• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Zdrowe odżywianie i skuteczne odchudzanie według Konrada Gacy

Arnold Szymczewski
27 stycznia 2017 (artykuł sprzed 7 lat) 
Konrad Gaca jest specjalistą żywieniowym oraz prezesem Stowarzyszenia Walki z Otyłością. Od kilkunastu lat pomaga Polakom zrzucić zbędne kilogramy.
Konrad Gaca jest specjalistą żywieniowym oraz prezesem Stowarzyszenia Walki z Otyłością. Od kilkunastu lat pomaga Polakom zrzucić zbędne kilogramy.

O tym, że regularne odżywianie to podstawa, a szarlotka od czasu do czasu, to nic złego rozmawiamy z Konradem Gacą, specjalistą żywieniowym, ekspertem ds. leczenia otyłości.



Czy uważasz, że schudnąć można według własnych zasad?

Arnold Szymczewski: Czy można za ułożenie ćwiczeń i diety zabrać się samemu i osiągnąć zamierzony cel, czy niezbędna jest pomoc specjalisty i np. wizyta u dietetyka?

Konrad Gaca: Jeśli mamy do zrzucenia kilka kilogramów i posiadamy wiedzę, która umożliwi nam budowę takiego planu, to myślę, że jesteśmy w stanie zrobić to sami. Aczkolwiek każda konsultacja ze specjalistą żywieniowym jest ważna, bo może pomóc wychwycić błędy i je naprawić.

Czym jest zdrowe odżywianie?

Myślę, że mogę powiedzieć to jako pewnik - jedzenie jest przede wszystkim lekiem. Powinniśmy w taki sposób dobierać swoje codziennie menu, aby móc poprawić stan swojego zdrowia. Posiadamy kilka systemów żywieniowych np. "zadbaj o serce". System ten poprawia dotlenienie organizmu, a menu jest nasycone witaminami oraz mikro i makroskładnikami w produktach spożywczych, tak by pacjenci, którzy realizują ten proces mogli jednocześnie normalizować problemy nadciśnienia i chudnąć. To samo dotyczy osób, które każdego dnia zmagają się z większym stresem i nerwami, wtedy w diecie dajemy więcej produktów zawierających witaminę B, magnez, np. kakao, orzechy.

Chodzi tylko o zdrowe posiłki czy także ich regularność?

Pierwsza zasada, którą przekazuję pacjentom to regularność posiłków. Zdaję sobie sprawę, że w życiu zdarzają się sytuacje wyjątkowe, kiedy nie możemy zjeść akurat o tej godzinie, o której powinniśmy, ale pamiętajmy, aby były to sytuacje wyjątkowe, a nie reguła. Nasz metabolizm dużo lepiej funkcjonuje, kiedy trzymamy się regularności. Wówczas nasza dieta przynosi większy efekt. Bardzo często przyczyną otyłości jest nieregularność posiłków.

Ile posiłków dziennie powinniśmy spożywać?

Zdrowe i skuteczne odchudzanie to cztery do pięciu posiłków dziennie. Moja rada jest taka, żeby skupić się na czterech posiłkach dziennie, które należy spożywać co 4 godziny. Pamiętajmy, że dobór całego dziennego menu to indywidualny wywiad, dlatego często, jeśli "pożyczamy" od kogoś dietę, okazuje się, że na nas nie działa.

Na co należy zwrócić uwagę przy wyborze produktów?

Warto unikać przetworzonych produktów, to jest trudne, bo dzisiaj większość produktów jest właśnie przetworzona. Uważajmy również na produkty "light" - to jest tylko chwyt marketingowy. Nie jest prawdą, że sięgając po taki produkt możemy zjeść go więcej.

Jak przyrządzać zdrowe jedzenie?

Często zalecamy gotowanie jedzenia na parze. Natomiast najważniejsze jest to, by unikać smażenia, dla którego alternatywą jest pieczenie, grillowanie (bez tłuszczu), gotowanie czy właśnie gotowanie na parze.

Co powinno być podstawowym źródłem energii na co dzień?

Bardzo długo panowało przekonanie, że podstawowym źródłem energii są węglowodany. Piramida żywieniowa została całkowicie przebudowana, a dwa pokolenia Amerykanów zostały królikami doświadczalnymi. Wszystko to spowodowało choroby cukrzycy i nowotworów. To tłuszcze zyskały w piramidzie. Pamiętajmy, że tłuszcz nigdy nie zamieni się w tłuszcz w organizmie i tak samo cholesterol np. z jajek, również nie zamieni się w cholesterol w ciele człowieka.

Bieżnie i rowerki to podstawa, kiedy myślimy o zrzuceniu zbędnych kilogramów. Bieżnie i rowerki to podstawa, kiedy myślimy o zrzuceniu zbędnych kilogramów.
Czy kiedy na coś chorujemy dieta nam nie zaszkodzi?

Dieta powinna być dobrana indywidualnie, dlatego trzeba do tego podejść poważnie. Pamiętajmy, że dieta to nasz lek, który może nam pomóc nie tylko w zgubieniu zbędnych kilogramów.

Jak radzić sobie z napadami głodu?

Od rana powinniśmy pamiętać o zdrowym zbilansowanym odżywianiu. Królewskie śniadanie zapewni nam siłę na pierwszą część dnia. Właściwie dobrana dieta zmniejszy napady głodu do minimum. Jeśli jednak głód nas napadnie, w wyjątkowych sytuacjach warto zrobić sobie zdrowe przekąski i tutaj bardzo polecam kalarepę, paprykę czy marchewkę.

Najgorsze nawyki żywieniowe?

Przede wszystkim i to chciałbym, aby czytelnicy wzięli sobie do serca - brak regularności jedzenia.

Czy zdrowe odżywianie wyklucza całkowicie słodycze?

Myślę, że nie, ponieważ najgorsze co możemy zrobić to zabronić sobie czegoś. Zakazany owoc smakuje najlepiej i bardziej go pożądamy. Jeśli cały czas stosujemy dietę i regularnie ćwiczymy, to nie mam przeciwwskazań aby zjeść szarlotkę, którą uwielbiam (śmiech). Tylko pamiętajmy, by jedząc tę szarlotkę nie stać na wadze i nie patrzeć, czy chudniemy. Zjedliśmy, nic się nie stało. Jeśli dalej ćwiczymy i dobrze się odżywiamy, to nie powinniśmy mieć wyrzutów sumienia.

Czym jest skuteczne odchudzanie?

To proces, który powinien przyspieszyć metabolizm oraz zminimalizować poziom tkanki tłuszczowej do poziomu normy oraz wyrównać poziom wody w organizmie. Nasza struktura masy mięśni szkieletowych powinna być utrzymana w górnej granicy normy.

Koenzym Q10 jest antyoksydantem, czyli pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Po ukończeniu 30. roku życia wytwarzamy go o wiele mniej, niż powinniśmy. Koenzym Q10 jest antyoksydantem, czyli pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Po ukończeniu 30. roku życia wytwarzamy go o wiele mniej, niż powinniśmy.
Kiedy powinniśmy się odchudzać?

Kiedy sami źle się czujemy w swoim ciele. Najważniejsze jest to, by zadbać o mądre odchudzanie, które zawsze należy konsultować. Idealne dla naszego zdrowia jest 70-75 cm w talii u pań i 90-95 cm u panów. Najbardziej niebezpieczną jest natomiast tkanka tłuszczowa w obrębie talii, która w niektórych przypadkach prowadzi do cukrzycy.

Dzięki czemu schudniemy najszybciej?

Dobrze dobrany plan żywieniowy do naszego funkcjonowania i tak samo dobrze dobrany plan treningowy to tajemnica sukcesu. Warto wspomnieć, że należy mieć konkretną motywację, czy marzenia np. chcę zrzucić 15 kg i dążyć do tego systematycznie. Wtedy musi się udać.

Kiedy możemy obawiać się efektu jojo?

Wtedy, gdy proces odchudzania przeprowadzony jest nieumiejętnie. Również wtedy, gdy po osiągnięciu efektu - zamykamy ten etap i wracamy do starych nawyków. Gdy nie wyciągamy wniosków z lekcji, jakiej udzielił nam proces odchudzania. To niezwykle istotne dla trwałości efektu, by po zakończeniu procesu, żyć zdrowo i unikać dawnych błędów żywieniowych.

Jaki wpływ na odchudzanie ma trening?

Dobrze by było, gdybyśmy nie patrzyli na trening jako na proces redukcji, ale jak na coś, co pozytywnie wpływa na nasz układ krążenia, dzięki czemu wzrasta tlenowość i obniża się nasze tętno, a serce staje się silniejsze. Dlatego odchudzanie poparte treningiem ma pozytywny wpływ na nasz organizm.

Miejsca

Opinie (104) 5 zablokowanych

  • Dziękuje. (3)

    Byłem. Nie polecam. Traktowany byłem jak portfel bez dna z którego mozna czerpać do wyschnięcia źródła. Porady na poziomie gazety Pani Domu udzielane przez nie wykształconą osobę, która kiedys schudła i dlatego uważa sie za eksperta. Nie. Nie. Nie.

    • 51 8

    • Dlaczego? (2)

      Nie tak dawno ukazał sie na łamach trojmiasta.pl wywiad z dietetykami, w którym właśnie pisali o tym, że ludzie bez wykształcenia biorą sie za taką działalność. Ne powinno tak byc. Nie ma czegoś takiego jak specjalista od żywienia człowieka, tytuł dietetyka zdobywa sie na studiach. Tak jakby zamiast lekarza chirurga byłby specjalista od wnętrzności człowieka.

      • 34 2

      • przestal sie farbowac

        • 5 0

      • teraz jest moda na oleje z węża

        a internet tylko pomaga szarlatanom,
        fikcyjne "uniwersytety" sprzedają fikcyjne dyplomy
        i szarlataneria żeruje na naiwnych ludziach

        • 7 0

  • Kolega na zdjeciu niech zainwestuje w krawca (2)

    bo wypinanie klaty do marynarki po bracie to wyglada jak sie ma 3% tluszczu a nie ...... Troche samokrytyki a nie tylko biznes.

    • 27 5

    • Szewc bez butów chodzi :) (1)

      Zawsze mnie zastanawia dlaczego osoby, które uważają się za specjalistów od odżywiania sami mają nadwagę? Czy dentysta musi nie mieć jedynek żeby leczyć zęby? Dziwne to jest. Ten Pan widać można zna się ale na tym jak masę zrobić

      • 16 3

      • masę i kasę

        • 2 0

  • Zdjęcia (1)

    Na zdjęciu widać o co chodzi. Kup pan odżywkę, kup pan suplement, kup pan system gaca, czyli KUP PAN SOBIE MARZENIA, szukanie naiwnych. Miejsce, gdzie można zapłacić podatek od swoich marzeń.
    Na szczęście większość ludzi już wie, że sklepy z marzeniami są fikcją.

    • 37 3

    • kup pan olej z węża na porost włosów

      ale leczy też raka i opuchliznę mózgu :),
      dobry na wszystko, uniwersalny,
      za jedyne pińcet bez vat możesz osiągnąć coś
      na co inni pracują całe życie,
      sukces bez pracy, gwarantowany już dziś, już zaraz, tylko kup pan olej z węża

      • 3 0

  • (1)

    To całe bio czy fit to łupienie klienteli. Moda na bycie SOBĄ powinna być lansowana!

    • 28 4

    • Dokladnie

      Popieram w 101 % !!!

      • 2 0

  • (2)

    Kolejny znachor upatrzył swoją szansę. Tych cudaków od żywienia namnożyło się ostatnio. Widać że rynek chłonny i można trzepać na tym pieniądze. Tych fachowców plus różnej maści trenerów personalnych, doradców i wszystkich, którzy mają za nas myśleć należy omijać

    • 30 6

    • podobnie jak na forach namnozylo sie ostatnio pelno medrcow (1)

      widać ze internet chłonny niczym papier - wszystko zniesie.....

      a tak poważnie - znasz kogoś kto ćwiczy z trenerem personalnym?
      wiesz ile dobry trener (nie twierdze ze każdy) przechodzi szkoleń i ile musi się uczyć?

      nie każdy może zostać trenerem personalnym podobnie jak nie każdy powinien korzystać z jego usług

      • 5 4

      • dokładnie, internet wywabia z nór i bagien różnej maści pokraczne i pokarane prze z los życiowe pokemony

        robactwo wreszcie ma swoją tubę i oblazło ją jak karaluchy okruch ze stołu pańskiego, żądne poklasku i światła robactwo z samego dna

        • 3 1

  • Mity i nieprawdy (7)

    Jestem zaskoczona, że Pan "specjalista" tak mało wie o odżywianiu człowieka. Wystarczy pojechać do Hiszpanii albo Włoch jak nie chce sie książek czytać i zobaczyć, że regularność i pory posiłków nie mają znaczenia. Zdrowe, szczuplejsze społeczeństwa a nie jadają śniadań a za to jedzą wielka kolacje jak zrobi sie już chłodniej? Im tez Pan będzie wciskał te kity?
    Po co powielać mity? Jaki w tym cel? Co za różnica czy ktoś je regularnie czy nie? Proszę sie dokształcić.

    • 38 14

    • Zawsze miałam mieszane uczucia co do tych wielkich śniadań (1)

      Ja nigdy nie jadłam z rana- tylko kawa na przebudzenie. Jeśli zjem coś w ciągu 2 godzin po przebudzeniu, to potem cały dzień jestem głodna. Ktoś mi kiedyś powiedział, że taki wczesny posiłek powoduje rozszerzenia żołądka i potem faktycznie chce sie więcej i częściej jeść. To nie są żadne fakty medyczne/naukowe, a jedynie moje osobiste obserwacje. Nie jem regularnie i zazwyczaj 2 posiłki dziennie, blisko mi do 40 i nigdy nie miałam problemu ze zbyt wysoką wagą.

      • 13 5

      • Prawda

        Mam tak samo. Jak z jakiegoś powodu np wyjazdu zjem wczesne, większe śniadanie, to później jestem głodna cały dzień, dlatego jem później. Dodam tylko, że dużo się ruszam, jestem szczupła i nie brakuje mi energii. Jak widać, Pan mało wie.

        • 4 6

    • Gość

      Gosia lekarz ? to żart !

      • 4 6

    • Włosi jedzą słodkie i małe śniadania

      • 5 1

    • Hmm..., ale ani Hiszpanki, ani Włoszki- panowie tudzież to nie jest wzór figury

      szczególnie już po 35-40 r.ż,.

      • 3 3

    • lekarz z ciebie jak z koziej d*py traba!

      • 2 1

    • bez śniadania bez obiadu- zgadzam się

      odkąd sama decyduję o sobie i mam pełną świadomość potrzeb mojego organizmu...odżywiam się raz dziennie...najchętniej pomiędzy 16.00-18.00 i do tego lampka czerwonego wytrawnego jeśli jest sposobność:) Tak czuję się najlepiej, mam najlepsze wyniki (medyczne i sportowe). Kiedy tylko jestem na wyjeździe służbowym i nie sposób odmówić lunchu czy obiadu czy śniadania...jestem całkowicie rozregulowana...źle śpię, mam spadek energii, puchnę...
      Dobrze jest mieć świadomość, co nam służy a co nie... i żadni specjaliści, czy samozwańcze firmy cateringowo- dietetyczne nie robią na mnie wrażenia. To czysty biznes żerujący na ślepo jedzących co 4 godziny ludzi (nie jestem głodny ale kazali jeść to jem...). Może to zależy od wiedzy o sobie...-organizm sam podpowiada czego i kiedy potrzebuje, a ludzie leniwi wolą, by inni zarządzali ich sytością:)

      • 0 0

  • Ogólnie zrobiła sie moda na takie osoby (2)

    Dietetycy, trenerzy personalni i inni doradcy od wszystkiego. Znam sporo osób, które uległy owej modzie- poczynając od E.Chodakowskiej, przez wszelkiej maści dietetyków itd. Pierwsze reakcje zawsze są takie same: achy i ochy jakie to wszystko genialne- rozpisane diety, plany ćwiczeń, "odkrywcze" porady no i magiczne witaminki, które wszystko ułatwią. I co słyszę? Ano nic nowego. Same banały i frazesy- jedz małe porcje co 4 godziny, więcej ruchu, mniej węglowodanów, zbilansowana dieta i do tego wszystkiego: uwierz w siebie! Jeżeli ludzie mają tak słabe charaktery i faktycznie musza od kogoś usłyszeć za kasę, że aby schudnąć trzeba mniej jeść, to im współczuję. Jedyna konkluzja jaka mi się nasuwa, to, że jest to biznes jak każdy inny- taki pan Gaca ma cos do sprzedania i jak rasowy handlarz wciska to ludziom. Pytanie brzmi- czy jeśli zrobiłam dobrą kanapkę to jestem juz specjalistką kulinarną i powinna m instruować innych?

    • 30 4

    • tak (1)

      Chodakowska chociaż się tak nie mądruje, jak ten pseudo fachowiec. Wie, że jedyne co może zaoferować to swoją osobowość. A temu się wydaje, że coś wie- a nie wie nic. Kompletnie nic.

      • 5 4

      • mnie Chodakowska akurat męczy tym swoim ciumaniem, zdrabnianiem i męczącym hurra-optymizmem. Kiedyś nawet próbowałam ćwiczyć przy jej filmikach- chciałam poznać ten "fenomen". Ktoś mi doradził aby wyłączyć głos to będzie mi łatwiej, ale dalej brzęczały mi w uszach te farmazony.

        • 8 0

  • ja mam kilka klio za dużo ale mam męża, dzieci dom, jem co chcę, biegam i ćwiczę kiedy chcę. (1)

    nie muszę jeść kiełków i być jak patyk. zero stresu!

    • 36 5

    • stres będzie gdy nie wejdziesz swobodnie na 4-te piętro, tylko będziesz miała zadyszkę

      • 4 7

  • konrad gaca

    Reklama dźwignią handlu

    • 23 1

  • (1)

    Mnie pomoglo bieganie i aplikacja, ktora liczy ile zjadlam kcal, tluszczu, wegli i bialka. Dzieki temu zrozumialam co warto jeść, a co wywalic z zycia lub ograniczyc. 5 msc - 9 kg. Teraz trzymam poziom, a dobre nawyki zywieniowe zostaly... i uzaleznienie od ruchu

    • 25 2

    • czyli Tobie gaca nie był potrzebny:)

      • 12 1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Z psychodietetyczką przy herbacie

spotkanie

Depresja poporodowa. Rozmowa z psycholożką Martą Zawadzką-Zboś

spotkanie, konsultacje

II Ogólnopolska Konferencja Naukowa Prawa Medycznego: Nowoczesne technologie a prawo medyczne

konferencja

Najczęściej czytane