Okiem Dietetyka to cykl tekstów o tym, jak i gdzie zjeść zdrowo w Trójmieście. Porady przygotowuje dietetyk Viola Urban. W tym odcinku pisze o nietolerancji laktozy. Ostatnio oceniała dietę warzywno-owocową, a za dwa tygodnie opowie o zdrowym śniadaniu do szkoły.
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
2018-09-11 09:43
Nie zgodzę się, że "Nabiał jest doskonałym źródłem wapnia w diecie", nadmierne spożycie mleka krowiego nasila objawy osteoporozy.
2018-09-11 09:53
a co oznacza nadmierne ??
2018-09-11 12:34
Bawią mnie teorie, że mleko szkodzi. Najlepsza jest ta, która mówi, że żaden dorosły ssak nie pije mleka, a jak pił to pił mleko matki.
Produkty mleczne znajdują się w samym środku piramidy żywieniowej, więc jak to możliwe, że się tam znalazły skoro są ta niedobre.
2018-09-11 12:37
lobby mleczarskie
2018-09-11 09:55
2018-09-11 11:07
2018-09-11 10:19
Pasteryzacja mleka prowadzi do tego ludzie mają nie tolerancje mleka bo są zabijane enzymy Zobaczcie kiedyś ludzie żywili się mlekiem i serami na niedzielę jedli mięso nie było tyle raków dożywali 90 tki dziś ludzie jedzą margaryny mleko które jest śmierdzące i udaje mleko gdzie w tym kraju są odpowiednie kontrole Polaków truje się na szeroką skalę a pużniej nażeka się że są pełne przychodnie przecież raki nie są z ekologicznego życia tylko z zatrutej żywności i powietrza
2018-09-11 10:45
Jakoś te 8 miliardów ludzi trzeba wyżywić, dlatego zwierzęta karmi się antybiotykami i hormonami, a rośliny nawozi sztucznymi nawozami i opryskuje środkami chemicznymi. Takie mięso zabija nasze mikrobiota i "steryziluje" nasz układ pokarmowy (plus subst. konserwujące), z którego de facto pochodzi nasza odporność, a warzywa i owoce zawierają 20% witamin w porównaniu z owocami z XIX w. Dodatkowo większość z tych substancji dobrze rozpuszcza się w tłuszczach i deponuje w naszej tkance tłuszczowej i wątrobie. Dodaj do tego kosmetyki (subst. zapachowe, konserwujące, itp.), aluminium, które wcierasz sobie w pachy (gdzie przebiegają naczynia limfatyczne) z antyperspirantów, dymy z fabryk, spalarni, śladowe ilości leków w wodzie pitnej i masz odpowiedź. Można by wymieniać i wymieniać
2018-09-11 10:29
chorób, alergii i innych takich.
W konsekwencji nie mogę kupić normalnego mleka bo wszystkie są laktoza free, alkohol free, cukier free, białko free.
Mam zdrowy organizm, toleruję wszystko i chciałabym jeść niekombinowaną żywność.
2018-09-11 11:15
Zapomniałaś o glutenie!
2018-09-11 12:48
No nie wymyślanie tylko naturalne procesy. Nietolerancja laktozy nie oznacza ani alergii ani tego, że organizm nie jest w pełni zdrowy. Poza człowiekiem, żaden dorosły ssak w naturze nie odżywia się mlekiem. To naturalne, że z wiekiem zanika w jakimś stopniu mechanizm umożliwiający bez większych efektów ubocznych trawienia mleka, bo w naturze nie miał być już potrzebny. Przez wieki ludzie starali się obejść tą kwestię produkując różnej maści sfermentowany nabiał. I tyle w temacie.
2018-09-11 13:05
Dopóki problem Was nie dotyczy, możecie sobie hejtować. Życzę Wam nagłej alergii. Na cokolwiek. Najlepiej na jakiś nikiel, pirosiarczyny czy inne takie, które obecne są niemal wszędzie. Obrzękowe najlepiej, żebyście trochę pocierpieli i zrozumieli, że ludzie potrafią mieć z tym ogromny problem. A jak chcecie jeść niekombinowaną żywność, to zapraszam na zakupy na wieś. Albo ryneczki. Nie odwiedzajcie supermarketów, to nie będzie tam produktów "free". Jak nie uznajecie czyichś dolegliwości, to ruszcie tyłki i kupujcie tylko eko żarcie, pełne wszystkiego, o czym mówicie. Zachęcam! Zamiast tu narzekać, idźcie na porządne zakupy z siatą, a nie podjeżdżajcie autem po koszyki :D
2018-09-11 13:09
2018-09-11 13:21
jesteś niedobra , ale wszystko przed Tobą , niektóre choroby przychodzą z czasem
2018-09-11 11:24
Wystarczy codziennie wypic 30-50mll soku z kiszonych ogórków i nie zaszkodzi zjeść ogórka 1 dziennie.Po tygodniu picia soku (kilka łyków dziennie) , nietolerancja laktozy mija .W wodzie z kiszonych ogórków tworzy się kwas mlekowy, który niweluje wszystkie objawy nietolerancji laktozy i odbudowuje florę jelit.Naturalny ,zdrowy probiotyk.Można jeść po tygodniu takiej kuracji wszystko.
2018-09-11 11:30
2018-09-11 12:28
Przetworzone produkty mlecznie NIE zwierają laktozy. Laktaza to cukier zawarty w mleku, który po przetworzeniu zostaje rozłożony przez bakterie. Kupując produkty oznaczone jako bezlaktozowe tylko przepłacamy (jest popyt na takie produkty, tak samo jak na inne z serii bez... bezglutenowy bezmięsny, dzisiaj każdy nie toleruje jakiegoś produktu lub nie je czegoś bo nie jest zdrowe wegetarianie i weganie itd. itp. tylko może lepiej naprawdę doczytać i dowiedzieć się jak czytać takie głupotki na protalu Trójmieście - tekst powinien być sprostowany). Ograniczenie diety w produkty mleczne nie jest dobrym rozwiązaniem, a może też być wymysłem nietolerancji laktozy. W przetworzonych produktach mlecznych znajdują się naprawdę śladowe ilości laktozy i niemożliwością jest żeby wpływały na organizm znacząco i nie powinno być skutków ubocznych.
2018-09-11 12:57
Jednak chyba zawierają. Przetestowałem na swoim człowieku. Mały jogurt naturalny ~150-200ml - OK, ale już wiadro jogurtu (~500ml i więcej ) - efekty... nie pytaj ;/. Generalnie by się zgadzało z tym co tu napisano o serach, bo np. świeższe sery - efekty, ale te dłużej leżakujące - praktycznie ok, chyba że bym z kilogram zjazdł
2018-09-11 12:46
Lekarstwa! Bardzo wiele lekarstw ma otoczkę z czystej laktozy. Mikroskopijna dawka czynnej substancji, a cała reszta to laktoza. Nawet w jednym lekarstwie na biegunkę! Producentom takich lekarstw (np. rutinoscorbin) należało by podawać codziennie największą możliwą dawkę środków przeczyszczających aż do wyleczenia z trucicielskich praktyk, a potem jeszcze to samo zapobiegawczo przez trzy miesiące.
2018-09-11 14:22
"Objawia się to m.in. wzdętym brzuchem, powstawaniem gazów, wzdęciami" - proszę o podanie różnic między tymi 3ma objawami...
Poza genetycznymi problemami to uważam, że powinniśmy jeść wszystko. nawet jak nam się gazy zbiorą. A jak ktoś nie chce to nie. Ale przypisywanie do tego jakiejś filozofii, bez przesady.
2018-09-11 16:13
Badania T.Cambella dowiodły, że organizm, aby wchłonąć wapń z mleka musi najpierw pobrać go od siebie, co więcej ten bilans jest ujemny. Dlatego picie mleka prowadzi do osteoporozy częściej niż nie picie. Poza tym dzisiejsza hodowla krów, które nie tylko nie widzą trawy, ale i nawet światła dziennego, raczej zdrowia nam nie doda. Ponadto jest jeszcze kwestia kazeiny, która jak się okazuje karmi nowotwory. Pij dużo mleka, a masz większą szanse na raka niż osoba nie spożywająca nabiału. Testy przeprowadzone na szczurach temu dowiodły, ale szybko zamknięto ten temat, bo Korporacje mleczarskie nie pozwoliły na to, aby takie badania zagroziły ich interesom. Polecam "Ukryta Prawda" T.Campbell.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy