Witareksja, czyli niedobór witamin dotyka coraz więcej osób, zwłaszcza kobiet. Jesteśmy na nią najbardziej narażeni w okresie jesienno-zimowym, poza sezonem na świeże owoce i warzywa. Podpowiadamy, co zrobić, żeby jej zapobiegać.
prowadzę zdrowy tryb życia, dbam o dietę, stosuję suplementy i się regularnie badam
20%
staram się zdrowo odżywiać i ćwiczyć, ale nie mam na tym punkcie obsesji
32%
robię badania kontrolne raz na jakiś czas
5%
stosuję suplementację
13%
dobrze zbilansowana dieta mi wystarczy
7%
nie przywiązuję do tego szczególnej uwagi, ale kiedy się czuję gorzej, to staram się poznać przyczynę i ją wyeliminować
14%
nie zastanawiam się nad tym zupełnie
9%
Witaminy wprawdzie nie dostarczają nam kalorii czy wartości energetycznych, ale są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. To substancje odżywcze, które odgrywają bardzo ważną rolę, regulują reakcje przemiany materii, odpowiadają za budowę i naprawę komórek. Choć czynników powodujących niedobory witamin i minerałów może być naprawdę wiele, to najczęściej tempo życia i brak świadomości wartości odżywczych produktów, które spożywamy, powodują powstawanie witareksji.
- Należy pamiętać, że witaminy stanowią swoistą tarczę obronną organizmu, chroniącą przed utlenianiem. Jeśli tarcza jest zbyt słaba, to wolne rodniki, czyli agresywne cząsteczki atakujące błonę komórkową, system immunologiczny, informację genetyczną, mogą powodować m. in. nowotwory, miażdżycę, chorobę Parkinsona - podkreśla dietetyk Dominika Dietrich z Akademii Skutecznej Dietetyki. Aby prawidłowo funkcjonować, powinniśmy przyjmować wystarczającą ilość witamin, minerałów i innych składników odżywczych. Organizm człowieka potrafi bowiem wytwarzać tylko nieliczne witaminy i to w niewielkich ilościach. Większość witamin powinniśmy zatem dostarczać wraz z pożywieniem.
- Witaminy posiadają określone właściwości zdrowotne. Spożywanie ich ze zbilansowaną dietą pomaga uzupełnić niedobory w organizmie. Skarbnicą witamin są warzywa i owoce. Przykładowo witamina C zawarta m.in. w cytrusach oraz natce pietruszki, pobudza produkcję interferonu, białka, które pomaga chronić nas przed przeziębieniem i grypą. Poza tym wspomaga też leczenie infekcji oraz bierze udział w syntezie czerwonych ciałek krwi i jest silnym antyoksydantem - podkreśla dietetyk Monika Turniak z poradni Mój Dietetyk.
Aby dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość witamin, należy stosować indywidualnie zbilansowaną dietę.
- Zalecane jest, aby nasz jadłospis składał się z żywności naturalnej, nieprzetworzonej. Bogata w składniki odżywcze dieta charakteryzuje się dużą zawartością różnokolorowych warzyw, owoców, produktów zbożowych z pełnego przemiału, nasion roślin strączkowych, naturalnego nabiału, odpowiedniej jakości olejów, mięsa, ryb, jaj. Dobrze jest wybierać produkty sezonowe i świeże, co zapewni wyższą zawartość witamin. Zaleca się unikania obróbki termicznej produktów, które można zjeść na surowo, gdyż ich przetwarzanie zmniejsza zawartość cennych związków chemicznych. Ważne jest także odpowiednie łączenie produktów w celu polepszenia przyswajalności witamin. Dobrym rozwiązaniem jest jadanie produktów zawierających witaminy rozpuszczalne w tłuszczach z dodatkiem tłuszczu, przykładowo marchewka i orzechy - tłumaczy dietetyk Magdalena Oleś z Poradni Dietetycznej Slimfood.Nie jesteśmy jednak w stanie codziennie przeliczać, ile witamin dostarczamy i układać własnego menu z dokładnością co do jednego miligrama danej witaminy, dlatego najskuteczniejszą metodą zapobiegnięcia niedoborom jest zachowanie urozmaiconej diety.
- Jedząc produkty zdrowe z różnych grup mamy większą pewność, że dostarczamy odpowiednie ilości witamin. Najzdrowsze są te zawarte w produktach spożywczych, pod warunkiem, że nie jest to żywność wysoko przetworzona. Do diety warto włączać sezonowe warzywa i owoce, ryby morskie, pieczywo z pełnego przemiału, kasze gruboziarniste, orzechy, ziarna - dodaje Dominika Dietrich.
Suplementacja witaminy D
Są jednak też takie przypadki, kiedy musimy sięgać po dodatkową suplementację, tak jak w przypadku witaminy D.
- W produktach spożywczych witamina D występuje w małych ilościach, gdyż około 80 proc. tej witaminy organizm czerpie z syntezy skórnej, do której potrzebne jest promieniowanie słoneczne UV. Niestety mieszkając w tym regionie, duża część populacji cierpi na duże niedobory witaminy D, w okresie od września do kwietnia zaleca się suplementację witaminy D - zauważa Dominika Dietrich.- W Polsce z powodu krótkiego okresu letniego oraz częstych zachmurzeń, zaleca się suplementację tej witaminy zarówno u dorosłych, jak i u dzieci, od września do kwietnia. Przy odpowiednio zbilansowanej diecie suplementacja pozostałych witamin u zdrowego człowieka zazwyczaj nie jest potrzebna. Należy pamiętać, że wchłanialność związków ze sztucznie produkowanych preparatów może być nawet kilkukrotnie niższa niż z naturalnej żywności - dodaje Magdalena Oleś. Suplementacja innych witamin
Suplementacja jest również wskazana przykładowo w przypadku osób, które uprawiają bardzo dużo sportu. Zanim się jednak na to zdecydujemy, powinniśmy pamiętać, żeby dostosować ją do indywidualnych potrzeb i dopasować do sygnałów wysyłanych przez nasz organizm.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy