Winogrona od tysięcy lat towarzyszą człowiekowi i są jednymi z najstarszych roślin przezeń uprawianych. W dawnych czasach stosowane były jako środki na dolegliwości układu pokarmowego, a także remedium na skaleczenia i rany, ale ich cudowne właściwości doceniane są po dziś dzień. Bez względu na kolor, smak czy wielkość, najbardziej cenna jest ich wewnętrzna moc.
obojętnie jakie, byle bez pestek
23%
lubię każdą odmianę, nawet z pestkami
29%
żadne, nie lubię winogron
4%
Po
gruszkach, w kolejnym odcinku z cyklu
"Natura dla zdrowia i urody" podpowiadamy, jakie właściwości w lecznictwie, kuchni i pielęgnacji urody mają winogrona.
Winogrona - właściwości
Winogrona w ponad połowie składają się z wody, ale oprócz niej zawierają mnóstwo cennych składników. Występują różnice w składzie w zależności od odmiany, ale są one niewielkie. Winogrona bogate są w
błonnik, łatwo przyswajalne węglowodany (głównie glukozę i fruktozę), kwasy owocowe (winowy, cytrynowy, jabłkowy), aminokwasy, pektyny, garbniki, olejki i składniki mineralne. Są cennym źródłem potasu, miedzi, boru, magnezu, żelaza, wapnia, fosforu, jodu, witaminy A, C, B1, B2, B6, E, K i wielu innych.
Na co są zdrowe winogrona?
- Aby jak najdłużej utrzymać skórę w dobrej kondycji i opóźnić procesy starzenia wykorzystać możemy dar ziemi - winogrona. Ekstrakt z winogron znajdujący się w kosmetykach pielęgnacyjnych jest bogaty w witaminy, składniki mineralne, cukry, pektyny i polifenol - resweratrol. Chroni skórę przed infekcjami, stresem oksydacyjnym i promieniami UV. Ekstrakt z winorośli wzmacnia barierę ochronną skóry, chroni ją przed podrażnieniami. Ma również działanie regenerujące (np. po opalaniu lub nieprawidłowej pielęgnacji), poprawiające koloryt skóry oraz intensywnie nawilżające - mówi Ewelina Flasińska z Centrum Pięknego Ciała. - Dodatkowo, piękne zapachy dojrzewających w słońcu winogron w kosmetykach sprawiają, że takie terapie oprócz swojej skuteczności są również wyjątkowo przyjemne i aromatyczne. Można śmiało stwierdzić, że bogactwo składników w winogronach działa niezwykle silnie przeciwstarzeniowo. Potwierdza to fakt, że winogrona pochodzą z krajów śródziemnomorskich, których mieszkańcy wyróżniają się dobrym zdrowiem i długowiecznością.Flawonoidy zawarte w owocach i pestkach winogron to jedne z najsilniejszych przeciwutleniaczy, które skutecznie walczą z wolnymi rodnikami, przeciwdziałając oznakom starzenia, stąd też częste ich występowanie w kosmetykach przeznaczonych do cer dojrzałych.
Wyciągi winogronowe uelastyczniają, napinają, ujędrniają i odżywiają skórę, a także redukują nadmiar sebum, dzięki czemu sprawdzają się również w przypadku cery przetłuszczającej się, trądzikowej, a nawet wrażliwej. Winogrona dodają skórze blasku, poprawiają jej koloryt, a także poprawiają i pobudzają krążenie krwi, przez co często znajdują zastosowanie w kosmetykach antycellulitowych i do cer naczynkowych.Domowe kosmtyki z winogronami
Domowe kosmetyki na bazie winogron są bajecznie proste w wykonaniu, a zarazem niezwykle skuteczne.
Prosta nawilżająca maseczka winogronowaProsta, bo do jej zrobienia potrzebujemy tylko jednego składnika - winogron. Rozgniatamy lub miksujemy kilka umytych wcześniej owoców i nakładamy na skórę na około 15-20 minut. Po tym czasie zmywamy letnią wodą. Nawilża, napina i poprawia ogólną kondycję skóry. Zresztą już samo przetarcie skóry połówką winogrona odświeży i tonizuje cerę. Maseczka nałożona może być również pod oczy. Taki
kompres zniweluje cienie pod oczami i nawilży wiotką skórę. Sam sok sprawdzi się również jako
tonik.
Odżywcza maseczka z winogronKilka umytych winogron obieramy ze skórki i usuwamy pestki. Rozgniatamy widelcem i dodajemy żółtko, sok z cytryny oraz łyżkę miodu. Formułę wzbogacić można również kilkoma kroplami oliwy z pestek winogron lub łyżką twarogu. Ucieramy wszystkie składniki i nakładamy na twarz, szyję i dekolt na 15-20 minut. Na koniec zmywamy letnią wodą. Niezwykle bogata w witaminy i składniki mineralne maseczka skutecznie napina, odżywia, wzmacnia delikatną skórę twarzy i szyi pozostawiając ją miękką, jędrną i wygładzoną.
Winogronowy peeling do ciałaPołowę szklanki brązowego cukru łączymy z połową szklanki oleju z pestek winogron. Dodajemy albo same rozgniecione (np. tłuczkiem do mięsa) pestki albo rozdrobnione owoce. Taką miksturę rozprowadzamy po ciele wykonując masaż okrężnymi ruchami. Zmywamy pod prysznicem.
Osobiście wolę dodać mniej oleju, a więcej winogron, czasem nawet nie dodaję oleju w ogóle (np. przy peelingu twarzy) mieszając jedynie owoce z gruboziarnistym cukrem, ale proporcje zależą od was. Warto pamiętać, że przy skórze suchej i wrażliwej olej jest niezwykle cennym komponentem.
Peeling poprawia krążenie, dzięki czemu zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej. Napina skórę, złuszcza, odżywia i poprawia jej koloryt. Polecany również jako do peeling twarzy.
Olej z pestek winogron, który może być składnikiem naszych domowych kosmetyków, jest niezwykle cenny dla urody.
W przeciwieństwie do większości olei roślinnych może, i powinien, być stosowany w pielęgnacji cery tłustej i trądzikowej. Łagodzi i zapobiega powstawaniu stanów zapalnych, wyprysków i zaskórników. Oczyszcza, odświeża, reguluje wydzielanie sebum i zwęża pory. Jest jednak na tyle delikatny i uniwersalny, że może być używany jako kosmetyk również do cer wrażliwych, dojrzałych, a nawet atopowych. Hamuje procesy starzenia się skóry, regeneruje ją i odżywia. Nawilża, natłuszcza, wzmacnia naturalną barierę ochronną i warstwę lipidową naskórka, poprawia jędrność i napięcie, a stosowany do pielęgnacji włosów (np. podczas zabiegu olejowania) wzmocni je i sprawi, że nabiorą blasku.
Czytaj więcej o zabiegu olejowania czyli hicie na suche i matowe włosy.Czy warto jeść winogrona?
- Delikatny i słodki smak winogron przyciąga wielu entuzjastów tego owocu. Winogrona przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka rozwoju chorób cywilizacyjnych takich jak nowotwory, choroby serca, cukrzyca, miażdżyca czy nadciśnienie. Należą też do nielicznych owoców zawierających jod - niezbędny dla funkcjonowania tarczycy - mówi Aleksandra Rybak z cateringu dietetycznego Na Zdrowie.Dotychczasowe badania potwierdzają skuteczność wyciągu z pestek winogron w profilaktyce i leczeniu raka skóry, jelit, płuc, żołądka, prostaty, sutka a nawet białaczki. Pomagają obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszają ryzyko zachorowań na udar mózgu czy zawał serca. Chronią i wspomagają cały układ naczyniowo-sercowy. Podwyższają również poziom "dobrego" cholesterolu, niwelując tym samym poziom "złego".
Regulują pracę systemu nerwowego, mózgu, łagodzą stres i wzmacniają naturalną odporność organizmu dlatego powinny znaleźć się w diecie osób pracujących fizycznie, sportowców, dzieci, kobiet w ciąży oraz osób zmęczonych, wyczerpanych (także po zmęczeniu umysłowym). Chronią przed osteoporozą i utrzymują właściwy poziom estrogenów, dlatego
polecane są szczególnie kobietom w okresie menopauzy. Ich działanie alkalizujące (przeciwdziałające zakwaszaniu organizmu) jest szczególnie istotne dla osób, w diecie których znajduje się dużo mięsa, a brakuje warzyw i owoców.
Winogrona regulują i poprawiają perystaltykę jelit, pobudzają wydzielanie soków trawiennych, działają moczo- i żółciopędnie, a przy tym pomagają usunąć zbędne produkty przemiany materii z organizmu. Sprzyjają zachowaniu szczupłej sylwetki, chociaż osoby z nadwagą nie powinny jeść ich dużo.
- Podczas odchudzania nie powinniśmy spożywać tych owoców zbyt wiele - 100 g winogron dostarcza aż 69 kcal, dla porównania 100 g arbuza tylko 30 kcal. Winogrona zawierają sporo (12-25 proc.) cukru, głównie łatwo przyswajalnej glukozy i fruktozy. Więc pomimo tego, że mają w miarę niski indeks glikemiczny (IG= 45) cukrzycy powinni ich unikać - radzi Aleksandra Rybak.Są jednak na pewno zdrowsze i mniej kaloryczne niż łatwo dostępne słodycze, dlatego - jeśli mamy wybór - skuśmy się na niezwykle słodkie winogrona. Urozmaicą niejedno śniadanie, uzupełnią smak serów i wędlin dostarczając przy tym cennych składników i minerałów. Nadają się na sok, galaretkę i inne domowe przetwory, a także jako dodatek do sałatek, ciast i deserów.
Zastosowanie w kuchni znalazły również liście winorośli - są ciekawą alternatywą dla liści kapusty w popularnych gołąbkach. Mimo szerokiego
spektrum zastosowania najchętniej sięgamy po nie przygotowując domowy alkohol, najczęściej wino. Nie każdy posiada niezbędne do tego akcesoria, dlatego skupimy się na innym, równie aromatycznym przepisie.
Nalewka z ciemnych winogronKilogram dojrzałych owoców dokładnie myjemy, osuszamy i rozgniatamy przy użyciu tłuczka. Przekładamy do dużego słoja i dodajemy 7-8 goździków oraz przekrojoną laskę wanilii. Możemy dodać szczyptę kardamonu, anyżu lub innych przypraw korzennych. 700 ml spirytusu mieszamy z 300 ml zimnej przegotowanej wody i zalewamy owoce. Szczelnie zakręcamy i odstawiamy na 4 do 6 tygodni. Po tym czasie zlewamy alkohol, a owoce zasypujemy cukrem. Po 10-14 dniach ponownie zlewamy resztkę alkoholu i mieszamy z wcześniejszym. Przelewamy przez drobną gazę lub filtr do kawy prosto do butelek. Odstawiamy na około 3 miesiące do piwnicy, by smak się zharmonizował.
Przepis ten jest czasochłonny, ale jest tego absolutnie wart. Na zdrowie.
Warto wiedziećWybierając olej z pestek winogron pamiętajmy o tym, aby był on
tłoczony na zimno. Jest droższy, ale dużo bogatszy w witaminy i składniki mineralne niż zwykłe, tanie oleje. Przy kupnie owoców zwróćmy uwagę na to, aby były równej wielkości, niepoobijane, bez plam (zwłaszcza przy szypułkach).
Przed spożyciem należy dokładnie je umyć i jeść najlepiej razem ze skórką i pestkami.Za najbardziej wartościowe uznawane są winogrona ciemnofioletowe przez wzgląd na największą zawartość flawonoidów, a także wysoką zawartość żelaza. Jednakże wszystkie odmiany winogron wpływają korzystnie zarówno w pielęgnacji zdrowia, jak i urody.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy