- 1 Mikroplastik w pokarmie dla niemowląt (55 opinii)
- 2 Rodzic po usłyszeniu diagnozy jest w rozsypce. Wsparciem onkosegregator (5 opinii)
- 3 Apteka wróci do gdyńskiej dzielnicy (76 opinii)
- 4 Co Polacy jedzą na śniadanie? (97 opinii)
- 5 Krztusiec bije rekordy w kwietniu (125 opinii)
- 6 Na Pomorzu brakuje łóżek internistycznych (57 opinii)
Porada dietetyka. Jak zdrowo jeść w restauracjach
Coraz częściej z różnych przyczyn jadamy posiłki poza domem. Część z nas robi to dla przyjemności raz na jakiś czas, inni z braku czasu, a są i tacy, którzy po prostu nie lubią gotować. Niestety bardzo rzadko zwracamy uwagę na to, co tak naprawdę zjadamy
.Zapraszamy na kolejne porady, udzielane naszym czytelnikom przez mgr Annę Słomkowską z Poradni Dietetycznej Vita-Clinic.
Osoby, dla których jedzenie poza domem staje się głównym posiłkiem powinny w ciągu dnia, powinny uważać na konsekwencje zdrowotne wynikające z nieprzemyślanych wyborów jak nadwaga lub wysoki poziom cholesterolu. Zwykle mamy niewielką kontrolę nad tym w jaki sposób przyrządzane jest danie i jak duża jest serwowana porcja. Dania podawane w barach lub restauracjach mogą być bardzo kaloryczne, zawierać dużo nasyconych kwasów tłuszczowych oraz sporą dawkę soli. Dlatego warto się zastanowić co zamówić i w jaki sposób to zrobić, aby nasz posiłek był smaczny i oszczędził nam zbędnych kalorii i tłuszczu.
Kilka ogólnych wskazówek
- zamawiaj małe porcje - dania w restauracjach zwykle są dość duże, możesz zatem podzielić się z kolegą, poprosić o zapakowanie części dania "na wynos" lub po prostu zamówić mniejszą porcję. Ważne, aby na Twoim talerzu było tylko tyle jedzenia, które nie spowoduje, że będziesz przejedzony,
- 20 min. przed wyjściem do baru lub restauracji zjedz np. jabłko, wypij wodę z cytryną - to pozwoli ci kontrolować wybór potrawy i spowoduje, ze zjesz ją bez pośpiechu wynikającego z "wilczego głodu",
- zapytaj kelnera w jaki sposób przyrządzona jest potrawa, z czego się składa - to pozwoli uniknąć techniki kulinarnej zwiększającej zawartość tłuszczu np. smażenia w głębokim tłuszczu czy wyeliminować z niej "ciężkie" dodatki lub zamienić je na inne (np. frytki na pieczone ziemniaki, śmietanę na jogurt, rybę w cieście na rybę saute),
- wybieraj potrawy gotowane, grillowane, smażone na małej ilości tłuszczu,
- nie dosalaj potrawy na talerzu - gotowe potrawy zostały uprzednio doprawione i nie ma potrzeby, żeby zwiększać spożycie soli,
- zrezygnuj z dodatków - do potrawy często dodawany jest ser żółty lub różne sosy na bazie majonezu czy śmietany, które znacznie zwiększają kaloryczność posiłku i spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych,
- wybierz restaurację, w której masz możliwość zjedzenia zdrowszego dania, a nie tylko frytki, pizza czy kebab. Jeśli już jednak masz ogromną ochotę na pizzę, wybierz tę z warzywami i zrezygnuj z dodatkowego sera.
- do posiłków zamów wodę lub sok warzywny - słodki napój owocowy lub cola zwiększy spożycie cukrów prostych i kaloryczność potrawy.
Na co zwrócić uwagę w różnych typach restauracji?
Restauracje chińskie
W kuchni chińskiej używa się dużo świeżych warzyw przyrządzanych "na szybko" w woku, dzięki czemu zachowują dużo wartości odżywczych. Jednak są również potrawy z dużą ilością oleju oraz słodkich dodatków jak cukier czy słodkie sosy. Dlatego poproś tylko o mały dodatek sosu sojowego, aby nadać potrawie słonawy smak.
Wybieraj:
- sushi
- czyste zupy z tofu lub kurczakiem
- tofu z warzywami
- gotowany ryż lub makaron
- potrawy przygotowane na parze, grillowane lub krótko smażone i z dużą ilością warzyw
Uważaj na:
- smażony ryż lub makaronu
- dania z sosami słodko - kwaśnymi
- kurczaki ze skórą
- spring Rolls z nadzieniem mięsnym
- chipsy krewetkowe
Restauracja meksykańska
Kuchnia meksykańska obfituje w wiele aromatycznych i ostrych przypraw, które nadają potrawom niepowtarzalne smaki. Jest w niej sporo warzyw, ale i mniej przyjaznych naszej sylwetce - dań duszonych w śmietanie i serów topionych.
Wybieraj:
- fajitas z kurczakiem, fasolą pinto
- tortille z warzywami
- ryż meksykański z salsą
- dania z dużą ilością surowych warzyw
Uważaj na:
- tacos smażonych w głębokim tłuszczu
- Enchiladas, ponieważ zwykle zawierają duze ilości sera
- guacamole i sosy śmietanowe
Restauracja włoska
Dania włoskie potrafią być prawdziwym bogactwem smaków. Świeże pomidory, czosnek, makaron i drób z warzywami to nieodłączne elementy kuchni włoskiej.
Wybieraj:
- makarony z sosami pomidorowymi bez śmietany
- Zupa Minestrone
- pizze na cienkim cieście z warzywami
- grillowany drób i ryby
Uważaj na:
- makarony z sosem śmietanowym
- pieczywo czosnkowe
- parmezan
- lasagne
Restauracja grecka
Ten rodzaj kuchni można uznać za tzw. "pewniaka". Tu każdy znajdzie cos dla siebie. Kuchnia śródziemnomorska jest odpowiednia dla każdego, dla tych którzy są na diecie, jak i dla tych którzy lubią zdrowo i dobrze zjeść. Dobra restauracja pozwoli nam poznać smak aromatycznych pomidorów, prawdziwej Fety i świeżej oliwy z oliwek.
Wybieraj:
- tzatziki
- jagnięcinę lub drób z warzywami
- sałatkę grecką
- owoce morza
- sosy na bazie oliwy z oliwek oraz octu balsamicznego
- warzywa grillowane z fetą
- pieczone bakłażany w sosie pomidorowym
- hummus
- souvlaki
Uważaj na:
- gyros
- baklava
- ciasto fillo
- panierowaną fetę
- smażone warzywa w cieście
opr. mw
Opinie (31) 1 zablokowana
-
2010-12-27 13:05
Jak zdrowo jeść to nie w restauracjach (1)
- 5 1
-
2012-10-03 18:07
restauracje są dla ludzi
Fajnie kiedy można posiedzieć w knajpce, zjeść coś fajnego i nie mieć wyrzutów sumienia . Polecam zajrzyjcie na: www.idealnafigura.com/wsparcie
- 0 0
-
2010-12-26 12:31
Ja bym dodal jeszcze jedna rade (1)
Unikaj weekendu za pol ceny
- 52 1
-
2012-04-20 10:55
Chili's
Polecam nowootwartą restauracyjkę w Letniewie. Nazywa się Chili's. Niedaleko stadionu, ul. Rybitwy niestety nie pamiętam nr. Do połowy mają jest taka fajna promocja, że od ceny każdej zupy odejmują 5 zł, a od 2-go dania 10 zł więc można zjeść tanio i baaardzo smacznie. :)
- 0 0
-
2010-12-26 12:45
no swietne porady (4)
...tylko gdzie to mozna zjesc w 3miescie, tak aby naprawde smakowalo
- 22 3
-
2011-11-19 21:26
SUSHI NIGIRI OLIMP, ZAPRASZAMY
Zapraszam Pana Głodnego i nie tylko do naszej restauracji na XVI piętrze w kultowym dolarowcu, inaczej Olimpie we Wrzeszczu. Piękny widok i pycha sushi oraz ciepła kuchnia Japońska, nasz szef kuchni wiele lat szlifował się w znanej na całym świecie restauracji Nobu. Karmił min. Penelope Cruz. A sushi nie trzeba reklamować, przekonamy nawet takich co nie próbowali (sushi to nie tylko surowa ryba). Zapraszamy www.olimpgdansk.pl
- 0 0
-
2011-03-28 13:28
w green-wayu:-)
- 1 1
-
2010-12-27 07:58
Polecam gdynski "Cynamon"
Pysznie, ekologicznie i za rozsądne pieniądze!
- 1 9
-
2010-12-26 13:12
u mamy
- 14 1
-
2011-03-28 19:09
polowa porcji
moje rady:
-ziemniaki zamiast frytek/ ew ryż i POLOWA PORCJI ! a jak nie mogą dać połowy, to połowę zjeść.
racjonalna porcja ziemniaków/ryżu w obiedzie to 100-150 gramów, a w restauracjach nakładają nam około 300-400 gramów.
mięsko - jemy dużo bo mięsko jest ok :) zawiera białko a od białka się nie tyje (nadmiar białka nie jest wchłaniany - zostaje wydalony
surówki - jeść śmiało
na pewno nie solić,unikać sosów, pić swoją wodę.
pozdrawiam- 0 0
-
2011-01-23 10:50
Ja lubię po polsku (1)
Uważam, ze raz na jakiś czas można zaszaleć. Lubie polska kuchnie, a jak wiadomo nie jest ona najmniej kaloryczna. Wybieram zwykle potrawy, których jeszcze nie jadłam, np. pierogi z pieca z różnymi nadzieniami(lubię np. w Pierogarni Stary Młyn w Poznaniu). Później przyjemny jest spacer, aby spalić trochę kalorii :)
- 0 0
-
2011-03-28 17:48
kalorie to akurat ostatnie zmartwienie...
uwierz mi.
- 0 0
-
2011-03-28 17:47
"zapytaj kelnera (...)"
- panie kelnerze jak pan przyrządza frytki? na parze?
- nie, w głębokim tłuszczu
- ahaaaa... to sałatę poproszę.- 1 0
-
2011-02-28 12:54
palec kielnera w zupie
to pasozyty wstyd
- 0 0
-
2011-01-04 00:17
A co z restauracjami dla bezglutenowców?
j/w
czy ktoś zna knajpkę w 3mieście, gdzie w menu mają dania (np. makarony, pizze) dla bezglutenowców?- 0 0
-
2010-12-26 15:39
Trójmiasto to reatauracyjne pustynia. (4)
Reatauracje chińskie - dno zupełne. Chińskie fast foody ino. Sushi też kicha totalna. Do niedawna jeszcze dom sushi był jako tako, ale się skaszanił kompletnie.
Restauracje meksykańskie; sorki Gdynia się zepsuła, a ta w Oliwie to głębokie nieporozumienie.
Restauracje włoskie? Miła Pani dietetyczko, Pani chyba nie ma zielonego pojęcia co jedzą włosi!!! Jest jedna w Sopocie, która ma cos tam wspólnego z kuchnią włoską i to tyle.
Kuchnia grecka. znam tylko lukkulusa na kartuskiej w Gdańsku. Góra słaba "3".- 12 8
-
2010-12-27 23:10
Ewa
jaka w Sopocie włoska????
- 1 1
-
2010-12-27 20:40
Widac ze nie masz pojecia o kulinarnej mapie trojmiasta (1)
Pueblo - nowosc na Tkackiej, swietna kuchnia meksykanska. Prawdziwa kuchnia wloska? Prosze bardzo - Stromboli na Szerokiej. Azjatycka? Masala na Rajskiej. Sushi nie lubie wiec nie wiem.
Wystarczy przejsc sie przez centrum Gdanska i mozna swietnie zjesc zamiast wypisywac nie sprawdzone bzdury w internecie- 0 5
-
2010-12-27 22:21
oczywiście, już się rzucam na te wszystkie "restauracyje" w Gdańsku
są dwa miejsca w Trójmieście gdzie można godnie zjeść
i oba znajdują się w Gdyni.
Sushi nie lubię, kto ci smak rozwijał, człowieku!
Muszę to napisać,
wszystko co powiedziałeś pozwali mi postawić jedną tezę,
zjesz wszystko!
Ponad tym co piszesz
jest cały wszechświat smaków
a ty jesteś jeszcze na dnie Rowu Mariańskiego.- 1 1
-
2010-12-27 09:47
sushi w Polsce? radze unikac! pasozyty ryb sa bardzo grozne dla czlowieka.Ci ktorzy maja cokolwiek wspolnego z rybami, wiedza, ze jedzenie sushi jest niebezpieczne
- 3 2
-
2010-12-27 23:08
Sopot
mało jest dobrych restełracji gdzie mozna zjeśc nie z proszku rosół z proszku wszędzie walą w rogi shejk super kiedyś teraz syf powiedzcie gdzie mozna zjeśc dobre jedzonko w Sopocie nie mrożone
- 2 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.