Pachnący barszcz ukraiński, pyszna zupa szpinakowa i pieczone podudzie czy zimne parówki, suchy chleb oraz bezkształtne i pozbawione smaku pulpety - jak naprawdę wygląda żywienie w trójmiejskich szpitalach?
można trafić różnie, ale generalnie da się to jeść28%
bardzo krytycznie, nie wiem jak to możliwe, że dietetycy zatwierdzają tak monotonną dietę31%
jest żałosny, wolałbym, by nic nie podawano pacjentom, bo to musi wpływać na ich psychikę33%
Choć własna kuchnia w szpitalu należy dziś do rzadkości, posiłki są i muszą być wydawane wszystkim pacjentom. Szpital ma bowiem obowiązek zagwarantowania im wyżywienia.
- Podmiot leczniczy udzielający świadczeń zdrowotnych w szpitalu zobowiązany jest w ramach umowy z NFZ zapewnić wszystkim pacjentom wyżywienie i zakwaterowanie - potwierdza Krzysztof Bąk, rzecznik prasowy Ministerstwa Zdrowia.
Dlatego we wszystkich trójmiejskich szpitalach pacjentom podawane są po trzy posiłki dziennie: śniadanie, obiad i kolacja, a w przypadkach szczególnych (cukrzyca, pacjenci dziecięcy), dodatkowo drugie śniadanie i podwieczorek.
Skąd na to pieniądze? Z kontraktów z NFZ, które obejmują nie tylko leczenie, ale i wyżywienie.
Każdy kontrakt jest inny. I tak na rok 2013 Szpital Marynarki Wojennej w Gdańsku otrzymał kontrakt na 40 mln zł, Szpital Św. Wincentego a Paulo w Gdyni na nieco ponad 75 mln, Szpital Morski PCK w Redłowie na 100 mln, natomiast Szpital Specjalistyczny Św. Wojciecha na Zaspie na blisko 140 mln zł. Placówki same zarządzają tymi pieniędzmi i decydują ile mogą przeznaczyć na wyżywienie pacjentów.
- Rocznie przyjmujemy blisko 30 tys. pacjentów, którzy podlegają pełnemu wyżywieniu. Wydajemy na to ok. 2,5 mln zł - mówi Krystyna Grzenia, dyrektor szpitala na Zaspie.
Obiad pacjenta polskiego szpitala. Autorem filmu jest użytkownik You Tube EddieFromPoland.
Czy posiłki szpitalne są dobre i czym karmi się dziś pacjenta? Zapytaliśmy o to mieszkańców Trójmiasta i jak się okazuje, bywa z tym różnie.
- Wyżywienie na oddziale pulmonologii Uniwersyteckiego Centrum Klinicznego rozdają dwie panie, które obsługują całe piętro. W efekcie po wydaniu połowy posiłków, wszystko jest zimne. Do pacjentów docierają zimne parówki i suchy chleb. Wszystko na sztukowanej zastawie, pamiętającej czasy PRL-u - opowiada pan Michał z Wrzeszcza. - Uważam, że podawanie takiego jedzenia urąga godności pacjentów. Nie miałbym pretensji, gdyby szpital powiedział: "przestajemy karmić pacjentów, bo znamy się na leczeniu, a nie masowym żywieniu". Gdyby w szpitalu istniała jakakolwiek jadłodajnia, byłaby żyłą złota, bo korzystaliby z niej wszyscy - uważa nasz czytelnik.
Z posiłków szpitalnych nie jest zadowolona także pani Barbara, mieszkanka Ujeściska, mama trójki dzieci.
- Trzy lata temu rodziłam w szpitalu na Zaspie. Porcje były bardzo skromne - za małe, by przeżyć, za duże, by umrzeć z głodu. Byłam normalnie głodna i całe szczęście, że jedzenie donosił mi mąż. Na Klinicznej, gdzie rodziłam kolejne dziecko, było bardzo podobnie - opowiada nasza czytelniczka. - Ale co się dziwić, szpital to nie sanatorium, nie dziwię się, że dyrekcja oszczędza na jedzeniu jak może - dodaje.
Nie wszyscy jednak narzekają. Są tacy, którzy trafili w szpitalu na smaczne jedzenie i nie mają powodów do narzekań. Tak było w przypadku pana Patryka z Witomina, który w połowie lutego trafił na oddział chirurgii Szpitala Marynarki Wojennej w Gdańsku.
- Jedzenie było w porządku: smaczne i ciepłe. Na śniadanie dostałem raz kanapki z szynką i serem, a na drugi dzień z dżemem, także nie ma ciągle tego samego. Dodatkowo dla chętnych była zupa mleczna - opowiada pan Patryk. - Podobnie sprawa wygląda z kolacją. Obiad również solidny, gotowana pierś z kurczaka, ziemniaki, surówka i kompot. Dania oczywiście bez przypraw, ale to ze względu na dietę - dodaje.
Na smaczne jedzenie trafiła też Emilia, mieszkanka Siedlec, która niespełna tydzień temu rodziła w Wojewódzkim Szpitalu Specjalistycznym im. M. Kopernika w Gdańsku.
- Jedzenie było dobre, choć to, co się dostaje, zależy oczywiście od diety. Ja byłam na małosolnej, lekkostrawnej diecie i na śniadania jadłam zazwyczaj chleb z dżemem, miód, masło. Na obiad była raz grillowana pierś z kurczaka, kalafior i surówka, innym razem kotlety z gotowanymi brokułami, a w piątek ryba na parze. Zdrowo, choć dość monotonnie. Ale porcje były duże - przekonuje nasza czytelniczka.
Do wszystkich szpitali posiłki dostarczają firmy cateringowe. Z zapewnień dyrekcji szpitali wynika, że ciągle na ręce patrzy im dietetyk, który czuwa nad jakością posiłków.
- Wcześniej zdarzało się, że pacjenci narzekali na to, że jedzenie było niesmaczne i nie zawsze ciepłe. Obecnie jest lepiej i nie docierają do nas takie sygnały - tłumaczy Wojciech Kania, dyrektor Szpitala Marynarki Wojennej w Gdańsku.
Sęk w tym, że przy wyborze firm cateringowych szpitale kierują się zazwyczaj jednym kryterium: ceną. Dyrektor Szpitala Morskiego PCK w Gdyni, Elżbieta Kruszewska mówi, że mimo to dostarczane jedzenie jest kontrolowane.
- Staramy się, by jedzenie było urozmaicone. Nasi dietetycy kontrolują firmę zewnętrzną, a kiedy napływają skargi, proszą o zmiany - mówi Kruszewska. Jednak podkreślam, że głównym obowiązkiem szpitala jest leczenie ludzi, karmienie jest marginalną działalnością - dodaje.
Szpitale zdają sobie sprawę, że swoim pacjentom nie oferują frykasów. Starają się to jednak zmienić. Szpital Św. Wojciecha na Zaspie planuje budowę dużej restauracji, w której stołować się będą mogli pacjenci, pracownicy i odwiedzający.
- To na razie plany, choć piętro pod restaurację już wybudowaliśmy - opowiada Krystyna Grzenia. - Planujemy, by w restauracji, która powstanie, pacjent mógł w ramach posiłku szpitalnego zjeść wybrane przez siebie danie.
A ja rodzilam w Szwecji i jestem zadowolona z wyzywienia w szpitalu. Pierwszego dnia dostalam kartke do wypelnienia jaki posilek sobie zycze (czy ma byc wegetarianski, co chce na sniadanie, czy jajko ma byc na twardo czy na miekko, kanapka z serem czy szynka itp.) i bylo tez podkreslone, ze posilki odpowiednie dla matki karmiacej. Jedzonko pyszne, ale trzeba je sobie bylo odebrac samemu o okreslonej porze ze stolowki na korytarzu i jak sie przegapi godzine, to obiad wystygnie (stoi tam i czega przynajmniej 2 godziny).
11 lat
131
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 10:28
W szwecji w przetargu nie wygrywa najtańsza oferta !!! (1)
11 lat
30
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 11:03
w Szwecji katering jest mc onald
11 lat
20
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 12:03
ale za to się płaci w Szwecji! (1)
ubezpieczenie w Szwecji nie obejmuje kosztów hotelowych w szpitalu , tylko leczenie.
11 lat
11
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 12:59
Na porodowce nie.
11 lat
00
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 13:04
i cóż , że ze Szwecji
.
hombre hombre
11 lat
10
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 14:46
a były klopsy wołowe z koniną?
11 lat
20
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 09:59
szpitalne jedzenie
Rodziłam trzy lata temu na Klinicznej i byłam miło zaskoczona obiadem.Obiad okazał się wspomnieniem dzieciństwa był nim zapiekany ryż z jabłkami-pychota
11 lat
20
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 10:37
da się zjeść
Rodziłam na Klinicznej, jadłam na klinicznej, uważam, że jedzenie nie jest najgorsze. Oczywiście nie były to potrawy, o których marzę, by je zjeść ponownie, ale były lekkostrawne i do przełknięcia. Nie było nic, co bym odłożyła, bo było tak ohydne.
Zastrzeżenie mam tylko do godzin wydawania: 8/9 rano - śniadanie, 11/12 - obiad dwudaniowy, którego nie byłam w stanie zjeść całego, 15/16 kolacja i potem to już tylko zęby w ścianę albo przekąski przynoszone przez rodzinę.
m
11 lat
40
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 11:12
Szpital płaci marne grosze za żywienie pacjętów firmom cateringowym a wymaga Bóg wie czego.Polikwidowano kuchnie szpitalne żeby płacić grosze i wszystko co złe spada na firmę cateringową. A Pani Kruszewska nie rozumie że oprócz leczenia lekami i zabiegami jest również coś takiego jak leczenie dietą. Pacjent wychodząc ze szpitala pierwsze co to komentuje i ocenia opiekę lekarską i pielęgniarską a potem jedzenie i warunki bytowe. Uważam że w procesie leczenia również ważną rolę odgrywa psychika pacjenta na którą wpływ mają również warunki bytowe i żywienie w szpitalu.Ale tym nikt się nie przejmuje , teraz nieliczy się dobro pacjenta tylko finanse.
11 lat
70
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 11:14
30000 pacjentów i 2,5 ml złotych na wyżywienie
wychodzi około 83zł na pacjenta. Czasem pacjent jest tydzień, czasem 2 dni. Za taką kwotę można dobrze ugotować jedzenie tym bardziej, że gotuje się masowo, przez co - tanio.
o.s.
11 lat
24
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 11:14
(1)
Czy dla Pani Kruszewskiej jedzenie też jest marginalną rzeczą ? Wątpię
11 lat
31
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-02-26 00:51
Pewnie sama się stołuje w szpitalu...
7 lat
00
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 11:36
Żywienie - zla doga na oddawnie kuchni szpitalnych, szkolnych, przedszkolnych
Niestety - naród sam zapracował na takie sytuacje pozbywając się ze szpitali kuchni. Firmy Cateringowe nie mogą tego ogarnąć bo pieniądze strasznie marne. Płacimy za to co robiono przed 30 laty ( jedli chyba wszyscy pracownicy za darmo w szpitalu) i nikt się nie przejmował ile się wydaje. Niestety zadłużenia rosną i trzeba szukać rozwiązań, ale myślę, że oddawanie żywienia firmie zewnętrznej nie jest dobrym kierunkiem działań ( dotyczy to równiż szkół, przedszkoli). Może za kilkanaście lat dopiero przejrzymy na oczy, że nie tędy droga Mili Państwo. Ale ktoś "mądry" nad tym czuwa i zbija chyba niezła kaskę.
Omna
11 lat
20
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 11:39
Odwiedzałem znajomego na oddziałe chematologii. To co tam serwują nie nadaje się do jedzienia. Zresztą samo patrzenie na to przyprawia o mdłości.
11 lat
33
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 11:39
Bez dożywiania przez rodzinę po miesiący w szpitalu normalny człowiek się wykończy z głodu.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy
