- 1 Apteka wróci do gdyńskiej dzielnicy (73 opinie)
- 2 Co Polacy jedzą na śniadanie? (98 opinii)
- 3 Nowy rektor GUMed wybrany (97 opinii)
- 4 Odwołanie dyrektor pomorskiego NFZ. Minister zadecydowała (14 opinii)
- 5 Insulinooporność: Jak radzić sobie z tą "prawie" chorobą? (48 opinii)
- 6 Krztusiec bije rekordy w kwietniu (125 opinii)
Jak dostarczyć wapń w diecie bez nabiału?
Potrzebujemy go do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a najłatwiej dostarczać go z nabiałem. Najwięcej wapnia, bo o nim właśnie mowa, znajdziemy w żółtym serze, mleku i jogurcie, niestety nie każdy je lubi i nie każdy może je jeść. Dlatego osoby będące na diecie eliminującej nabiał powinny pamiętać, żeby czerpać go z innych różnie bogatych źródeł.
Zapotrzebowanie na wapń w organizmie
Zapotrzebowanie na wapń zależy od wieku i płci. Dla niemowląt normy spożycia wynoszą około 200 - 260 mg. Dzieci do trzeciego roku życia potrzebują 700 mg, natomiast dzieci do 10. roku życia - 1000 mg. W przypadku dorosłych zapotrzebowanie waha się pomiędzy 1000 a 1200 mg. Najwięcej wapnia powinna przyjmować młodzież, kobiety w ciąży i kobiety karmiące piersią. Dla nich norma wynosi około 1300 mg.
Przyswajalność wapnia
Dieta bez nabiału nadal budzi duży niepokój związany z ryzykiem dostarczania dla organizmu zbyt małych ilości wapnia.
- Bardzo istotną witaminą odgrywającą dużą rolę w przypadku przyswajania wapnia jest witamina D3, dlatego osoby na diecie beznabiałowej powinny zbadać jej poziom i jeśli jest zbyt niski, powinny włączyć suplementację witaminą D3 w odpowiedniej dawce. Aby zadbać o lepszą przyswajalność wapnia należy zwrócić uwagę na przetworzoną żywność, która zawiera dużo fosforu, ponieważ zbyt duże ilości fosforu w diecie utrudniają przyswajalność wapnia. Przykładem produktu, który zawiera dużo fosforu są wędliny - mówi dietetyk Dominika Dietrich z Akademii Skutecznej Diety.
Przyswajanie wapnia ułatwia również witamina C.
Produkty bogate w wapń
Dieta eliminacyjna wcale nie musi być dietą niedoborową pod kątem składników mineralnych, pod warunkiem, że będzie odpowiednio zbilansowana. Warto szukać odpowiednich zamienników.
- Świetnie sprawdza się mielony mak, który zawiera aż 1266mg wapnia na 100g. Można go dodać do porannej owsianki czy posypać nim owoce. Zapotrzebowanie na wapń doskonale zaspokoją napoje roślinne - w szczególności te, które są fortyfikowane wapniem. Zachęcam do wprowadzenia do swojej kuchni mleka migdałowego. Można na nim ugotować kaszę jaglaną czy użyć go do przygotowania zielonego smoothie. Wapń znajdziemy również w wysokozmineralizowanej wodzie. Aby jednak przyswajalność tego pierwiastka była wysoka tego rodzaju wodę należy pić powoli, małymi łyczkami przez cały dzień - podkreśla Magdalena Oleś.
- mak
- sezam
- nasiona chia
- sardynki z puszki
- mąka sojowa pełnotłusta
- migdały
- figi suszone
- amarantus
- słonecznik
- Bardzo dobrym źródłem wapnia jest sezam, który zawiera aż 975 mg/100g. Warto go dodawać dosłownie wszędzie - do musli, do sałatek, do posypania gotowanej fasolki czy brokuł. Migdały zawierają 239 mg/100 g, mogą stanowić zamiennik czekolady, która jest wskazanym produktem w diecie eliminacyjnej pod kątem nabiału. Codziennie można zjeść przekąskę składającą się z 5-6 migdałów i owocu. Sardynki też są dobrym źródłem wapnia, zawierają ok. 300 mg w 100 g - dodaje Dominika Dietrich.
Na śniadanie możemy przygotować owsiankę z dodatkiem nasion chia, słonecznika, przygotowywaną na napoju roślinnym.
- Oczywiście przed zakupem takiego napoju należy dokładnie przeczytać skład, aby nie okazało się, że wypijamy wodę z cukrem. Wadą dość sporą napoi roślinnych jest ich wysoka cena. Należy pamiętać także o zielonych warzywach i warzywach strączkowych, które także są źródłem wapnia - podkreśla Dominika Dietrich.
- Joanna Puchalaj.stolp@trojmiasto.pl
Miejsca
Opinie (36) 3 zablokowane
-
2018-08-04 20:25
(2)
Trzy razy wylądowałam w szpitalu z powodu nietolerancji laktozy , nie wspomnę o bólu nie do wytrzymania, marzy się o śmierci , a w ciągu 4 dni można stracić 10 kg i nie jest to powód do radości. Nie mogę słuchać , że to fanaberie.
- 14 6
-
2018-08-05 14:06
Nie masz nietolerancji laktozy - zwyczajnie w świecie nie jesteś cielakiem.
- 3 3
-
2018-08-05 04:14
Ale Ty jesteś chora na nietolerancję
Problemem są ludzie, którzy sobie tę chorobę wmawiają i próbują ją propagować jako "zdrowy tryb życia".
Bądź sobie chora - nikt się Ciebie nie czepia, ale jednocześnie zrozum, że 95% populacji Polski takiego problemu realnie nie ma.
A dieta jest skomponowana dla pacjentów, a nie ludzi zdrowych, którzy sobie wmawiają modne problemy zdrowotne.- 13 2
-
2018-08-04 20:34
najlepiej poprzez lekture portalu (3)
zwpanienie murowane
- 7 2
-
2018-08-05 03:50
Zwapnienie (2)
Czym się objawia zwapnienie?
- 0 0
-
2018-08-05 08:18
nietolerancją glutenu (1)
- 1 0
-
2018-08-05 13:45
Posłuchaj wapniaka, to się dowiesz.
- 1 0
-
2018-08-05 12:35
Sardynki nie dla mężczyzn,bo polują podagre (1)
przy częstym jedzeniu
- 1 0
-
2018-08-05 12:35
Powoduja
- 0 0
-
2018-08-04 15:50
Jesz kupę, stajesz się kupą
Nawet jeśli będziesz zaklinał rzeczywistość, tym że od lat "tak się jada"... Wszystko z umiarem
- 4 5
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.