• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Jak kupować jajka i dlaczego od zielononóżek?

24 stycznia 2011 (artykuł sprzed 13 lat) 
Zdrowa żywność jest w Polsce coraz bardziej popularna. Zdrowa żywność jest w Polsce coraz bardziej popularna.

Na rynku spotkać można obecnie bardzo dużo różnych rodzajów jaj kurzych. Jak poznać, które z nich pochodzą od kur hodowanych w warunkach naturalnych?



Zielononóżki hodowane są w warunkach naturalnych. Zielononóżki hodowane są w warunkach naturalnych.
Gdański sklep można znaleźć na placu Dominikańskim. Gdański sklep można znaleźć na placu Dominikańskim.
Zanim zdecydujesz, które jajka kupić, naucz się czytać etykietę. Najpopularniejsze oznaczenia to klasy oraz chów.

Klasy jajek dzielmy na: A - jajko jest świeże, jego skorupka nie jest popękana, a białko - płynne i klarowne; A-ekstra - jajka najświeższe, nie starsze niż siedem dni od daty pakowania; B - jajko utrwalone lub drugiej klasy, wysokość komory powietrznej jaja klasy B nie może przekraczać 9 mm; C - jaja nie sortowane, dla przemysłu.

Kolejną, bardzo istotną informacją, jaka koniecznie musi się znaleźć na skorupce jaja, a powinna też znaleźć się na opakowaniu (na etykiecie bądź na wewnętrznej części pokrywki), jest informacja o sposobie chowu kur (inaczej - kodzie systemu hodowli).

Oznacza się go cyframi od 0 do 3. 0 - oznacza, że jajka podchodzą od kur z hodowli ekologicznej. Co to znaczy? W skrócie wolny wybieg, naturalne metody karmienia, zero paszy. Kury hodowane metodą ekologiczną to "kury szczęśliwe", a takie hodowle uważane są za "drobiowy eden".

1 - oznacza, że jaja pochodzą z chowu wolnowybiegowego. Takie kury znoszą jaja na grzędach, ale mają stały dostęp do wybiegu na świeżym powietrzu. 2 - oznacza, że jaja pochodzą od kur z chowu ściółkowego. Takie kury trzymane są w ciasnych budynkach hodowlanych i nie mają wybiegu. 3 - oznacza, że jaja pochodzą od kur z chowu klatkowego. To najtańsza, drastyczna metoda hodowli. Kury hodowane metodą klatkową są ściśnięte i nie mają dla siebie przestrzeni.

W sklepie SPECJAŁ WIEJSKI masz gwarancję zakupu najlepszych jaj kur zielononóżek sprowadzanych z Dolnego Śląska.

Kura zielononóżka kuropatwiana jest polską rodzimą rasą kur nieśnych, znajdującą się na opracowanej przez FAO "Czerwonej Liście" zwierząt zagrożonych wyginięciem. Początkowo utrzymywana była w Galicji. W okresie międzywojennym, po odzyskaniu niepodległości, jako rasa rdzennie polska urosła do rangi "symbolu polskości" obszarów wiejskich.

Od lat 60-tych udział tych kur w pogłowiu kur rasowych gwałtownie spadał, głównie ze względu na niepowodzenia w wielkostadnym, bezwybiegowym chowie kur tej rasy. Zielononóżki kuropatwiane - doskonale przystosowane do chowu w naturalnych warunkach środowiskowych - odznaczają się dużą wytrzymałością na niskie temperatury, bardzo dobrze rozwiniętą umiejętnością poszukiwania pokarmu oraz dużą odpornością na choroby.

Naturalne jajo to najlepsze źródło aminokwasów, kwasów tłuszczowych, witamin i związków mineralnych. Nie brak w nim szczególnie cennych biologicznie składników, takich, jak działający przeciwbakteryjnie lizozym, przeciwzapalna cystatyna, stymulująca odporność immunoglobulina, hamująca procesy utleniania foswityna czy zapobiegająca starzeniu się komórek lecytyna.

Obniżona zawartość cholesterolu w jajach zielononóżek, potwierdzona przez Instytut Zootechniki w Balicach, stanowi dodatkowy walor marketingowy tego produktu. Jaja pochodzące od odpowiednio żywionych niosek, poza swoją tradycyjną funkcją żywieniową, mogą pełnić rolę żywności leczniczej.

Zapraszamy do sklepu SPECJAŁ WIEJSKI!

Specjał Wiejski

pl. Dominikański 1, box 029
sklep czynny w godz.:
pon-pt: 9-18
sob: 9-15

e-mail: specjal@specjalwiejski.pl
www.specjalwiejski.pl

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Miejsca

Opinie (75) 7 zablokowanych

  • A co, my nie mamy swoich kur - kaszubskich ? (2)

    Zanim ze Śląska dojadą do nas to już tracą na klasie. Kaszubskie nioski mają dodatkowo czyste powietrze.

    • 10 3

    • Przecież zielononóżki są również na Kaszubach :)

      • 0 1

    • Kaszubski jajco

      Kaszubskie jajco to jajco zdradliwe. Dziadek kaszubskiej kury to wermachtowiec i pociotek tuska . A tfuuuuu!

      • 0 0

  • Owszem,jajka bardzo dobre... (3)

    Ale o 50% mniejsze i o ponad 100% droższe.

    • 10 5

    • ale

      Za to ZAWSZE z dwoma żółtkami

      • 0 0

    • jakoś kosztuje, można jeść jaja z ferm bo są tanie na sztucznych i modyfikowanych paszach tylko kiedyś zapłacimy za te tanie własnym zdrowiem i wizytami u lekarza, wybór należy do nas samych.

      • 0 0

    • Kuropatwiana

      I jakie zdrowe...Posiadają wszystkie enzymy jakich człowiek nie potrafi,,wyprodukować,,

      • 0 0

  • Śmieszne z tymi klasami (1)

    Jak można na skorupce dać pieczątkę, że jajko jest klasy A-ekstra, czyli "nie starsze niż 7 dni od daty pakowania"?

    1. Czy to oznacza, że po 7 dniach Panie zmywają te pieczątki i stemplują nowe ?
    2. Kogo obchodzi data pakowania? Najważniejsza dla jajka jest data kiedy zostało ono zniesione a nie zapakowane - między tymi zdarzeniami może minąć kilka dni.

    • 9 3

    • Nie ma opcji, by minęło kilka dni. Jaja zbierane co co najmniej raz dziennie, w chowie klatkowym taśma zwozi je najczęściej 2 razy dziennie.

      • 0 0

  • od dawna kupuje rodzinie i wnukom jaja od zielononozek--sa po prostu najlepsze, choc drogie...ale JAKOŚĆ

    zawsze kosztuje!czepiacie sie, nie majac pojecia o zdrowym odzywianiu...w tym dzisiejszym syfie jedzenie jak jajbardziej ekologiczne jest cholernie istotne--szczegolnie dla dzieci....No ale jak rodzice juz 1,5 -rocznym dzieciom daja czipsy, cole, slodycze i parowki, to niech potem nie pytaja, skad te chore serca, zołądki, nadpobudliwosc czy inny syf!!!!!!!

    • 24 2

  • :) (2)

    Jajka są dobre, nie śmierdzą po ugotowaniu jak fermówki (klasa 3, choć 2 też nie pachną ładnie). Szkoda tylko, że takie drogie. Chciałabym mieć własne kurki :)

    • 4 0

    • nic trudnego kury z certyfikowanej chodowli kosztują od 20 do 30zł.

      • 0 0

    • Kwalitet kosztuje. A na lekarstwa wydaje sie wiecej niz 4 zl ekstra na jajka. Ale nie latwo je dostac, tylko w niektorych sklepach w duzych miastach.

      • 0 0

  • Przeczytajcie to :

    • 3 1

  • jeszcze raz...

    Pierwsze jaja, kupione w eleganckim supermarkecie, są zbyt duże i mają za biały jak na zielononóżkę kolor skorupki. Werdykt - jaja od kur przemysłowych, młodych, rasy leghorn. Wartość - 20 gr za sztukę. W sklepie kosztowały przeszło 1 zł.

    Drugie pudełko, kupione w dużym supermarkecie, i trzecie, ze sklepu osiedlowego, kryją w sobie jajka w ocenie specjalistów zbyt wielkie jak na możliwości zielononóżki. Ważą za wiele, aby można je uznać za wzorcowe, mają zbyt małe żółtko w stosunku do białka. Werdykt: jaja przemysłowe od kur rasy leghorn lub krzyżówki leghorna z zielononóżką. Wartość rynkowa -30 gr za sztukę. W sklepie kosztowały 1,20-1,30 zł za sztukę.

    Ocena jaj o jasnobrązowej skorupce kupionych w dużym supermarkecie: sussexy - jaja od dużych i ciężkich kur brytyjek. Wartość rynkowa - 30 gr za sztukę. Sprzedawane w sklepie jako zielononóżki - 1,15 zł!

    Uzbrojona w wiedzę o przekrętach dzwonię do Mazowieckiej Inspekcji Handlowej. - Ładne rzeczy! - mówi Joanna Janowska-Kuć. - Zlecimy kontrolę jaj od zielononóżek - zapewnia.

    • 10 2

  • no własnie.... (3)

    ...kupilam dzisiaj te jajka i z wielką radością zadzwonilam do corki że je zdobylam.Niestety po jej opisie chyba kupilam zwykle,przemyslowe,bo skorupka jest bardzo biala.Niema to,jak oszukiwać naiwnych ludzi....Jajka rozeszły się w mig i pani poszła zadwolona.

    • 3 0

    • białe jajka

      czy ty sądzisz że jaja od zielononóżek są zielone,właśnie są białe a tylko naiwni myślą inaczej ,owszem sa też jaja zielone ale te kury to rasa arakuana czy jakos tak

      • 0 0

    • witam ja posiadam jajka od kur zielononozek z wolnego wybiegu sa bardzo smaczne ludzie ktorzy od nas biora bardzo sobie chwala moge tez wyslac jajeczka poczta jeslo jest ktos chetny o to moj numer telefonu 725 381 877 jestem z woj. łódzkiego

      • 0 0

    • jaja

      Jaja od prawdziwych zielononóżek mają białą skorupkę, wiem co piszę bo mam trzy sztuki i ich jaja zdecydowanie się odróżniają od pozostałych

      • 0 0

  • (5)

    Jestem hodowcą kur zielononóżek czystej rasy nabytych w Instytucie przyrodniczym zajmuję się hodowlą 12 lat.jaja tych kurek ważą do 58 g kolor biały do lekko kremowego.

    andrzej.

    • 9 2

    • nie nie nie...

      ja również jestem hodowcą zielononóżki i mogę śmiało stwierdzić, że im starsza kura tym większe jajo, mamy podzielone stada i wiem, że zielononóżka znosi także po 64-68g, proszę nie wprowadzać ludzi w błąd!

      • 0 0

    • Witam bardzo prosze pana o podpowiedz w gramaturze tych jajeczek o to moj e- mail lokaszjozwiak9@wp.pl z gory dziekuje

      • 0 0

    • JAJA ZIELONONÓŻKI

      Witam. Daj namiary pohandlujemy i jajami i kurami.

      • 0 0

    • Potwierdzam

      U mnie na 10 kurek jedna znosi białe jajka., reszta jasnokremowe.

      • 0 0

    • jaja dobre

      To prawda, jaja od zielononóżek są często bielutkie i małe. Te lekko kremowe są większe. Kupuję u hodowcy. Ma ich zaledwie 60 sztu w stadzie pod lasem.

      • 0 0

  • MIT! (6)

    "Obniżona zawartość cholesterolu w jajach zielononóżek" to jest mit!!! mają taką samą zawartość cholesterolu. Jedynie mają mniej białka bo są mniejsze. Żółtka mają taką samą wielkość!

    • 5 20

    • ale ty durnyjestes

      jak nie masz pojecia to siedz cicho

      • 2 0

    • Mit to chyba ma zwykłe kury i chce je sprzedać Hehe (1)

      Jaja kur innych ras zawierają 578 mg cholesterolu w 100 gramach. Jaja zielononóżek mają go kilkadziesiąt procent mniej.

      • 2 0

      • Najpewniej 90% mniej, nie? Lubicie wierzyć w takie rzeczy.

        • 0 1

    • Odp.

      Opowiadasz człowieku farmazony . Porównaj kurę w klatce do kury na wolnym wybiegu. Szczególnie te zielononóżki. Nie widziałeś tej kurki w akcji , ciągle czegoś szuka i grzebie . Potrafi odejść od domu na kilkaset metrów , oczywiście gdy ma taką możliwość . Więc jak , widzisz różnicę .

      • 0 0

    • :)

      z tego co wiem, to nie ma tego złego cholesterolu w jajkach zielononóżki

      • 1 0

    • polecam nie kupować jaj od nie sprawdzonej hodowli , ja sprawdziłem , jajka od zielononóżek certyfikowanych w instytucie oraz inspekcji handlowej i jest prawdą że zawierają mniej cholesterolu około 40-50%

      • 1 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

IV Gdańskie Dni Zdrowia

spotkanie, konferencja

Depresja poporodowa. Rozmowa z psycholożką Martą Zawadzką-Zboś

spotkanie, konsultacje

Światowy Dzień Zdrowia

wykład

Najczęściej czytane