Zapraszamy na kolejne porady udzielane naszym czytelniczkom przez mgr Annę Słomkowską z Poradni Dietetycznej Vita - Clinic
.
Wakacje trwają w najlepsze. Temperatura rośnie, a wraz z nią rośnie też nasze pragnienie. Pamiętajmy, że latem należy zwrócić szczególną uwagę na to, co pijemy i w jakich ilościach.
Odwodnienie to niebezpieczny stan zwłaszcza dla dzieci i ludzi starszych, oraz dla osób nadużywających alkoholu. Dzienne zapotrzebowanie na wodę u ludzi zdrowych waha się w granicach
35 - 40 ml / kg masy ciała, zależy od temperatury otoczenia, wilgotności, składu diety oraz aktywności fizycznej.
Spożywanie zbyt małej ilości płynów może objawiać się
poirytowaniem, rozdrażnieniem i spadkiem energii. Dzieci nie rozpoznają pragnienia, a ludzie starsi mają zmniejszoną wrażliwość na to uczucie. Ponadto u osób starszych w grę wchodzą również leki diuretyczne, które mogą potęgować odwodnienie organizmu. Jeśli mamy takie osoby w swoim otoczeniu, dbajmy o to żeby spożywały płyny zwłaszcza w upalne dni. Utrata ok. 2- 3 proc. wody z organizmu może powodować obniżenie wydolności fizycznej, ból i zawroty głowy, zmęczenie czy przegrzanie ciała, które może skutkować udarem cieplnym. Ubytek wody ok. 10 proc. i więcej powoduje majaczenie i może prowadzić do śmierci.
Co zatem pić w czasie upałów?Woda Podstawowy płyn naszej diety. Na rynku znajduje się wiele rodzajów tego życiodajnego płynu. Wody, które zapełniają sklepowe półki pochodzą z ujęć podziemnych są pozbawione zanieczyszczeń i bakterii.
-
wody mineralne - zawierają składniki mineralne, których niedobór w organizmie powoduje zaburzenia metaboliczne. Wody wysokozmineralizowane (mineralizacja powyżej 1500mg/l) oraz wody mineralne ( mineralizacja 500-1500 mg/l) są wodami leczniczo - profilaktycznymi. Wody
wysokozmineralizowane mają swoje ograniczenia - nie powinny ich pić osoby m. in. z problemami pochodzenia nerkowego oraz z dużym nadciśnieniem.
-
wody źródlane - o mineralizacji poniżej 500 mg/l są wodami, w których zawartość składników mineralnych jest tak niska, że nie mają one większego znaczenia dla organizmu. Wody te służą głównie jako alternatywa wód wodociągowych.
-
wody lecznicze - są to wody, które zawierają odpowiednio dobrany skład minerałów i mogą być stosowane po konsultacji z lekarzem.
Soki, napoje, nektarySmaczne, lecz nie zawsze bezpieczne napoje. Tak jak "nie szata zdobi człowieka", tak nie zawsze opakowanie gwarantuje, że w środku znajduje się zdrowy 100 proc. sok. Niestety, przy zakupie najczęściej kierujemy się właśnie kartonikiem. Ładny, kolorowy z mnóstwem owoców i kuszącym napisem "100 proc" - no właśnie, czego...? Czasami
tylko witaminy C, a nie soku. Co zatem pijemy?
Sok 100 proc. - to taki, który nie zawiera dodatku cukru, słodzików i jest zrobiony z owoców lub warzyw. Taki sok jest naturalnie mętny, nie zawiera konserwantów, a swoją trwałość zawdzięcza tylko pasteryzacji. Najlepsze są te wyciśnięte na świeżo.
Nektar - to rozcieńczony wodą sok lub koncentrat z dodatkiem cukru. Zawartość cukru w kartonie soku może wahać się od 10 - 22 łyżeczek, a soku 25 - 50 proc..
Napój - jest najbardziej rozcieńczoną postacią soku. Zawiera go tylko 5- 20 proc.! Ponad to ma spory dodatek barwników, konserwantów, środków słodzących, cukru i aromatów.
Zatem kupując "soki" zawsze warto
czytać etykiety.
Napoje izotoniczne - są to specjalne napoje, które mają na celu szybkie uzupełnienie płynów oraz jonów w organizmie. Powinny go spożywać głównie osoby, które narażone są na duży wysiłek fizyczny - zwłaszcza latem (sportowcy, budowlańcy, osoby pracujące w wysokich temperaturach). Podczas pocenia, czyli podczas utraty wody z organizmu, tracimy cenne dla nas elektrolity, które zapewniają nam równowagę jonową i właściwe funkcjonowanie m. in. serca. Napój izotoniczny to taki, w którym
stężenie minerałów i jonów jest takie samo jak stężenie płynów ustrojowych. Kupując napój izotoniczny należy zwrócić uwagę na zawartość cukrów prostych. Jeśli nie jest to typowy napój z linii sportowej, może zawierać zbyt dużą zawartość cukru oraz dodatkowo barwniki i aromaty. Możemy kupić gotowe napoje izotoniczne, jak również proszek do przyrządzania takiego płynu w domu. "Napój" w proszku jest bardziej ekonomiczny niż gotowy w butelce. Poza tym pozbawiony jest zbędnych substancji uatrakcyjniających jego wygląd.
Herbaty - to dobry pomysł na letnie gaszenie pragnienia, zwłaszcza zielone, owocowe i miętowe. Z dodatkiem lodu są przyjemnym napojem w upalne dni. Zawierają lekko pobudzająca kofeinę i teinę. Bez dodatku cukru są bezpieczne. Zawierają dużo antyoksydantów, które przeciwdziałają wolnym rodnikom.
Czego należy unikać?
Napojów alkoholowych - alkohol zawarty w drinkach, piwie lub pity w czystej postaci ma właściwości odwadniające. Spowalnia produkcję hormonu antydiuretycznego, który utrzymuje właściwą gęstość moczu. Piwo, które ma działanie diuretyczne może potęgować proces odwodnienia. Oddawanie dużej ilości moczu powoduje utratę potasu i sodu. Ponad to podczas rozkładu alkoholu powstaje aldehyd alkoholowy, który jest główną przyczyną bólów głowy, nudności i złego samopoczucia - czyli po prostu kaca.
Kawa - ten czarny napój, bez którego trudno się dziś obyć, może mieć działanie odwadniające. Kofeina, którą spożywamy podczas picia kawy może mieć właściwości diuretyczne jeśli przekroczona zostaje dawka 570 mg. W jednej filiżance (w zależności od rodzaju kawy oraz sposobu jej parzenia) znajduje się od 50 - 75 miligramów kofeiny. Podczas upalnych dni warto ograniczyć jej spożycie do maksymalnie 2 - 3 filiżanek dziennie. Ponad to kawa wypłukuje cenne dla zdrowia składniki mineralne jak magnez, potas i wapń. Mają one kluczowe znaczenie w przewodnictwie nerwowym i sprawnym działaniu naszego układu odpornościowego. Brak tych pierwiastków może zakłócać działanie serca, powodować rozdrażnienie, osłabienie koncentracji, skurcze mięśni, wzrost ciśnienia krwi oraz zaparcia.
opr. mw
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy