Wiadomości

Yerba mate. Co powinniśmy o niej wiedzieć?

Zwolennicy yerba mate bardzo często twierdzą, że jej najlepszą zaletą jest fakt bycia alternatywą dla kawy.
Zwolennicy yerba mate bardzo często twierdzą, że jej najlepszą zaletą jest fakt bycia alternatywą dla kawy. fot. 123rf.com/Robert Kubas

Yerba mate jest pozyskiwana z wysuszonych i wyprażonych, pokruszonych liści i łodyżek ostrokrzewu paragwajskiego. Rośliny, które uprawia się w Paragwaju, Urugwaju, północnej Argentynie oraz południowej Brazylii cieszą się rosnącym zainteresowaniem, a grono zwolenników yerba mate powiększa się z roku na rok.



Piłeś kiedykolwiek yerba mate?

tak, piję regularnie 28%
tak, czasami piję 32%
raz piłem, ale mi nie smakuje 10%
chyba nie 6%
nie 24%
zakończona Łącznie głosów: 1009
Chociaż zdrowotne właściwości ostrokrzewu paragwajskiego znali już Indianie Guarani, którzy pili go w czasach prekolumbijskich, to nadal coraz więcej osób przekonuje się o zaletach spożywania tego naparu. Regularnie spożywany poprawia odporność DNA i wątroby, stymuluje układ nerwowy i poprawia krążenie.

Korzyści z picia yerba mate



- Yerba mate wpływa regulująco na ciśnienie krwi i obniża napięcie mięśni szkieletowych. Pobudza trawienie, układ nerwowy i stymuluje pracę serca. Napar zawiera większość witamin i sole mineralne, duże ilości ksantyn, poza kofeiną także teobrominę i toefilinę. Jest źródłem również przeciwutleniaczy, wykazujących silne właściwości antynowotworowe. Ich ilość jest wyższa niż w innych popularnych produktach jak wino czy herbata. Ponadto dzięki zawartości rutyny, kempferolu oraz antycyjanów, yerba mate wspiera układ odpornościowy. Może być spożywana przez cukrzyków. Jednak yerba mate jest używką, dlatego nie powinny jej spożywać małe dzieci, a także kobiety w ciąży i karmiące piersią - mówi dietetyk Wiktoria Kłos z Poradni dietetycznej Sports-med.
Yerba mate wpływa regulująco na ciśnienie krwi i obniża napięcie mięśni szkieletowych.
Yerba mate wpływa regulująco na ciśnienie krwi i obniża napięcie mięśni szkieletowych. fot. 123rf.com/Olaf Speier
Zwolennicy yerba mate bardzo często twierdzą, że jej najlepszą zaletą jest fakt bycia alternatywą dla kawy. Kofeina, która w niej występuje, w połączeniu z teobrominą i polifenolami ma właściwości pobudzające i rozszerzające naczynia krwionośne. Nic więc dziwnego, że po yerba mate sięgają osoby uprawiające sport, gdyż rozszerzanie naczyń krwionośnych przekłada się na rosnącą wydolność fizyczną.

- Osoby, które wypijają kilka kaw z mlekiem dziennie a chcą zgubić zbędne kilogramy definitywnie powinny zamienić kawę na yerba mate, przede wszystkim nie będą dostarczać organizmowi zbędnych kalorii pochodzących z mleka czy śmietanki, a yerba mate przyspiesza przemianę materii. Lista korzyści z picia yerba mate wciąż rośnie. Badania, które zostały przeprowadzone wskazują na to iż, napar yerba mate jest źródłem polifenoli, które są substancjami o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Antyoksydanty występują w większej koncentracji niż w herbacie czy czerwonym winie. Wypijanie yerba mate w dużym stopniu chroni przed powstawaniem komórek nowotworowych. Ponadto picie tego napoju poprawia koncentrację i sprawność psychofizyczną - mówi dietetyk Dominika Dietrich z Akademii Skutecznej Diety.
Yerba mate ma także dobroczynne działanie w przypadku osób cierpiących na cukrzycę, gdyż spowalnia uwalnianie glukozy do krwiobiegu.

Sposób przygotowania yerba mate według dietetyk Wiktorii Kłos



1. Nasyp suszu yerba mate do tykwy - wybranego naczynka (najpopularniejsze są ceramiczne oraz drewniane z metalowym okuciem) z 1/4 - 2/3 objętości (więcej suszu, silniejszy napar).

2. Zakryj dłonią otwór naczynka, odwróć je do góry dnem i kilkukrotnie wstrząśnij. Zabieg ten zapewni opadnięcie najdrobniej zmielonych kawałków listków i pyłu na dół. Zapobiegnie to przedostaniu się pyłu przez bombillę (słomka zakończona sitkiem) podczas spożywania naparu.

3. Odwróć naczynko tak, aby susz ułożony był ukośnie (pod kątem 45 stopni). Tak, żeby możliwe było włożenie bombilli w miejsce, gdzie jest go mniej. Odtąd nie poruszamy nią i nie mieszamy zawartości naczynia. Zapobiegnie to zatkaniu sitka.

4. Wlej trochę zimnej wody do naczynka, aby nawilżyć susz. Ten krok chroni napar przed szybką utratą smaku i właściwości zdrowotnych oraz pobudzających. Trzymaj naczynie nachylone tak, aby susz wchłonął wodę.

5. Dolej do pełna gorącej wody (woda nie powinna przekraczać temp. 75 stopni Celsjusza). Wody można dolewać kilkakrotnie - do chwili, aż yerba zacznie tracić smak.

Opinie (53) 5 zablokowanych

  • O yerbie można napisać więcej, ciekawiej i mądrzej (8)

    Jak parzyć mate? Polecam filmik Cejrowskiego na yt, a nie jakiejś Pani dietetyk, która powtórzyła to co jest na każdym opakowaniu mate.

    • 44 25

    • (5)

      No Cejrowski to rzeczywiscie autorytet

      • 31 9

      • Zwłaszcza jak spotka sie z LEchem W. na Dlugiej :)

        • 6 11

      • no akurat w pewnych kwestiach

        liczę się z jego zdaniem. Programy przyrodnicze itp ma ciekawe. A że w kwestiach politycznych i społecznych jemu odwaliło to inna sprawa.

        • 37 8

      • co by nie mówić to Cejrowski jest tym spiritus omen -który rozpropagował YERBĘ w Polsce (1)

        to dzięki jego programom stała się TU popularna :))))

        • 7 2

        • Nie zgadzam się. Yerbe propagował, polecał, chwalił właściwości i mówił jak się ją pije śp. Tony Halik w swoich programach. A było to wiele lat temu.

          • 5 2

      • kocham gejrowskiego i jego boste paluchy

        • 1 1

    • Cejrowski to powinien parzyć herbatkę na sreberku (1)

      • 19 15

      • Boli lewaka , boli - to jest ich tolerancja ... komunistyczna

        • 0 0

  • Yerba rulez! (7)

    Tylko trzeba pamiętać, ze to naprawdę silny pobudzacz. Po dwóch kubkachh można mieć kłopoty z zasypianiem wieczorem :)

    • 19 8

    • Właśnie przy jerbie mam inaczej niż przy kawie. Nie jestem wieczorem zmęczona, mogę się uczyć w nocy, ale kiedy się położę, to od razu zasypiam. Po kawie leżę i zasnąć nie mogę.

      • 5 2

    • no

      a po trzecim dostałem palpitacji...

      • 0 1

    • Co za bzdura...

      • 1 0

    • (1)

      Yerbe zacząłem pić z nadzieją, że będzie mocniejsza od kawy i "lepiej" działała. Okazało się, że działa wcale nie mocniej niż kawa i wcale nie dłużej (chyba że ktoś chodzi 24h na dobę z kubkiem przy ustach, to faktycznie może być ciągle pobudzony). Dlatego wróciłem do kawy, bo nie widziałem różnicy (poza tą widoczną w portfelu na niekorzyść yerby).

      • 2 1

      • Jezeli kupujesz stancjonarnie w Gdansku to napewno drozej niz kawa
        W necie wcybdzoi taniej bo za dobra yerbe 1kg mozna zaplacic 25 zl, a nie 50 jak stacjonarnie

        • 0 2

    • Jerbka nie ma wpływu na sen.Zasypia się po niej ot tak.

      • 3 0

    • Dokladnie.

      Wypicie opakowania tego napoju moze powodowac bardzo bolesna,nieustepujaca erekcje (tzw. priapizm). Tak wiec panowie, ostroznie z tym trunkiem.

      • 0 0

  • Obudź mnie jak kubek yerby (1)

    • 9 5

    • rabarbarem po fejsie!

      • 1 0

  • Napiszcie coś o japońskim liściu GINKO w tej serii. (2)

    • 7 0

    • (1)

      Gingko :)

      • 2 2

      • Jak już do Ginkgo ;)

        • 0 1

  • co to jest odporność DNA? (2)

    • 44 0

    • w grobie bedzie jeszcze ok

      • 8 0

    • To jest bełkot

      reklamowy

      • 13 0

  • Cejrowskie siano. A ptfuuu! (1)

    • 8 26

    • Dobrze że Cejrowskiego nie było

      w czasach prekolumbijskich, bo Indianie przestaliby pić yerbę i by szybko wymarli

      • 6 3

  • (1)

    Yerba tylko od BNT

    • 10 3

    • Synku :)

      • 1 0

  • mnie zdecydowanie nie smakuje (1)

    • 6 5

    • Zależy od kompozycji

      mnie najbardziej smakuje imbirowa, albo "mate iq", pozdrawiam :)

      • 0 1

  • gneralnie spoko - pomijajac pozerstwo p*yerbanych szpanerow... (1)

    niestety wielu yerbowiczow pozuje na Bog wie kogo

    • 10 6

    • „ ... Bog wie kogo”

      a czy Jezus zaakceptował by to ziele?

      • 0 0

  • bo po yerba mate ma sie niezły odlot (1)

    aż gałki oczne wywala na wierzch

    • 4 8

    • ja mam tak co dzień, bez Yerba

      • 1 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Badania, konsultacje

Najczęściej czytane