Czy zastanawialiście się kiedykolwiek nad tym, ile dobrego kryje się w tych brązowych skorupkach? Czy wiecie, że zaledwie kilka orzechów włoskich dziennie wystarczy do tego, by poprawić pamięć i koncentrację, pokryć całodzienne zapotrzebowanie na kwas omega-3, wzmocnić serce i dostarczyć solidnego zastrzyku przeciwutleniaczy?
Orzech włoski - wartości odżywcze
Są bogatym źródłem magnezu, potasu, fosforu, żelaza, cynku, manganu i miedzi oraz witamin B1, B6, K, C i E. Jednak to wysoka zawartość kwasów tłuszczowych sprawia, że są
unikatowe. Orzechy włoskie biją na głowę inne orzechy jeśli chodzi o zawartość kwasu omega-3. Już trzy sztuki pokrywają całodzienne zapotrzebowanie na ten niezbędny człowiekowi tłuszcz. Liście, które również są używane w lecznictwie i kosmetyce, zawierają garbniki, beta-karoten, karotenoidy, flawonoidy, olejek eteryczny, sole mineralne, kwasy organiczne i witaminy C, E, B1, B2, B5, K, PP. Podobnym składem, ale w innych proporcjach, mogą poszczycić się także zielone łupiny orzecha.
Orzech włoski - właściwości
Orzechy włoskie wpływają korzystnie na:
- stan skóry, włosów i paznokci,
- opóźniają procesy starzenia,
- pomagają leczyć trądzik, egzemę, zakażenia skórne,
- hamują wypadanie włosów,
- hamują nadpotliwość.
Orzechy włoskie mają właściwości antybakteryjne, ściągające i przeciwgrzybicze wykorzystuje się między innymi w maseczkach i kremach do cery łojotokowej, o rozszerzonych porach i skłonnością do wyprysków. Naturalny barwnik zawarty w liściach i zielonych łupinach dodawany jest do
kosmetyków brązujących oraz szamponów, odżywek i płukanek do ciemnych włosów, a rozdrobnione skorupy to bardzo często spotykany element peelingów i kremów złuszczających naskórek.
Wart uwagi jest również
olej z orzechów szczególnie polecany do cery dojrzałej, wrażliwej, suchej - przez wzgląd na działanie przeciwstarzeniowe. Łatwo się go wmasowuje, a przy tym ma wspaniały zapach. Olej poprawia ogólną kondycję skóry, wzmacnia ją i nawilża. Warto zastosować go także na włosy, jeśli chcemy dodać im miękkości i blasku.
Dużą frajdę sprawia robienie domowych kosmetyków. Są tańsze i zdrowsze. Doskonale wiemy, jakich używamy składników, a do tego możemy wzbogacać podstawowe wersje w zależności od naszych potrzeb.
Orzechy włoskie - jakie upiększające zabiegi możemy wykonać w domu?
Maseczka z orzechów włoskich. Łatwa i skuteczna. Do garści rozgniecionych orzechów dodajemy ciepłe mleko i odrobinę miodu. Zostawiamy do czasu, aż orzechy napęcznieją i ostygną. Powstałą papkę nakładamy na twarz i dekolt i pozostawiamy na około 10 minut. Zanim spłuczemy wodą warto ją delikatnie wmasować. Cera będzie o niebo jędrniejsza, zdrowsza, bardziej odżywiona i wygładzona.
Orzechy są składnikiem preparatów do włosów przetłuszczających się, ze skłonnością do łupieżu, działają też łagodząco na skórę głowy, ale jeśli mamy ciemne włosy, warto skusić się na koloryzującą płukankę lub maskę. Obie przywrócą im zdrowy blask, nadadzą piękny kasztanowy kolor i wzmocnią włosy!
Maska na włosy. Rozdrobnione zielone skórki zalewamy ciepłą wodą i dodajemy oliwę. Nakładamy na włosy na 20-30 minut. Zakładamy czepek lub przykrywamy folią i ręcznikiem. Trzeba uważać, podobnie jak przy farbowaniu włosów, ponieważ potencjalne plamy trudno będzie usunąć (z powstałymi plamami z orzecha pomoże nam się uporać ocet).
Płukanka koloryzująca. Liście orzecha zalewamy dwoma szklankami wody. Gotujemy na małym ogniu 10 minut. Dobór uzyskanego koloru zależy od nas samych. Możemy zwiększać jego intensywność dodając większą ilość liści.
Na co są dobre orzechy włoskie?
Ich podobieństwo do mózgu jest nieprzypadkowe. Fosfor, miedź, mangan wpływają korzystnie na procesy myślowe i pamięć, a z kwasów omega-3 nasz organizm buduje szare komórki. Nie powinno ich zabraknąć w diecie osób narażonych na stres, przemęczonych, nadpobudliwych, z depresją czy mających problemy ze snem. Już garstka orzechów zjedzonych wieczorem przyczyni się do wyregulowanie fazy snu i zapewni spokojny odpoczynek naszemu systemowi nerwowemu.
Na co są dobre orzechy włoskie? Są pomocne w leczeniu schorzeń wątroby, cukrzycy i krzywicy. Poza tym obniżają poziom złego cholesterolu, chronią przed zakrzepami krwi, rozszerzają naczynia krwionośne i działają przeciwzapalnie, w konsekwencji chroniąc nas przed miażdżycą i zawałem serca. Garbniki i flawonoidy zawarte w orzechach pomagają leczyć żylaki i hemoroidy - skuteczny jest napar z liści, który można stosować do okładów i nasiadówek, a także do miejscowego lub ogólnego przemywania miejsc z problemem nadmiernej potliwości. Liście to także skuteczne remedium na problemy przewodu pokarmowego, zatrucia, biegunkę bakteryjną, a także w usuwaniu pasożytów przewodu pokarmowego i bakterii. Są cenione przy wszelkich schorzeniach żołądkowo-jelitowych (przeciwwskazaniem są wrzody i ostre stany zapalne). Jak je przygotować i stosować, aby były skuteczne?
- Ten przepis na kłopoty żołądkowe znam od mojej babci. Jeśli nie mam pod ręką nalewki z orzecha, robię napar (albo odwar) z liści. Rozdrabniam i zalewam ciepłą wodą. Podgrzewam do zagotowania i odstawiam do zaparzenia pod przykryciem na 5 minut - mówi Michał z Gdańska - Piję 3-4 razy dziennie po pół szklanki przed jedzeniem.Orzechy zawierają też wysokowartościowe białko, które z kwasami omega-3, jest ważnym składnikiem diety wegetariańskiej, a w połączeniu z solami mineralnymi i witaminami stanowi doskonały budulec dla mięśni i tkanek. Wysoka zawartość kwasu foliowego to tylko jedna z przyczyn, dla których poleca się je kobietom w ciąży.
Ile kalorii ma orzech włoski?
Mimo tych niezaprzeczalnych leczniczych właściwości wiele osób unika ich w obawie przed przybraniem na wadze. Są wprawdzie wysokoenergetyczne - 100 gramów to około 645 kalorii, ale nie bójmy się jeść orzechów! W rzeczywistości osoby, które sięgają po tę przekąskę co najmniej dwa razy w tygodniu (nie więcej niż 100 gramów) są mniej narażone na wzrost wagi niż osoby, które nie jedzą ich wcale! Wspomagają trawienie, metabolizm i działają odtruwająco, dlatego osoby odchudzające się powinny również dodać je do swojego jadłospisu, choćby w niewielkich ilościach.
- Są kaloryczne, ale bardzo zdrowe, jeśli się je jada w rozsądnych ilościach, na przykład garstka dziennie, wtedy są jak najbardziej wskazane praktycznie dla wszystkich. - mówi Małgorzata Krobska z Poradni Dietetycznej Balance. - Uważać powinny osoby, które mają problemy gastryczne, bo są ciężkostrawne, dlatego bardzo ważne jest, żeby je dobrze pogryźć.Jak uprażyć orzechy włoskie?
W odróżnieniu od innych orzechów, włoskich się nie praży i nie podgrzewa, gdyż obniżamy ich wartość odżywczą. Podobnie jak oleju. Jeśli zależy nam na zaletach zdrowotnych - stosujemy na zimno, jako przekąski, dodatek do sałatek, kanapek czy musli.
Bardzo ważny jest sposób ich przechowywania, ponieważ ze względu na wysoką zawartość tłuszczu szybko jełczeją. Orzechy mielone lub łuskane wybierajmy tylko w drodze wyjątku, gdy nie możemy dostać świeżych. Najlepiej kupować w małych ilościach orzechy w łupinach, które są ich naturalnym opakowaniem, a obierać tuż przed zjedzeniem. Cenne składniki nie ulotnią się wraz powietrzem. Włożone do puszki lub słoika powinny stać w suchym i chłodnym miejscu.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy