• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Yerba mate. Co powinniśmy o niej wiedzieć?

Joanna Puchala
2 maja 2019 (artykuł sprzed 5 lat) 
Zwolennicy yerba mate bardzo często twierdzą, że jej najlepszą zaletą jest fakt bycia alternatywą dla kawy. Zwolennicy yerba mate bardzo często twierdzą, że jej najlepszą zaletą jest fakt bycia alternatywą dla kawy.

Co to jest yerba mate? Napar powstaje z wysuszonych i wyprażonych, pokruszonych liści i łodyżek ostrokrzewu paragwajskiego. Rośliny, które uprawia się w Paragwaju, Urugwaju, północnej Argentynie oraz południowej Brazylii cieszą się rosnącym zainteresowaniem, a grono zwolenników yerba mate powiększa się z roku na rok. Jak zaparzać yerba mate i jakie ma właściwości?



Piłeś kiedykolwiek yerba mate?

Chociaż zdrowotne właściwości ostrokrzewu paragwajskiego znali już Indianie Guarani, którzy pili go w czasach prekolumbijskich, to nadal coraz więcej osób przekonuje się o zaletach spożywania tego naparu. Regularnie spożywany poprawia odporność DNA i wątroby, stymuluje układ nerwowy i poprawia krążenie.

Yerba mate - właściwości



- Yerba mate wpływa regulująco na ciśnienie krwi i obniża napięcie mięśni szkieletowych. Pobudza trawienie, układ nerwowy i stymuluje pracę serca. Napar zawiera większość witamin i sole mineralne, duże ilości ksantyn, poza kofeiną także teobrominę i toefilinę. Jest źródłem również przeciwutleniaczy, wykazujących silne właściwości antynowotworowe. Ich ilość jest wyższa niż w innych popularnych produktach jak wino czy herbata. Ponadto dzięki zawartości rutyny, kempferolu oraz antycyjanów, yerba mate wspiera układ odpornościowy. Może być spożywana przez cukrzyków. Jednak yerba mate jest używką, dlatego nie powinny jej spożywać małe dzieci, a także kobiety w ciąży i karmiące piersią - mówi dietetyk Wiktoria Kłos z Poradni dietetycznej Sports-med.
Yerba mate wpływa regulująco na ciśnienie krwi i obniża napięcie mięśni szkieletowych. Yerba mate wpływa regulująco na ciśnienie krwi i obniża napięcie mięśni szkieletowych.
Zwolennicy yerba mate bardzo często twierdzą, że jej najlepszą zaletą jest fakt bycia alternatywą dla kawy. Kofeina, która w niej występuje, w połączeniu z teobrominą i polifenolami ma właściwości pobudzające i rozszerzające naczynia krwionośne. Nic więc dziwnego, że po yerba mate sięgają osoby uprawiające sport, gdyż rozszerzanie naczyń krwionośnych przekłada się na rosnącą wydolność fizyczną.

- Osoby, które wypijają kilka kaw z mlekiem dziennie a chcą zgubić zbędne kilogramy definitywnie powinny zamienić kawę na yerba mate, przede wszystkim nie będą dostarczać organizmowi zbędnych kalorii pochodzących z mleka czy śmietanki, a yerba mate przyspiesza przemianę materii. Lista korzyści z picia yerba mate wciąż rośnie. Badania, które zostały przeprowadzone wskazują na to iż, napar yerba mate jest źródłem polifenoli, które są substancjami o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Antyoksydanty występują w większej koncentracji niż w herbacie czy czerwonym winie. Wypijanie yerba mate w dużym stopniu chroni przed powstawaniem komórek nowotworowych. Ponadto picie tego napoju poprawia koncentrację i sprawność psychofizyczną - mówi dietetyk Dominika Dietrich z Akademii Skutecznej Diety.
Yerba mate ma także dobroczynne działanie w przypadku osób cierpiących na cukrzycę, gdyż spowalnia uwalnianie glukozy do krwiobiegu.

Yerba mate - jak pić?



  • Yerba mate ma także dobroczynne działanie w przypadku osób cierpiących na cukrzycę, gdyż spowalnia uwalnianie glukozy do krwioobiegu.
  • Osoby, które wypijają kilka kaw z mlekiem dziennie a chcą zgubić zbędne kilogramy definitywnie powinny zamienić kawę na yerba mate, przede wszystkim nie będą dostarczać organizmowi zbędnych kalorii pochodzących z mleka czy śmietanki.

Jak zaparzać yerba mate? Sposób według dietetyk Wiktorii Kłos



1. Nasyp suszu yerba mate do tykwy - wybranego naczynka (najpopularniejsze są ceramiczne oraz drewniane z metalowym okuciem) z 1/4 - 2/3 objętości (więcej suszu, silniejszy napar).

2. Zakryj dłonią otwór naczynka, odwróć je do góry dnem i kilkukrotnie wstrząśnij. Zabieg ten zapewni opadnięcie najdrobniej zmielonych kawałków listków i pyłu na dół. Zapobiegnie to przedostaniu się pyłu przez bombillę (słomka zakończona sitkiem) podczas spożywania naparu.

3. Odwróć naczynko tak, aby susz ułożony był ukośnie (pod kątem 45 stopni). Tak, żeby możliwe było włożenie bombilli w miejsce, gdzie jest go mniej. Odtąd nie poruszamy nią i nie mieszamy zawartości naczynia. Zapobiegnie to zatkaniu sitka.

4. Wlej trochę zimnej wody do naczynka, aby nawilżyć susz. Ten krok chroni napar przed szybką utratą smaku i właściwości zdrowotnych oraz pobudzających. Trzymaj naczynie nachylone tak, aby susz wchłonął wodę.

5. Dolej do pełna gorącej wody (woda nie powinna przekraczać temp. 75 stopni Celsjusza). Wody można dolewać kilkakrotnie - do chwili, aż yerba zacznie tracić smak.

Opinie (53) 5 zablokowanych

  • Po co przepłacać za yerba mate, (2)

    Jeśli zalane wrzątkiem siano smakuje dokładnie tak samo?

    • 9 14

    • (1)

      Pijcie czystek , też ma dużo dobroczynnych właściwości

      • 4 0

      • pietruszka tez jest spoko, piją piloci.
        ja natomiast wole piwo

        • 1 2

  • Broda lepiej rosnie...

    • 3 1

  • Cerjrowski ten anty-pisor to pije !

    • 0 10

  • Hahah no tak papier przyjmnie wszystko kazde ziele jest teraz cudowne na wszystko :)

    Yerba mate rozpropagował Cejrowski ,jego programy biły rekordy popularności podobnie jak jego książki i spotkania z nim. On sam też importował i sprzedaje chyba nadal najlepszej jakości ta herbatę.To jest napój regionalny jak unas Maślanka.I nikt tam jej nie pije z powodów wymienionych przez dietetyka.

    • 5 2

  • (1)

    Co to jest, k...a, odporność DNA?!!!

    • 22 0

    • Odwrotność prrawdopodobieństwa mutacji komórek rozrodczych

      Poważnie, to ja po przeczytaniu tego zwrotu w zakończyłem lekturę.

      • 1 0

  • Chaimate!

    • 2 1

  • Zawsze trzeba poznać opisy zanim zastosujesz.

    Yerba tak spowalnia i zagłusza pragnienie i łaknienie, że osoby mające problemy np z nerkami i potrzebujące odpowiedniej ilości wody do ich przepłukiwania mogą mieć problemy. Nie odczuwając ,że przekroczony został próg, który ma wspomagać nerki. Odczują dopiero dolegliwości nerkowe. Można to ominąć pijąc więcej innych płynów niż Yerba ale trzeba to robić z pominięciem odczuć niejako programowo. co nie zawsze się udaje zwłaszcza gdy jesteśmy mocno zajęci różnymi sprawami.

    • 3 0

  • nawet idzie to wypić ale bez szału

    na minus - zostawia straszny osad na zebach

    • 2 0

  • po jerba shudłem 30 kilo i miałem pięć zawałof.

    • 3 5

  • Ktoś sprowadził i ktoś musi rozreklamować żeby interes się kręcił. Taki cel tego artykułu

    • 2 2

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Akcja Biustowniczki

badania, konsultacje

Zlot motoCYClovy 2024 & II Deadlift Truck Edition

konsultacje, zlot

Młodzieżowa Grupa Wsparcia

100 zł
warsztaty

Najczęściej czytane