Przedstawiamy artykuł z cyklu pt. Porada eksperta. Specjaliści z różnych dziedzin udzielają w nim porad na pytanie nadsyłane przez naszych czytelników.
Dzisiaj porady udziela dietetyk
Magdalena Pieszko z poradni MójDietetyk w Gdyni
.
Mam synka w wieku 10 lat, u którego endokrynolog stwierdził cukrzycę młodzieńczą. Powiedział, że jest to uwarunkowane hormonalnie i że dziecko powinno przejść na dietę. Jakich produktów powinno unikać a jakie są niezbędne do tego, by polepszyć jego stan zdrowia?
tak, od narodzin bardzo skrupulatnie układam menu
48%
tak, ale kiedy dziecko było mniejsze, teraz stołuje się głównie w szkole
13%
nie, daję mu to co uważam za słuszne i w takich ilościach jakie dziecko chce
39%
Cukrzyca jest przewlekłą chorobą spowodowaną brakiem lub nieprawidłowym działaniem hormonu nazywanego insuliną. Wraz z innymi hormonami insulina bierze udział w regulacji wszystkich procesów przemiany materii zachodzących w organizmie człowieka. Zapewnia ona stały dopływ substancji odżywczych do wszystkich komórek ciała, zarówno po spożyciu posiłku jak i między posiłkami - niezależnie od długości przerw między nimi.
Leczenie cukrzycy typu 1 wymaga podawania insuliny przez całe życie chorego, ponieważ komórki beta w trzustce, gdzie produkowany jest ten hormon zostały całkowicie zniszczone. Celem leczenia insuliną jest jak najwierniejsze odzwierciedlenie fizjologicznego rytmu wydzielania tego hormonu przez trzustkę, jak również najlepsze wyrównanie cukrzycy oraz zapobieganie przewlekłym powikłaniom tej choroby.
Właściwe odżywianie jest jednym z najważniejszych czynników mających wpływ na wyniki leczenia cukrzycy typu 1. Dieta chorego na cukrzycę nie powinna odbiegać od podstawowych zaleceń dietetycznych zdrowego żywienia.
Podstawowe zalecenia dietetyczne dla chorych na cukrzycę typu 1:- należy zaplanować dziecku 5-6 posiłków w ciągu dnia, które będzie spożywać o stałych porach każdego dnia,
- posiłek powinien być spożyty w około 30 minut po każdym wstrzyknięciu insuliny,
- należy unikać spożywania węglowodanów prostych (cukrów prostych), cukru, miodu, dżemu, słodyczy, które powodują wzrost poziomu cukru we krwi,
- zalecane produkty zbożowe to szczególnie te bogate w błonnik (np: razowe pieczywo, kasza gryczana) oraz nasiona roślin strączkowych (fasola, groch, soczewica),
- podawaj dziecku surówkę do każdego posiłku,
- owoce dziecko powinno spożywać w ilości 2-3 porcji na dobę (pamiętając o wliczaniu ich do ustalonej ilości wymienników węglowodanowych w danym posiłku). Uwaga na winogrona i banany,
- ważne jest, aby te same posiłki (np. śniadania) w ciągu kolejnych dni były zbliżone pod względem zawartości węglowodanów, co zmniejszy wahania cukru we krwi w ciągu doby.
Najprostszym sposobem obliczania węglowodanów w diecie jest system wymienników węglowodanowych (WW).
Przygotowując potrawy należy pamiętać, aby:- nie rozgotować produktów zbożowych i jarzyn "na miękko" - potrawy bardziej rozgotowane powodują szybszy wzrost cukru we krwi,
- należy stosować: gotowanie w wodzie i na parze, pieczenie w pergaminie, duszenie, a unikać potraw smażonych,
- ograniczyć spożycie soli kuchennej, używać przypraw ziołowych,
- unikać słodkich płynów (szczególnie między posiłkami). Można je spożywać tylko przy objawach niedocukrzenia.
Jeśli chcesz prawidłowo kontrolować cukrzycę typu 1 swojego dziecka:1. przestrzegaj podstawowych zasad żywienia w cukrzycy
2. często kontroluj poziom cukru we krwi i nabieraj własnych doświadczeń
3. codziennie zachęcaj dziecko do aktywności fizycznej
4. zgłoś się do dietetyka, który indywidualnie dopasuje żywienie do stylu życia twojego dziecka.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy