Pachnący barszcz ukraiński, pyszna zupa szpinakowa i pieczone podudzie czy zimne parówki, suchy chleb oraz bezkształtne i pozbawione smaku pulpety - jak naprawdę wygląda żywienie w trójmiejskich szpitalach?
można trafić różnie, ale generalnie da się to jeść28%
bardzo krytycznie, nie wiem jak to możliwe, że dietetycy zatwierdzają tak monotonną dietę31%
jest żałosny, wolałbym, by nic nie podawano pacjentom, bo to musi wpływać na ich psychikę33%
Choć własna kuchnia w szpitalu należy dziś do rzadkości, posiłki są i muszą być wydawane wszystkim pacjentom. Szpital ma bowiem obowiązek zagwarantowania im wyżywienia.
- Podmiot leczniczy udzielający świadczeń zdrowotnych w szpitalu zobowiązany jest w ramach umowy z NFZ zapewnić wszystkim pacjentom wyżywienie i zakwaterowanie - potwierdza Krzysztof Bąk, rzecznik prasowy Ministerstwa Zdrowia.
Dlatego we wszystkich trójmiejskich szpitalach pacjentom podawane są po trzy posiłki dziennie: śniadanie, obiad i kolacja, a w przypadkach szczególnych (cukrzyca, pacjenci dziecięcy), dodatkowo drugie śniadanie i podwieczorek.
Skąd na to pieniądze? Z kontraktów z NFZ, które obejmują nie tylko leczenie, ale i wyżywienie.
Każdy kontrakt jest inny. I tak na rok 2013 Szpital Marynarki Wojennej w Gdańsku otrzymał kontrakt na 40 mln zł, Szpital Św. Wincentego a Paulo w Gdyni na nieco ponad 75 mln, Szpital Morski PCK w Redłowie na 100 mln, natomiast Szpital Specjalistyczny Św. Wojciecha na Zaspie na blisko 140 mln zł. Placówki same zarządzają tymi pieniędzmi i decydują ile mogą przeznaczyć na wyżywienie pacjentów.
- Rocznie przyjmujemy blisko 30 tys. pacjentów, którzy podlegają pełnemu wyżywieniu. Wydajemy na to ok. 2,5 mln zł - mówi Krystyna Grzenia, dyrektor szpitala na Zaspie.
Obiad pacjenta polskiego szpitala. Autorem filmu jest użytkownik You Tube EddieFromPoland.
Czy posiłki szpitalne są dobre i czym karmi się dziś pacjenta? Zapytaliśmy o to mieszkańców Trójmiasta i jak się okazuje, bywa z tym różnie.
- Wyżywienie na oddziale pulmonologii Uniwersyteckiego Centrum Klinicznego rozdają dwie panie, które obsługują całe piętro. W efekcie po wydaniu połowy posiłków, wszystko jest zimne. Do pacjentów docierają zimne parówki i suchy chleb. Wszystko na sztukowanej zastawie, pamiętającej czasy PRL-u - opowiada pan Michał z Wrzeszcza. - Uważam, że podawanie takiego jedzenia urąga godności pacjentów. Nie miałbym pretensji, gdyby szpital powiedział: "przestajemy karmić pacjentów, bo znamy się na leczeniu, a nie masowym żywieniu". Gdyby w szpitalu istniała jakakolwiek jadłodajnia, byłaby żyłą złota, bo korzystaliby z niej wszyscy - uważa nasz czytelnik.
Z posiłków szpitalnych nie jest zadowolona także pani Barbara, mieszkanka Ujeściska, mama trójki dzieci.
- Trzy lata temu rodziłam w szpitalu na Zaspie. Porcje były bardzo skromne - za małe, by przeżyć, za duże, by umrzeć z głodu. Byłam normalnie głodna i całe szczęście, że jedzenie donosił mi mąż. Na Klinicznej, gdzie rodziłam kolejne dziecko, było bardzo podobnie - opowiada nasza czytelniczka. - Ale co się dziwić, szpital to nie sanatorium, nie dziwię się, że dyrekcja oszczędza na jedzeniu jak może - dodaje.
Nie wszyscy jednak narzekają. Są tacy, którzy trafili w szpitalu na smaczne jedzenie i nie mają powodów do narzekań. Tak było w przypadku pana Patryka z Witomina, który w połowie lutego trafił na oddział chirurgii Szpitala Marynarki Wojennej w Gdańsku.
- Jedzenie było w porządku: smaczne i ciepłe. Na śniadanie dostałem raz kanapki z szynką i serem, a na drugi dzień z dżemem, także nie ma ciągle tego samego. Dodatkowo dla chętnych była zupa mleczna - opowiada pan Patryk. - Podobnie sprawa wygląda z kolacją. Obiad również solidny, gotowana pierś z kurczaka, ziemniaki, surówka i kompot. Dania oczywiście bez przypraw, ale to ze względu na dietę - dodaje.
Na smaczne jedzenie trafiła też Emilia, mieszkanka Siedlec, która niespełna tydzień temu rodziła w Wojewódzkim Szpitalu Specjalistycznym im. M. Kopernika w Gdańsku.
- Jedzenie było dobre, choć to, co się dostaje, zależy oczywiście od diety. Ja byłam na małosolnej, lekkostrawnej diecie i na śniadania jadłam zazwyczaj chleb z dżemem, miód, masło. Na obiad była raz grillowana pierś z kurczaka, kalafior i surówka, innym razem kotlety z gotowanymi brokułami, a w piątek ryba na parze. Zdrowo, choć dość monotonnie. Ale porcje były duże - przekonuje nasza czytelniczka.
Do wszystkich szpitali posiłki dostarczają firmy cateringowe. Z zapewnień dyrekcji szpitali wynika, że ciągle na ręce patrzy im dietetyk, który czuwa nad jakością posiłków.
- Wcześniej zdarzało się, że pacjenci narzekali na to, że jedzenie było niesmaczne i nie zawsze ciepłe. Obecnie jest lepiej i nie docierają do nas takie sygnały - tłumaczy Wojciech Kania, dyrektor Szpitala Marynarki Wojennej w Gdańsku.
Sęk w tym, że przy wyborze firm cateringowych szpitale kierują się zazwyczaj jednym kryterium: ceną. Dyrektor Szpitala Morskiego PCK w Gdyni, Elżbieta Kruszewska mówi, że mimo to dostarczane jedzenie jest kontrolowane.
- Staramy się, by jedzenie było urozmaicone. Nasi dietetycy kontrolują firmę zewnętrzną, a kiedy napływają skargi, proszą o zmiany - mówi Kruszewska. Jednak podkreślam, że głównym obowiązkiem szpitala jest leczenie ludzi, karmienie jest marginalną działalnością - dodaje.
Szpitale zdają sobie sprawę, że swoim pacjentom nie oferują frykasów. Starają się to jednak zmienić. Szpital Św. Wojciecha na Zaspie planuje budowę dużej restauracji, w której stołować się będą mogli pacjenci, pracownicy i odwiedzający.
- To na razie plany, choć piętro pod restaurację już wybudowaliśmy - opowiada Krystyna Grzenia. - Planujemy, by w restauracji, która powstanie, pacjent mógł w ramach posiłku szpitalnego zjeść wybrane przez siebie danie.
a w Wojewódzkim kazali mi przynieść własny posiłek ;(
11 lat
25
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 08:42
nazwisko tego kto kazał
Budyń (cesarz Metropolii)
11 lat
12
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 10:57
to moim zadaniem uczciwe postawienie sprawy
wolałbym, aby mi powiedziano: Proszę pana, mamy obowiązek karmić, ale mamy pieniądze tylko na straszny syf, który odradzam panu jeść. Lepiej niech Panu żona przyniesie zupę w termosie
11 lat
31
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 08:30
Jestem w ciąży. (1)
Kilka dni temu spędziłam tydzień w szpitalu na Zaspie. To, co podawano do jedzenia, przechodzi ludzkie pojęcie. Suchy chleb, kostka masła, dwa plastry bliżej nieokreślonej wędliny (wyglądała na taką, która w sklepie kosztuje niewiele ponad 10 złotych za kilogram). Zero warzyw (nie licząc marchewek i pietruszek w zupie i sporadycznie buraczków) i zero owoców (chyba, że weźmiemy pod uwagę te w dżemie). Pomimo "dokarmiania" przez partnera, straciłam 4 kg w siedem dni. Dieta cud.
Cytrynidło
11 lat
280
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 19:32
Cztery kilo w siedem dni ? I co urodziłaś ?
11 lat
00
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 08:31
Wejherowo bije rekordy...
To co daja tam do jedzenia, to masakra. Takiego czegos jeszcze nie widzialam. W czwartek ziemniaki tak slone, ze sie jesc nie da, a w pt tak mdle, ze tez sie nie da zjesc... W czwartek posolili dwa razy, na piatek nie starczylo soli. Nie jestem wybredna, naprawde... ale to, co tam mi podawali, to przeszlo wszelkie pojecie.
Monika
11 lat
102
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 08:40
Wszystkie media na komendę Głosu Cadyka o tym samym?
PRL bis vel Tuskmenistan
Mówisz Adamowicz myślisz LENIN
11 lat
33
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 08:44
bezmięsni w szpitalu (2)
chleb z serem, szynką, podudzie, rosołek, zupa mleczna. wszystko fajnie ale chciałbym zwrócic uwagę na wegetarian nie mówiąć juz o weganch którzy w szpitalach nie maja łatwego życia, często słyszą że wydziwiają i że jak raz zjedzą mieso to od razu wyzdrowieją. a właściwie to chorują bo źle jedzą.. świadomosc personelu a nierzadko i lekarzy czasem poraża...
wrc
11 lat
1215
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 08:48
A ja nie jadam wieprzowiny,
więc z ręką na sercu jadłam szynkę nazwaną "drobiową" :)
A.
11 lat
30
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 09:06
tak. to jest ból. w przekonaniu wielu na zdrowie najlepszy jest rosołek. nic innego.
M
11 lat
10
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 08:50
Jedzonko
Czterech sępów obserwuje i zaraz rzuci się na obiadek :)
VV
11 lat
70
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 08:52
Z hiltona by dowozili to i tak marudzącym polakom nie dogodzisz
a szpital to nie hotel 5 gwiazdkowy tam się leczy a nie wczasuje :))
11 lat
518
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 08:54
Na Akademi Medycznej mi smakowało
Codziennie coś innego, może nie tak jak u mamy ale widać ze ktoś nad tym Panuje. Napewno dużo lepeij niż za komuny
11 lat
24
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 08:59
Jak trzeba za 2.5 zł przygotowac obiad to spróbuj sam coś z tego ugotować (1)
Sami sobie stworzyliśmy przepisy o przetargach że najtańsza oferta wygrywa i potem trzeba spijać tą śmietane. Głupcy jestesmy jako naród to trzeba to g...wno w szpitalu jesć. Jezeli wygrywała by jakość w stosunku do ceny miał byś dobre jedzenie a takto masz pasze . Proste i nie ma co narzekać bo wszyscy to rozumieją i tak jest we wszystkich przetargach - a czemu asfaltu było tak mało w asfalcie :)
Gdansk Niebezpieczna Cedrowa
11 lat
71
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-03 12:39
zależy jak sie przetarg rozpisze
kryteria są różne, czasem bierze sie pod uwagę jakość
f
11 lat
00
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-02-28 09:01
HACCAP
Ludzie gdzie tutaj poszanowanie zasad HACCAP, kobieta z bujną czupryną. Albo spięte włosy albo czepek. A wózki to już większość złomiarzy ma w lepszym stanie.
Miłego dnia.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy
