Zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze jest różne dla kobiet i mężczyzn i zależy od wieku, aktywności fizycznej, stanu fizjologicznego (np. ciąża), klimatu w którym żyjemy oraz uwarunkowań genetycznych. O różnicach w odżywaniu, a także w odchudzaniu kobiet i mężczyzn opowiada Weronika Górska z Poradni Dietetycznej Smak Zdrowia w Gdyni
.
2008-02-27 09:24
krewetki omg lepsze pizy , hambugery i nne
2008-02-27 10:28
najwiekszym zabojstwem sa cukry a nie tluszcze i to one wlasnie w reakcji z tluszczami zwierzecymi powoduja wchlanianie do krwi zlego cholesterolu. tak samo mitem jest zeby pic mleko odtluszczone. takie mleko jest zwykla woda pozbawiona witamin i nnych zyciodajnych skladnikow.
mozna jesc tlusto, pic pelne mleko, jesc tylko maslo (zadnych margaryn czy oleji), jak juz to tylko oliwa z oliwek ale nie wolno jest cukrow szczegolnie w postaci wlasnie zwyklego cukru czy slodyczy.
tylko gorzka czekolada (70% kakao i wiecej) oraz suszone owoce.
do tego duzo straczkowych o duzej zawartosci blonnika. groch ale nie luskany, fasola, kasza gryczana i podstawa dla tych z duzym cholesterolem, mianowicie otręby owsiane ktore bija wszystko inne na glowe jezeli chodzi o zawartosc zbawiennego blonnika.
z owocow tylko te ktore rosna naturalnie w naszej szerokosci geograficznej czyli przede wszystkim jablka. z owocow nie "naszych" przede wszystkim kiwi
2008-02-27 11:24
Interesuję się zdrowym odżywianiem od dawna i muszę powiedzieć, że niestety artykuł jest mało rzetelny i zawiera dużo przekłamań, a rady są raczej filozoficzne, niż praktyczne.
Przede wszystkim powiem tak - nie ma potrzeby dać się zwariować (rady 3 i 7: "codzienna porcja białka" "5 porcji warzyw i owoców dziennie" - sic!). Racjonalne, zdrowe odżywianie nie wymaga jakiejś przesadnie dużej fatygi, nie jest kłopotliwe, należy tylko unikać pewnych rodzajów szkodliwych i bezwartościowych produktów, a poza tym jeść trochę bardziej "z głową" - ograniczać niektóre rodzaje produktów (zawierające duże ilości węglowodanów, czyli przede wszystkim produkty mączne) i wiedzieć czego nie należy ze sobą łączyć (m.in. kwaśnych i zasadowych - np. owoców z warzywami). Poza tym warto uzupełnić dietę o bardzo wartościowe produkty takie jak kiełki, zarodki pszenne, zboża - jako m.in. wartościowy dodatek do śniadania.
Teraz nie mam czasu napisać więcej, ale jeszcze dziś postaram się rozwinąć ten temat - jeśli ktoś będzie zainteresowany, dodam komentarz do tego komentarza (odpowiedź - będzie widoczna pod tym, po rozwinięciu plusem). Odniosę się w nim szczegółowo do opisanych w tym artykule rad.
2008-02-27 11:40
Zgadzam sie z poprzednikiem, artykuł bazuje na szkolnej wiedzy ze 'starych' podręczników gdzie operowało się pojęciem porcji oraz prezentuje zawyżone normy dla kobiet i mężczyzn. Wg tego artykułu kobieta powinna zjadać 2000kcal, chyba tylko po to by mieć nadwagę.
Widać, że Pani Weronice brakuje wiele wiedzy o dzisiejszej nauce o żywieniu człowieka.
2008-02-27 12:11
"codzienna porcja wartościowego białka"
To jakis telewizyjno-reklamowy belkot w stylu "aktywne czasteczki", tudziez "codzienna porcja energii". Bialko to bialko, jedno jest bardziej, a inne mniej przyswajalne. Raz dziennie powinno sie dostarczyc organizmowi minimum 30 g bialka w jednym posilku, dbajac przy okazji o to, zeby ograniczac ilosc tluszczu i weglowodanow.
Z tym "ograniczeniem tłuszczów zwierzęcych na korzyść oleli roślinnych" tez autor troche przesadzil. Moim zdaniem lepiej zjesc kromke chleba razowego z maslem niz z chemicznie i mechanicznie przetworzonym olejem (margaryna). Tluszcze trans zawarte w margarynie sa o wiele bardziej szkodliwe niz tluszcze zwierzece.
Odtluszczone produkty mleczne, aby smakowaly, "wzbogacane" sa czesto spora iloscia cukru. Ostatnio porownalem sobie "zwykly" jogurt z jogurtem odtluszczonym, wynik: "zwykly" mial 13, a odtluszczony 18g weglowodanow (w 100g produktu). Kolejny przyklad z cyklu "zamienil stryjek..."
2008-02-27 12:20
Wszystko co mój przedmówca, "mniam mniam", napisał prostując informacje z artykułu jest całkowitą prawdą. Dokładnie tak jest. Brawo!
Widzę, że w tej sekcji serwisu Trójmiasto nie wdrożono jeszcze nowego systemu komentarzy, gdzie byłoby możliwe odpowiadanie pod innym komentarzem, jak planowałem zrobić, więc zamiast tego, do tego co zostało już tu łącznie powiedziane, dodam tylko pokrótce jeszcze kilka mniej znanych ciekawostek dot. zdrowego odżywiania.
Wiadomo, że należy unikać napojów gazowanych - są bezwartościowe, zawierają sztuczne, szkodliwe substancje i rakotwórcze konserwanty i barwniki.
Mniej osób wie natomiast, że soki owocowe z kartonów/butelek (Hortex, Tymbark, Kubuś itp.), co prawda nie są tak szkodliwe, jak napoje gazowane, ale są sztuczne i bezwartościowe. Są one produkowane z zagęszczonych soków (kwasów takich, że przeżerają stal) rozcieńczanych z wodą. Do tego dodawana jest tylko sztuczna witamina C. Są też źródłem cukrów, także są równie bezwartościowe i działają podobnie jak słodycze.
Ich picie nie ma więc sensu, a wręcz wpływa niekorzystnie na zdrowie.
Najlepiej z płynów pić czystą, przegotowaną (dotyczy to także mineralnej) wodę, ew. herbatę.
Unikać należy też ryb, są one skażone m.in. toksyczną rtęcią - niedawno np. potwierdzono zawartość rtęci, często znacznie powyżej norm, we wszystkich markach tuńczyków w puszcze sprzedawanych w Polsce.
Białko i tłuszcz (także zwierzęcy) nie szkodzą. Można jeść tłusto bez obaw o zdrowie i o przytycie, ale im więcej się je tłuszczów, tym mniej węglowodanów.
Natomiast nie należy jeść margaryny, a masło (73,5% lub 82%). Skomplikowany proces przetwarzania olejów roślinnych na margarynę i użyte w tym procesie szkodliwe substancje powodują, że jest mocno sztucznym wytworem z różnymi domieszkami, nie jest naturalna, jak masło.
Ogólnie, kupując jedzenie, należy zwracać uwagę na zawartość chemii w produktach - szczególnie unikać należy produktów zawierających rakotwórcze konserwanty (sorbinian potasu i benzoesan sodu), wzmacniacze smaku, barwniki, emulgatory. Zagęszczacze (guma guar, mączka chleba świętojańskiego) są uznawane w niedużych ilościach za nieszkodliwe/obojętne, ale jeśli jest wybór, to także warto unikać.
2008-02-27 12:35
Jedyną chorobą spowodowaną brakiem białka jest... choroba głodowa. Także na białku nie ma potrzeby się koncentrować, należy koncentrować się, aby ograniczać cukry/węglowodany, jeść natomiast produkty bogate w naturalne witaminy, błonnik i składniki mineralne oraz jeść produktów z dużą ilością chemii.
Jako ciekawostka - praktycznie wszystkie wędliny, nie tylko w supermarketach, ale i w firmowych sklepach mięsnych, są nafaszerowane chemią, że aż kipi - wzmacniacze smaku, konserwanty, emulgatory - cała wielka lista środków chemicznych drobnym maczkiem na kilka linijek! Prosty test kupionej wędliny - położyć na kilka dni i zobaczyć co się z nią będzie działo. Naturalna się zeschnie, chemiczna robi się obślizgła i lepka.
Gotowe naturalne wędliny można kupić w sklepach ze zdrową żywnością oraz takich jak np. "Specjał wiejski" (w Gdyni na świętojańskiej, jest też w Gdańsku).
Poza tym w niektórych sklepach firmowych zdarzają się specjalne wędliny bez chemii, np. "szynka naturalna".
Można też samemu kupić sobie kawałek surowego mięsa (np. karczku) i upiec na wędlinę. :-)
2008-02-27 13:09
o zywieniu mozna pisac w nieskonczonosc. wiele jest publikacji na ten temat, jest to temat na czasie na ktorym mozna zarobic rzecz jasna pieniadze produkujac czesto zwyklym wodolejstwem kolejne pozycje literatury.
z czystym sumieniem polecam dwie male ksiazeczki Ojca Jana Grande z zakonu Ojcow Bonifratrow. Nie bede sie rozpisywal o szczegolach ale gernalnie jest to stara szkola zywieniowa i nie tylko zywieniowa, sa tam zawarte sposoby na zdrowe i dobre zycie, na choroby, etc.
2008-02-27 13:17
Mówiąc o zdrowym odżywianiu, nie należy zapominać, że do właściwego funkcjonowania organizmu, trawienia i przemiany materii ważna jest odpowiednia ilość płynów. Najlepiej pić czystą wodę, czy herbatę, ew. z cytryną, ale bez cukru (ew. można dodać trochę miodu).
Szczególnie ważne jest, żeby popijac produkty mączne (i inne z dużą zawartością cukrów/węglowodanów) - lepiej się trawią i jesteśmy szybciej syci, nie przejadamy się niepotrzebnie.
Pić należy sporo, tzn. do śniadania nie herbatę, ale dwie szklanki/kubki wody i/lub herbaty. W ciągu dnia najlepiej wypić z 1,5l, nie licząc posiłków płynnych.
Polecam kupić sobie kubek 0,5l - wystarczy codziennie wypić takie trzy w ciągu dnia - rano/w pracy/wieczorem i z głowy, organizm nawodniony i pracuje jak trzeba. :-)
2008-02-27 15:14
Jak to już słusznie zauważono na ten tema zapisano już tony papieru. A wiedza , którą trzeba znać jaet równie obszerna.
Dodam dla wtrącenia, że nie powinno się pić cherbaty z cytryną jeżeli już to wodę cytryna wytrąca z cherbaty szkodliwe substance. Dodać mozna również i to ,że nie powinniśmy łaczyć w jednym posiłku węglowodanów i białek- to taki podstawowy element z zakresu wiedzy o trawieniu.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy