Bez jajek trudno wyobrazić sobie wielkanocny stół. Jajka to tanie i cenne źródło białka. Cholesterol zawarty w jajkach nie podnosi cholesterolu w organizmie. Zapominamy przy tym o skorupkach od jajek. Skorupka jajka to źródło wapnia, a także miedzi, żelaza, fluoru, mangan, cynku, krzemu. Jak wykorzystać skorupki z jajek?
Okiem dietetyka: zdrowe wielkanocne przysmaki
Jaja są wyjątkowo wartościowe w witaminy (A, z grupy B, D, E, H) i minerały (fosfor, siarka, magnez, potas, sód, mangan, cynk, miedź, krzem, chlor, jod, fluor, żelazo). A co ze skorupkami? Czy można je wykorzystać z pożytkiem dla zdrowia?
Skorupki jaj to doskonałe źródło wapnia
Skorupa jaja kurzego powstaje w procesie biomineralizacji. Chroni rozwijający się zarodka przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi, umożliwia prawidłową wymianę gazową i dostarcza niezbędnych do rozwoju związków mineralnych, głównie soli wapnia.
Jedna skorupka zawiera ok. 900 mg łatwo przyswajalnego przez nasz organizm wapnia (w postaci węglanu wapnia).
Wapń jest potrzebny nie tylko do wzrostu i rozwoju kości, ale pomaga także regulować pracę serca i mięśni, kontrolować poziom magnezu, fosforu i potasu we krwi. Niedobór tego składnika może skutkować osłabieniem zębów i kości, a co za tym idzie osteoporozą.
Jedna skorupka jajka może dostarczyć dwa razy więcej wapnia niż zalecana dla osoby dorosłej dzienna dawka.
Medycyna naturalna i alternatywna
Wapń ze skorupek wzmacnia kości i stawy
Proszek wapniowy ze skorupek jaj zwiększa gęstość kości, stymuluje odbudowę chrząstki stawowej oraz łagodzi bóle reumatyczne.
Wewnątrz każdej skorupki jaja znajduje się wyściełająca ją błona, która składa się z białka, kolagenu, kwasu hialuronowego, glukozaminy oraz siarczanu chondroityny. To składniki zalecane osobom, którym dokucza choroba zwyrodnieniowa stawów.
Skorupki jajek kurzych zawierają nie tylko sole wapnia, ale również niewielkie ilości pierwiastków, takich jak selen, cynk, miedź i stront.
Jak przygotować proszek ze skorupek jajek?
Przede wszystkim trzeba mieć pewność, co do czystości środowiska, w którym przebywała kura nioska i paszy którą była karmiona. Jaja mogą być np. zakażone bakterią Salmonella enteritidis.
Jak przygotować naturany suplement diety z skorupej jajek kurzych?
- Jajo trzeba umyć ciepłą wodą z bezpiecznym detergentem, środek jaja zużyć np. do jajecznicy lub do ciasta , zaś skorupkę zalać wrzątkiem i chwilę odczekać.
- Następnie odcedzamy i rozkładamy skorupki na blasze do pieczenia.
- Gdy wyschną, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 100 stopni na 10 minut.
- Skorupki mielimy w młynku lub ucieramy np. w moździerzu.
- Zmielone na proszek skorupki jajek przechowujemy w słoiku.
- Łyżeczka proszku zawiera od 800 do 1000 mg wapnia.
Sklepy z artykułami ze zdrową żywnością
Maseczka peelingująca ze skorupek jaj
Skorupki jaj działają jak peeling - usuwają martwy naskórek, a zawarty w nich wapń przyspiesza regenerację komórek skóry.
Umyte i wyparzone skorupki rozcieramy w moździerzu lub mielimy w młynku, mieszamy z białkiem lub miodem i nakładamy na umytą tawrz na 10 -1 5 minut.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy