zajace sa takie zdrowe.
  
  Rumun
  16 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  "Prosty człowieku nieumiejący czytać ze zrozumieniem, to znaczy że właściwości te ma tylko kapusta rosnąca na polu". - Dzieki za wytlumaczenie. Teraz juz nawet ja zrozumialem, dlaczego zajace sa takie zdrowe.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-11 15:39

obrzydliwe te kiełbasy, na PG je w zeszłym roku za darmo rozdawali.

16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

obrzydliwe te kiełbasy, na PG je w zeszłym roku za darmo rozdawali.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-11 15:44

kto kogo nabiera i po co? (2)

No jak japonczycy z ryzu robia ciasteczka deserowe to my wyspecjalizujemy sie w robeniu duzy kup po kielbasie z kapusta.
Toalety sie nam zapchaja i bedziemy robic kupy pod sama deske.
Kapusta kiszona ma sama wlasciwosci zdrowotne ale nie dla kazdego.Sok ze swiezej kapusty tez ma takie wlasciwosci ,ale z now nie dla kazdego.
Sama kielbasa ma tyle chemicznych usztywniaczy i podtrzymywaczy dlugosci waznosci ze jest rakotworcza.Chyba ze te kielbase zroice sobie sami co wcale nie jest znow takie trudne(raz w zyciu zrobilem i byla super).
Sama kapusta u wiekszososci ludzi wyowluje gazy w brzuszku co powoduje potezne wzdecia i powiem elokwetnie wiatry:)
Kilbasa z kapusta nie ma zadnych wlasciwosci leczniczych!
Podobnym absurdem sa gumy do zucia z nikotyna lub oslawione plastry z nikotyna.
Palenie tytoniu siedzi w podswiadomosci a nie w organizmie.Nikt nie jest uzalezniony od nikotyny moze 1 promil ludzi.
Palilem 20 lat papierosy i zanim rzucilem juz codziennie po 40 sztuk.
Hipnoza w tydzien rzucilem palenie i do dzis nie pale.I sie nie meczylem.A wczesniej tysiace razy probowalem rzucic roznymi metodami i to byly meczarnie.
Wystarczy przeprogramowac podswiadomosc ze papierosy sa zle i szkodliwe i ze nas dusza i nie smkuja.
W czasie odwyku hipnotcznego ktory trwal tydzien mialem pozwolenie palenia ile zechce.Juz po 3 dniach nie bylem zdolny wypalic papierosa do polowy.

milosnik Sopotu
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

No jak japonczycy z ryzu robia ciasteczka deserowe to my wyspecjalizujemy sie w robeniu duzy kup po kielbasie z kapusta. Toalety sie nam zapchaja i bedziemy robic kupy pod sama deske. Kapusta kiszona ma sama wlasciwosci zdrowotne ale nie dla kazdego.Sok ze swiezej kapusty tez ma takie wlasciwosci ,ale z now nie dla kazdego. Sama kielbasa ma tyle chemicznych usztywniaczy i podtrzymywaczy dlugosci waznosci ze jest rakotworcza.Chyba ze te kielbase zroice sobie sami co wcale nie jest znow takie trudne(raz w zyciu zrobilem i byla super). Sama kapusta u wiekszososci ludzi wyowluje gazy w brzuszku co powoduje potezne wzdecia i powiem elokwetnie wiatry:) Kilbasa z kapusta nie ma zadnych wlasciwosci leczniczych! Podobnym absurdem sa gumy do zucia z nikotyna lub oslawione plastry z nikotyna. Palenie tytoniu siedzi w podswiadomosci a nie w organizmie.Nikt nie jest uzalezniony od nikotyny moze 1 promil ludzi. Palilem 20 lat papierosy i zanim rzucilem juz codziennie po 40 sztuk. Hipnoza w tydzien rzucilem palenie i do dzis nie pale.I sie nie meczylem.A wczesniej tysiace razy probowalem rzucic roznymi metodami i to byly meczarnie. Wystarczy przeprogramowac podswiadomosc ze papierosy sa zle i szkodliwe i ze nas dusza i nie smkuja. W czasie odwyku hipnotcznego ktory trwal tydzien mialem pozwolenie palenia ile zechce.Juz po 3 dniach nie bylem zdolny wypalic papierosa do polowy.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2008-01-12 01:24
  
  milosnik Sopotu - daj namiar na odtruwanie, hipnozę antynikotynową :)
  
  bo mi rzucenie nie wyszło :(
  
  jaaa
  16 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  bo mi rzucenie nie wyszło :(
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2008-01-12 20:28
  
  >Sama kapusta u wiekszososci ludzi wyowluje gazy w brzuszku co powoduje potezne wzdecia i powiem elokwetnie wiatry:)
  
  Pewnie u Szwedów.
  
  16 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  >Sama kapusta u wiekszososci ludzi wyowluje gazy w brzuszku co powoduje potezne wzdecia i powiem elokwetnie wiatry:) Pewnie u Szwedów.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-11 15:49

Ummm pyszne...

16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-11 15:55

Cudokiełbaski??

Szkoda, że proces produkcji takich kiełbasek uwzględnia parzenie, co powoduje znaczne straty w ilości domniemanych substancji prozdrowotnych.
Inna sprawa, że wiele do życzenia pozostawia stabilność oksydatywna tego "czegoś" (jakość czasami gorsza niż standardowych wędlin).
Jeśli ktoś nie ma kasy na odświeżacze domowe, to lepiej niech tychże kiełbasek nie kupuje.

Pozdrawia
Undergroundowy Naukowiec

McAdal
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Szkoda, że proces produkcji takich kiełbasek uwzględnia parzenie, co powoduje znaczne straty w ilości domniemanych substancji prozdrowotnych. Inna sprawa, że wiele do życzenia pozostawia stabilność oksydatywna tego "czegoś" (jakość czasami gorsza niż standardowych wędlin). Jeśli ktoś nie ma kasy na odświeżacze domowe, to lepiej niech tychże kiełbasek nie kupuje. Pozdrawia Undergroundowy Naukowiec
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-11 15:59

kry-pto-re-kla-ma, kry-pto-re-kla-ma

16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-01-11 16:00

Do Damien

"Prosty człowieku nieumiejący czytać ze zrozumieniem, to znaczy że właściwości te ma tylko kapusta rosnąca na polu. Po zerwaniu komórki zaczynają się rozkładać. Z tego co napisali potrzebne związki rozpadają się jako pierwsze."
A ty we wróżbiarstwie robisz czy jak? Gdzie żeś to wyczytał??

Seb@
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

"Prosty człowieku nieumiejący czytać ze zrozumieniem, to znaczy że właściwości te ma tylko kapusta rosnąca na polu. Po zerwaniu komórki zaczynają się rozkładać. Z tego co napisali potrzebne związki rozpadają się jako pierwsze." A ty we wróżbiarstwie robisz czy jak? Gdzie żeś to wyczytał??
Regulamin dodawania opinii