Zielona herbata - smaczna i zdrowa

Natura obdarzyła nas wieloma dobrodziejstwami, które w prosty i przyjemny sposób pozwalają zachować zdrowie i urodę. Do takich prezentów należy właśnie zielona herbata, której napar jest znany już od tysięcy lat, a jego walory doceniają najbardziej wyrafinowani smakosze herbacianych trunków.

Tradycja picia zielonej herbaty pochodzi z Chin, a mieszkańcy tej części świata od setek lat wierzą w jej cudowną moc. W Europie smak tego trunku poznano dopiero w XVII wieku i jak się okazało, jego właściwości bardzo przypadły do gustu mieszkańcom starego kontynentu. Nie ma się czemu dziwić - kto raz posmakuje zielonej herbaty, jest jej dozgonnym wielbicielem.

Na czym polega fenomen tego pozornie zwykłego naparu? Zielona herbata zawiera wiele cennych witamin i minerałów, które poprawiają samopoczucie i wpływają na dobry wygląd skóry i włosów. Wraz ze szklanką napoju fundujemy sobie doskonałą dawkę witamin A, C, B, B2, F, K, P, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Ponadto napar z zielonej herbaty poprawia pamięć i koncentrację, a dzięki zawartości teiny pomaga w walce z ospałością.

- Zielona herbata zawiera substancje pobudzające, które nie tylko fundują nam ogromną dawkę energii, ale przyspieszają perystaltykę jelit - wyjaśnia dietetyk Dominika Stefankiewicz z Akademii Zdrowej Diety. - Dzięki temu ten zielony napar posiada także właściwości odchudzające.

Zielona herbata pita regularnie obniża też ryzyko zawału serca i miażdżycy, ponieważ osłabia możliwość odkładania się w naszym organizmie cholesterolu. "Zielony" napar powinni też polubić palacze, ponieważ zawarte w nim składniki redukują szkodliwe działanie nikotyny, a duża zawartość fluoru pomaga zachować świeży oddech. Dzięki swoim składnikom jest też wskazana w profilaktyce nowotworowej.

- Dzięki zawartości jednego z najsilniejszych antyoksydantów o nazwie EGCG, zielona herbata chroni przed tworzeniem się w naszym organizmie komórek rakowych - dodaje dietetyk. - Dodatkowo ten związek wpływa na odporność kilkakrotnie bardziej niż takie witaminy jak C i A.

Dzięki temu napój pomaga też w leczeniu wielu infekcji, m. in. łagodzi zapalenia śluzówki, działa też dobroczynnie na wszelkie zmiany skórne. Dlatego też wiele kosmetyków tworzonych jest na bazie tej drogocennej rośliny, która oprócz właściwości kojących, zawiera także antyutleniacze. Stąd jej stosowanie Chińczycy od lat nazywają jednym z najlepszych sposobów na długowieczność.

Zielona herbata - jak wpływa na zdrowie i urodę?

Jak przygotować napar?

Jeśli chcemy wyciągnąć z zielonej herbaty wszystko, co najlepsze, warto pamiętać o kilku zasadach jej przygotowania. Napar z pierwszego parzenia, według zasad chińskiej tradycji, nie nadaje się do spożycia. Wypijamy wraz z nim wszystkie niepożądane substancje, które dostały się do herbaty w procesie produkcji, a także toksyny, które mogą uwolnić się podczas parzenia. Dopiero drugie parzenie daje nam możliwość wydobycia cennych właściwości. Istotne jest też, aby nie zalewać fusów wrzątkiem. Używamy do tego letniej wody, której temperatura nie powinna przekraczać 85 stopni. Prawidłowo przygotowany napar powinien uzyskać słomkowy kolor. Herbatę możemy zalewać spokojnie jeszcze 5 do 6 razy.

- Bardzo istotna jest również znajomość czasu parzenia zielonej herbaty - wyjaśnia dietetyk. - Napar przygotowywany do 3 minut podnosi ciśnienie i pobudza do działania, a herbata parzona dłużej uspokaja i obniża ciśnienie krwi.

Zielona herbata - nie tylko do picia?

Przygotowany w domu napar z zielonej herbaty może służyć nie tylko do picia. Szklanka napoju wlana do wanny, odżywi naszą skórę, a jej właściwości aromatyczne uczynią kąpiel bardziej odprężającą. Zielonej herbaty można używać także jako naturalnego toniku do każdego rodzaju cery. Należy jednak pamiętać, że schłodzony napar może nam posłużyć tylko przez jeden dzień. Herbatka pomoże też na spuchnięte i zmęczone powieki. Zawinięte w gazę fusy przykładamy na 8 - 10 minut. Efekt odprężenia murowany.

Ciekawostki

Przy wyborze zielonej herbaty trzeba bardzo uważać. Najgorsze są herbaty z supermarketów, które w rzeczywistości nie mają wiele wspólnego z prawdziwą zieloną herbatą.

- Jeśli chcemy znaleźć naprawdę wartościowy trunek, należy zwrócić uwagę na kolor herbaty po jej zaparzeniu - wyjaśnia dietetyk. - Fusy powinny mieć jasny, oliwkowy kolor. Im ciemniejszy kolor, tym mniej cennych wartości.

Zielona herbata oczyszcza też skutecznie organizm z toksyn. Często zdarza się, że kiedy zaczynamy pić ją w dużych ilościach, na naszej skórze może pojawić się wysypka. Oznacza to nic innego, jak proces oczyszczania organizmu. Warto więc zacząć od picia jednej herbaty dziennie, stopniowo zwiększając jej ilość. Po niedługim czasie możemy pić ją już w każdej ilości i kiedy tylko mamy na to ochotę.

Odpręż się przy kubku aromatycznej herbaty w jednej w trójmiejskich herbaciarni.